Kebab koľko kalórií
Každému z nás sa stáva, že občas zjeme rýchle občerstvenie. Jedná sa o hamburgery, gratinované bagety, doner kebab, pitas a rôzne iné občerstvenie. Pokiaľ nie je problém zistiť počet kalórií v hamburgeri McD (tabuľky na zadnej strane podnosu/dátumy na webových stránkach), výpočet kalórií v kebabe je oveľa ťažší.
Rolka, hydina alebo hovädzie mäso (alebo pseudo jahňacie), trochu šalátu a mastná omáčka. Zdanlivo jednoduché, ale nie každý správne odhadne kalórie v tomto produkte.
Drdol
Toto je pšeničný suchár, ktorý prechádza štandardným procesom pečenia. Na predĺženie trvanlivosti produktu sa bohužiaľ pridáva množstvo uvoľňovacích prostriedkov. Ak si vezmeme kebab štandardnej veľkosti (1/4 tureckého chleba), vznikne nám žemľa s hmotnosťou 125 gramov. Kalórie takéhoto pečiva sú podobné bežnému pšeničnému pečivu:
Bielkoviny - 11 g
Sacharidy - 70 g
Tuky - 2 g
Kalórie - 342
Mäso
Alebo skôr, jeho podiel, ak si kúpime kebab s jahňacím mäsom, musíme vedieť, že je to iba percento z celku. Je pozoruhodné, že ide o sumy 15 - 25%!
Obsah mäsa v hotovom výrobku sa pohybuje od 150 do 200 gramov, predpokladajme teda 180.
Obsah kalórií v prípade „hovädzieho mäsa“ je nasledovný:Bielkoviny - 18 gSacharidy - 2 gTuky - 36 gKalórie - 404
V prípade „hydiny“ sťažuje „rozmanitosť“ prísad jednoznačné určenie kalorickej hodnoty. V tom však určite je ďalšie veľké množstvo tuku, takže môžeme predpokladať podobnú kalorickú hodnotu ako v prípade „hovädzieho mäsa“.
Ako prídavok sa pridávajú omáčky na báze oleja alebo majonézy. Jedná sa o vysokokalorické zložky, ktoré účinne zvyšujú energetické hodnoty kebabu. Ako vzorku pre výpočet si vezmime cesnakovú omáčku, ktorá je prítomná vo väčšine rýchleho občerstvenia spoločnosti D.
Porcia omáčky je okolo 40 gramov, takže počet kalórií vyzerá takto:
Bielkoviny - 0,3 gSacharidy - 3,2 gTuky - 9,5 gKalórie - 100
Pokiaľ ide o zeleninu, vopred si určíme jej obsah kalórií. Predpokladajme, že v rôznych zeleninových zmesiach, niekedy obohatených vinaigretovou omáčkou, je energia v množstve 50 kcal.
Koľko kalórií je v našom kebabe doner?
Žemle (342) + mäso (404) + omáčka (100) + zelenina (50) = 846 kcal
Takýto energetický náboj zodpovedá asi 48% dennej potreby kalórií normálneho človeka! Existuje tiež veľa prísad, ktoré viac či menej ovplyvňujú náš organizmus.
Ako vidíte, kebab je skutočná kalorická bomba. Majte to na pamäti, keď budete nabudúce chcieť zjesť nejaké „rýchle občerstvenie“.
Napísal Thomas Werner
Iba ďalšia tehla v stene pre zdravý životný štýl! Budem sa snažiť poskytnúť najhorúcejšie správy a najefektívnejšie tréningy, cvičenia a diéty!