Keď je banán najzdravší
Banány sú skutočnou zázračnou zbraňou, pokiaľ ide o zdravie, kondíciu a krásu. Aktuálna vedecká štúdia sa teraz zaoberala otázkou stupňa zrelosti, pri ktorej je banán najzdravší a poskytuje najdôležitejšie látky.
Superpotravinový banán
Banán je silové ovocie, ktoré robí veľa pre naše telo:
Vďaka vysoko kvalitným sacharidom poskytuje žlté ovocie nielen dostatok energie, ale tiež dodáva telu množstvo cenných vitamínov a minerálov, ako je horčík a kyselina listová, ktoré zaháňajú únavu. Mimochodom, banán vďaka serotonínu zaisťuje aj dobrú náladu a oslabenie vnútorného nepokoja.
Látka tryptofán je obsiahnutá v banáne - predchodcovi serotonínu. To zaisťuje, že môžete lepšie vypnúť a hlbšie spať.
Ako silný dodávateľ horčíka, banán tiež veľmi prispieva k energetickému metabolizmu svalov a nervových buniek. Nielenže posilňuje svaly, ale tiež zaisťuje ich rýchlejšiu a lepšiu regeneráciu.
Banán obsahuje vitamín podobnú látku cholín, ktorá zaisťuje, že sa bude ukladať menej brušného tuku. Okrem toho žlté ovocie podporuje spaľovanie tukov a (vďaka veľkému množstvu vlákniny) trávenie, čo z neho robí špičkovú potravinu pri diéte.
Banánové občerstvenie vám tiež pomôže schudnúť, pretože vás naplní iba pár kalóriami a zabráni tak chute.
Nafúknuté brucho úplne zotrie aj šesťbalenie. Jeden banán denne počas dvoch mesiacov stačí na úspešný boj proti baktériám podporujúcim vzduch v žalúdku. Vďaka tomu nielen vyzerá jadro tela plochejšie, ale tiež sa cítime oveľa lepšie.
Banán obsahuje pektín, ktorý odstraňuje toxíny z krvi. Pektín zároveň zaisťuje, že bunky môžu absorbovať menej tuku.
Úroveň splatnosti rozhodujúca pre výhody
Výhody banánov sú teda obrovské. Podľa stavu zrelosti to plní úplne inak, pretože počas procesu zrenia sa menia aj zložky žltého ovocia.
Vedecká štúdia z Indonézie teraz ukazuje, v akom stave zrelosti banán poskytuje, ktoré rôzne výhody:
Nezrelý, stále nazelenalý banán je obzvlášť škrobový, a preto poskytuje veľa energie. Zároveň je bohatá na vlákninu, čo je najlepší spôsob podpory trávenia a črevnej flóry. Vysoký obsah vlákniny zároveň zaisťuje silné zasýtenie a redukciu návalov hladu. Navyše pri nedozretom banáne sa glukóza uvoľňuje do krvi iba krok za krokom. Hladina cukru v krvi stúpa len pomaly. To je ideálne pre diabetikov a tých, ktorí chcú schudnúť.
Napokon, zelenkastý banán má tiež obzvlášť vysoké množstvo draslíka (trikrát viac ako tie zrelé). Ak chcete odvodniť svoje telo banánmi (napr. Ak máte opuchnuté nohy), je najlepšie uprednostniť nezrelé ovocie.
Stresovaní ľudia s nedostatkom horčíka by mali používať takmer zrelý banán, pretože má najvyšší obsah horčíka. Horčík je dôležitý nielen pre funkciu svalov a nervov, ale aj pre stavbu kostí a zubov.
Banány, prvé hnedé škvrny na pokožke, sú najľahšie stráviteľné a sú ideálnym občerstvením pre športovcov. Pretože úplne zrelý banán má najvyšší podiel fruktózy a glukózy. Ten sa rýchlo dostane do krvi a poskytne tak telu rýchle energetické zásoby, ktoré môžu mať obzvlášť pozitívny vplyv na krátkodobý stres a zabrániť predčasnej únave. Po tréningu pomáha mimoriadne zrelé ovocie pri regenerácii.
Hnedastý banán nie je vhodný pre diabetikov, pretože spôsobuje veľmi rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Ako je možné ovplyvniť proces dozrievania
Zelenkavá verzia banánov sa dá väčšinou kúpiť. Ak chcete urýchliť proces zrenia, jednoducho vložte banán s jablkami. Tieto uvoľňujú plynný etylén, ktorý extrémne urýchľuje dozrievanie banánov.
Ak chcete dozrievanie čo najviac oddialiť, udržujte banán na chladnom mieste. Nezrelý banán však nedávajte do chladničky, pretože tak banán iba rýchlejšie zhnednete. Aby ste spomalili proces zrenia, môžete tiež zväzok banánov utesniť potravinovou fóliou. Tento trik udrží banány čerstvé až ďalší týždeň.