Keď sa zo zdravého stravovania stane nátlak
Takzvaná „ortorexia“ je nová, oficiálne ešte neuznaná porucha stravovania, pri ktorej sú postihnutí posadnutí potrebou zdravej výživy.
základné informácie v skratke
- Pojem „Orthorexia nervosa“ vznikol prvýkrát v roku 1997.
- Porucha ešte nebola oficiálne uznaná ako choroba.
- Vo Švajčiarsku mohlo byť postihnutých až 250 000 ľudí.
Ovocie a zelenina môžu pochádzať iba z obchodu so zdravou výživou a prísne sa kontroluje zoznam prísad všetkých výrobkov zakúpených v supermarkete. Mnoho jedál je z jedálnička úplne vyradených. To, čo u niektorých ľudí začína zdravou stravou, sa môže skončiť poruchou stravovania.
Výskum je stále na začiatku
Americký lekár Steven Bratman v 90. rokoch objavil, že čoraz viac ľudí sa takmer obsedantne zaoberá zdravým stravovaním. Všetky potraviny boli testované na ich výživové hodnoty a čoraz viac odmietané, pretože obsahovali umelé prísady. Počas prípravy bola venovaná veľká pozornosť zachovaniu vitamínov a minerálov a nezdravé jedlá, ako napríklad rýchle občerstvenie, boli tabu.
Mnoho z nich časom zostalo natoľko posadnutých, že sa dalo iba zopár bioproduktov. Pretože odmietli pozvania na večeru a ich priatelia začali obracať na víru, mnohí nedobrovoľne skončili v sociálnej izolácii. Bratman nazval toto správanie „Orthorexia nervosa“ - zmes mentálnej anorexie (anorexia) a gréckej predvoľby Ortho (správne/správne).
Tento výraz si čoskoro našiel široké použitie v médiách a do nemeckého jazyka sa dostal ako „ortorexia“. Doteraz však ortorexia ešte nebola rozpoznaná ako patologická porucha stravovania, ako je anorexia alebo bulímia. Ich stav je kontroverzný.
Len otázka sebavyjadrenia?
Kritici sa domnievajú, že ortorektické stravovacie správanie vyplýva z potreby sebavyjadrenia a nadradenosti. Spúšťačom býva často veľa potravinových škandálov posledných rokov a správy o škodlivých potravinách. Mnoho ľudí si preto váži obzvlášť zdravú stravu s kvalitnými potravinami. Chcú viac kontrolovať a zvyšovať svoju sebaúctu. To je často spojené s pocitom nadradenosti nad ostatnými, ktorí sa zdajú jesť nezdravo a nesprávne.
Je však ťažké určiť hranicu medzi určitými obmedzujúcimi diétami, ako je vegánstvo a paleo (doba kamenná) stravou, a ortorexiou. Niektorí poukazujú na to, že napríklad vegáni môžu mať obmedzujúcu stravu, ale jedlo konzumujú s radosťou. Vegánstvo je navyše zvyčajne založené na etickom presvedčení, ktoré nie je o sebe, ale o druhých - zvieratách alebo životnom prostredí. Ortorektik sa stará iba o svoje zdravie a nič mu nechutí, pretože neustále myslí na možné škodlivé následky stravovania.
Viac obsedantno-kompulzívna porucha ako porucha stravovania
Odborníci sa domnievajú, že ortorexia by sa mala klasifikovať ako obsedantno-kompulzívna porucha. Zistilo sa, že ortorexia sa často vyskytuje spolu so športovou závislosťou - nadmerným cvičením. V takom prípade postihnutí zostavia komplexné a rozsiahle tréningové a výživové plány, ktoré im zaberú všetok čas. Ortorexia sa dnes vyskytuje aj u malých detí, ktorých rodičia sa obsedantne zaoberajú zdravou výživou.
Lekár Steven Bratman vyvinul prvý autotest, ktorý môže každý použiť na svoju kontrolu. Tento test obsahuje otázky ako: Myslíte na svoju stravu viac ako tri hodiny denne? Vzdávate sa svojich doterajších obľúbených jedál, len aby ste jedli „správne“? Pozerajte sa na ostatných, ktorí sa zdajú „nesprávne“ jesť?
Terapia je ešte len v začiatkoch
Pretože ortorexia ešte nebola rozpoznaná ako klinický obraz, takmer neexistuje žiadna špeciálna ponuka terapie. Potreba tu samozrejme je. Blick vypočítal na základe nemeckej štúdie, že môže byť postihnutých až 250 000 Švajčiarov. Štúdia univerzity v Düsseldorfe zistila, že asi tri percentá Nemcov mali ortorektické stravovacie správanie.
Vo švajčiarskych nemocniciach, psychiatroch a terapeutoch špecializovaných na poruchy príjmu potravy dopyt po terapiách v posledných rokoch rýchlo stúpal. Tento trend zhoršujú kanály sociálnych médií, ako je Instagram. Na tomto základe sa ľudia neustále merajú proti ostatným a snažia sa navzájom predražiť.