Keď to musí ísť rýchlo, na obed polenta ⋆ slečna brokolica

Tu sú dva rýchle recepty s polentou - pre všetky mamičky, ktoré majú nedostatok času!

Posledné dni, ktoré sme sa sťahovali, sme nemali veľa času na varenie. Môj tip pre všetkých, ktorí nemajú čas, ale napriek tomu chcú variť čerstvé a zdravé jedlo, sú polenta: je to dobrá alternatíva k cestovinám a ryži, pripravená veľmi rýchlo, dá sa kombinovať s mnohými jedlami a veľmi dobre chutí pre malé deti.

obed

Dva recepty polenta pre malé deti

Keďže jedenie s lyžičkou na moje ročné dieťa nefunguje tak dobre alebo vôbec, a preto pri kŕmení príliš veľa nekončí na podlahe, odporúčam opäť polentu 🙂

Polentu je možné navyše veľmi dobre kombinovať so zeleninou a mama tak môže zabezpečiť, aby batoľa konzumovalo vitamíny.

Môj najrýchlejší recept na železo a vápnik je tento:

Polenta so špenátom:

Zloženie:
  • 125 ml polenty (rýchla, ktorú je potrebné variť iba 5 minút)
  • 125 ml mlieka
  • 125 ml vody s 1 čajovou lyžičkou bujónu
  • 3-4 kocky mrazeného špenátu nasekané
  • Nejaký parmezán
  • 1 lyžička repkového oleja pre dieťa
Príprava:

Polenta je varená za 5 minút. Môžete ich pripraviť s mliekom alebo bez mlieka. Špenát (nasekaný a nekorenený) môžeme zmraziť na panvici, pridať trochu vody a bujónu a na strednom ohni rozmraziť a raz krátko zahriať. Zmiešajte obe dohromady alebo do taniera vložte zelenú a žltú polovicu. Dochutíme parmezánom (obsahuje veľa vápniku). Nezabudnite na niečo bohaté na vitamín C (ovocie) ako dezert na zlepšenie vstrebávania železa v tele. Ak chcete pridať viac minerálov a pripraviť recept vegánsky, vynechajte mlieko a parmezán a pridajte mandľové maslo alebo tahini.

Tiež veľmi jednoduchá a rýchla príprava: Polenta so zeleninovým rattatouille

Vezmite si z chladničky alebo z predchádzajúceho dňa rôzne druhy zeleniny, napríklad mrkvu, paradajkovú omáčku, karfiol, brokolicu. Alebo z mrazničky.
Príprava:

Polentu uvarte ako je uvedené vyššie alebo podľa pokynov 5 minút. Zeleninu (napr. Tekvicu, mrkvu, papriku) nakrájajte na malé kúsky, priveďte do varu s malým bujónom po dobu 5 minút a nechajte ďalších 5 minút postáť, kým nie je všetko mäkké. (Medzi tým môžete prestrieť stôl alebo sa starať o deti).

Môj syn miloval oba recepty. Takže tieto recepty sú vynikajúce pre ročné deti, malé deti i dospelých.