Keď vás spáli žalúdok - Blog STARÁME SA O ŽIVOT
. je to chronický zápal žalúdka. Podšívka žalúdka je zapálená a veľmi citlivo reaguje na vonkajšie vplyvy.
Gastritída sa doslovne prekladá ako zápal žalúdka, ale všeobecne sa týka zápalového ochorenia sliznice žalúdka, tj. Zápalu sliznice žalúdka. Na rozdiel od akútnej gastritídy, ktorá sa zvyčajne po krátkom čase úplne vylieči, chronická gastritída so sebou prináša opakujúce sa bolesti žalúdka. Chronická gastritída je väčšinou spôsobená príliš veľkým množstvom žalúdočnej kyseliny.
Čo spôsobuje nadmernú produkciu žalúdočnej kyseliny?
Žalúdočná kyselina je nevyhnutná pre správne trávenie. Existujú však vplyvy, ktoré môžu viesť k tvorbe príliš veľkého množstva žalúdočnej kyseliny. Potom už nestačí žalúdočný hlien, ktorý normálne chráni sliznicu, čo vedie k podráždeniu a zápalu.
Každý, kto trpí chronickými žalúdočnými problémami, ich môže najlepšie ovplyvniť jedlom.
Nasledujúce faktory v jedle sú obzvlášť časté pri vzniku žalúdočných problémov:
- Zahriaty tuk a pečené alebo hlboko vyprážané jedlá
- Mastné mäso, klobása alebo syr
- Varenie teplých alebo ľadovo studených jedál a nápojov
- Horúce korenie a veľmi slané jedlá
- Veľmi sladké jedlo
- Surové ovocie a zelenina
- Potraviny, ktoré obsahujú octové alebo ovocné kyseliny
- Alkoholické nápoje, najmä „tvrdé alkoholické nápoje“
- káva
- Veľké kusy jedla, zle žuvané
- Nafukujúce sa jedlá
To je zvyčajne dobre tolerované:
- Chlieb, nie príliš čerstvý
- Zemiaky, cestoviny, ryža, houskové knedle bez cibule
- Jemné mäso a nízkotučné ryby
- Tvaroh, krémový syr a nízkotučné, nie príliš zrelé syry
- Dobre tolerované druhy ovocia, ako sú jablká, banány, čučoriedky a varené ovocie ako kompót alebo pyré
- Listové šaláty a dusená zelenina, ako je mrkva, zeler, fenikel alebo cuketa
- Maslo, ktoré nie je zahrievané, a smotana, používané šetrne
- Rastlinné oleje, neohrievané, používané šetrne
Je veľmi dôležité zistiť, ktoré potraviny sú jednotlivo dobre znášané alebo zle znášané! Každý žalúdok reaguje inak. „Diétne jedlá“ môžu za určitých okolností tiež spôsobiť príznaky. Žalúdok reaguje rýchlo a je viditeľný bolesťou. Ľudia so žalúdočnými problémami si môžu v tomto ohľade dôverovať: Ak viete, že na niečo nemôžete tolerovať, vyhnite sa tomu, aj keď je to na zozname diét.!
Ak sa chcete rýchlejšie dostať na stopu možných „vinníkov“, môže to pomôcť viesť denník jedla počas niekoľkých dní. Pre presnú špecifikáciu jedla a pitia je užitočné napísať, ako je na tom žalúdok. Takto je možné dodatočne skontrolovať, ktoré jedlo bolo tolerované dobre alebo menej dobre.
Pretože je žalúdok citlivý na nadmerné naťahovanie, je vhodné jesť aj menšie porcie niekoľkokrát denne.
Ak máte bolesti žalúdka, najmä keď ste prázdni, mali by ste si dať malé neskoré jedlo. Týmto spôsobom sa žalúdočná kyselina používa na trávenie a nenapáda žalúdočné sliznice.
Vyváženie acidobázickej rovnováhy
Alkalické potraviny môžu pôsobiť proti príliš veľkej kyseline v žalúdku. Patria sem predovšetkým prírodné rastlinné potraviny, ktoré obsahujú základné minerály. Tie sú často zle tolerované surové. Pri správnej príprave však môžu byť minerály rozpustné vo vode do značnej miery zachované: buď v pare alebo v pare na ovocí, zelenine a zemiakoch alebo vo vode na varenie, ktorá obsahuje väčšinu alkalických látok. Tieto cenné látky sa tiež rozpúšťajú v zeleninovom vývare a bylinnom čaji, sú veľmi vhodné na upokojenie žalúdka.
Pre toleranciu je rozhodujúce nielen zloženie stravy, ale aj druh príjmu potravy: žalúdok reaguje na stres! To znamená, že jedlo, ktoré sa rýchlo dusí počas státia alebo chôdze, nebude pre žalúdok príjemné, aj keď ide o diétne jedlo. Na druhej strane sa môže stať, že „menej priaznivé“ jedlo znesiete, ak ho budete jesť v pokoji, dobre ho prežuť a príbor odložiť, keď sa prvýkrát cítite plní.
Vyvarovanie sa stresu nie je samozrejme dôležité iba v súvislosti s jedením! Čím viac stresu a napätia určuje život, tým „kyslejšie“ reaguje žalúdok! Relaxácia podporuje hojenie sliznice žalúdka. Niekedy je osvojenie si relaxačnej techniky, napríklad autogénneho tréningu, užitočnejšie ako dodržiavanie prísnej diéty!