Škandinávsky chlieb z doby kamennej - bezlaktózový, bezlepkový a bezzrnný - jesť s citom

Práve teraz mi všetok stres v rodine spôsobil, že som sa ťažko sústredil na jedlo. Dostávam slušné raňajky, najmä ráno, je veľmi ťažké - áno, aj ako odborník na výživu môžete byť pri jedle náhodní! Keď som narazil na tento recept na škandinávsky chlieb z doby kamennej, začal som byť zvedavý - samozrejme, že je bezlepkový, bezlaktózový a bez obilnín! Aj keď pochybujem, že taký chlieb existoval už v dobe kamennej, je v ňom niečo veľmi originálne, keď zmiešate orechy a semiačka. Okrem toho mi stačia 2 - 3 plátky ráno, viac za deň nestihnem. A tak sa držím hrsti orechov a semienok za deň, ktoré Paleo zamýšľalo.

Na tomto recepte je pekné to, že ho môžete obmieňať. Napríklad som to robil v predĺženej chlebovej forme alebo v tvare Tchibo rolky - ale potom bola jedna rolka na mňa takmer priveľa. Ingrediencie sa dajú veľmi dobre vymeniť. Namiesto mletých mandlí som vyskúšala mleté ​​lieskové orechy a potom som namiesto vlašských pridala oholené lieskové orechy. Tiež si rada dám 50g namiesto 100g maku a namiesto toho pridám 50g chia semiačok. Takže ak nemôžete tolerovať žiadny druh semena alebo orecha, môžete ich jednoducho vymeniť.

Mimochodom, chlieb lepšie drží spolu, ak vopred rozšľaháte vajcia!

Je tiež veľmi ľahká na prípravu, pretože všetko môžete lyžicou premiešať. Chlieb sa dá dobre zmraziť na plátky a znova rozmraziť. Ráno si na ňom pochutnávam s plátkom syra zo surového mlieka od regionálneho poľnohospodára, ktorý sa správa k svojim kravám ako k kolegom - a som sýty takmer do poludnia.

---