Kedy; Mäsožravce; Čisto zeleninová strava Prelomenie pôstu a záver vzrušujúceho času -
Pôst sa skončil. Opäť máme dovolené jesť mäso, piť mlieko, jesť vajcia a tiež prijímať ďalšie výrobky, v ktorých boli tieto potraviny spracované. To je niečo dobré, pretože sa cítime opäť slobodnejšie, ale niekde tiež čudne, pretože nám nechýbalo toľko, ako sme si mysleli. Nech je to už akokoľvek, zariadime stretnutie, aby sme prelomili pôst. Úprimne povedané, už sme si položili otázku, či vôbec došlo k prerušeniu pôstu, alebo či by sme nakoniec nemali zostať vegánmi. Nakoniec sme sa rozhodli prelomiť pôst. Dôvody sú uvedené nižšie. Na Veľkonočnú nedeľu teda ideme do Herrmannsdorfer Landwerkstätten v Glonne. Ak existuje chov zvierat, ktorý schvaľujeme, vyzerá to takto.
Zvieratá sa hodnotia a podľa toho sa s nimi zaobchádza. Nie je teda lepšie miesto prelomiť náš pôst ako toto. Pravdepodobne sa k nikomu nedostávame príliš blízko, keď hovoríme, že na rozdiel od toho nie sú zvieratá vo väčšine fariem ničím iným ako prostriedkom na čo najlepšiu produkciu mäsa, mlieka alebo vajec.
Najprv sa pozrieme na zvieratá na farme a sledujeme ich, ako by nemohli oveľa bujarejšie behať po lúke, a potom zjeme mäso z týchto príkladných zvierat. Je to po tak dlhej dobe bez živočíšnych produktov trochu čudné, ale rozhodne chutné a sotva existuje vedomejšia konzumácia chutne pripravených zvierat. (Mnoho vegánov si pravdepodobne nechá vstať, keď hovorí „vedomá konzumácia“ - prepáčte) Pretože je Veľkonočná nedeľa, pre každého hosťa existuje dokonca veľkonočná šunka, ktorú špeciálne pripravil a nakrájal zakladateľ Karl Ludwig Schweisfurth. Lahodné!
Na konci návštevy sa objavila správa, že sme práve skončili vegánsky pôst a niekoľko ošípaných, kráv a kurčiat by chcelo vedieť viac o našom vegánskom samop experimente. „Samozrejme“, myslíme si a dohodneme si stretnutie na pohovore.
O dva týždne neskôr ... sa stretávame na tajnom mieste na pohovore
Krava Karla: Teraz ste sa už dlho vzdali nášho mlieka. Aká bola pre vás šesť a pol týždňová vegánska strava? Charlotte:
Vegánske týždne boli dosť nenápadné, ale zároveň veľmi zaujímavé. Vždy ma zaujímalo, odkiaľ moje jedlo pochádza, ako vyrástlo atď., Ale aj tak som sa s ním počas pôstu zaoberal oveľa intenzívnejšie. Teraz som zvnútornil pohľad na ingrediencie na obaloch potravín, v pekárni alebo v reštaurácii.
Markus:
Bolo skutočne vzrušujúce dozvedieť sa viac o potravinách, ktoré konzumujem! Ale tiež ma prekvapilo, že bez problémov môžem cez noc prejsť na čisto rastlinnú stravu. Pre našu stravu nevyhnutne nepotrebujeme vaše hospodárske zvieratá. Ale cestou to bolo často stresujúce. Keďže výber vegánskych jedál je tu často veľmi obmedzený, musíte v skutočnosti niekedy ísť „von“, keď idete von. Doma nemôže byť nijaké zaobísť sa bez ... tam to bolo proste jesť „inak“, jesť vedome, zdravšie. Fyzicky som neschudla a čo som predtým nečakala: v priemere som bola akosi zdatnejšia, ľahšie som vstávala z postele. Či už kvôli ľahšiemu tráveniu alebo niečomu inému: neviem. V každom prípade mi nechýbala žiadna sila, ako by si niekto mohol myslieť.
A ja:
V zásade jednoduchšie, ako sa očakávalo! Koniec koncov, som fajnšmeker a všeobecne nerád odmietam dobrý kúsok koláča, tvarohový sendvič alebo dobrý kus mäsa. Ale predstavoval som si, že krok od (keď sa veci zvýšia) mäsa raz týždenne (a inak vegetariánskeho) k úplne vegánskemu bude v každodennom živote väčšie a náročnejšie. Samozrejme, musíte sa intenzívne zaoberať vlastnou stravou, ktorá je skutočná Čas a niekedy náklady na inteligenciu stoja, ale ak vedome nestojíte pred výzvami, už sa ďalej nedostanete. A koniec koncov, pôst znamená robiť bez - aj keď takmer nikdy nemal pocit, že mi niečo chýba.
Prasiatko Susi: Čo vás prekvapilo zo všetkého najviac?
Charlotte:
Zvlášť ma prekvapilo, koľko ľudí sa už vegánskou výživou zaoberalo a minimálne ich to zaujíma a zaujíma. A tiež ma prekvapilo, aké ľahké bolo pre mňa vzdať sa živočíšnych produktov a prejsť experimentom!
Markus:
Môžem len súhlasiť s Charlotte! Neviem, či je to práve teraz, ale všade som počul: „Aj ja som vegán ...“, „Robil som to už predtým ...“, „To je skvelé, urobím to aj teraz krát ... “. Médiá o tom v súčasnosti tiež veľa informujú: SZ je vegán ako experiment v Stern, na titulnej snímke Stern píše o vegánskych lokalitách v Berlíne a vegánsky „hviezdny kuchár“ Attila Hildmann pendluje medzi televíznou šou (TV súčet) a TV Vysielanie (je mi zle). A potom, čo sa v Mníchove nedávno otvoril druhý vegánsky supermarket po rade Radix s Veganz, v ostatných supermarketoch pribúda aj výber jedál s čisto rastlinnými potravinami. Téma je preto medzi obyvateľstvom čoraz populárnejšia. Predtým som o tom nevedel.
A ja:
Bolo prekvapujúce, že veľa vecí, ktoré som doteraz pripravoval, bolo nevedome (takmer) vegánske. A tá výživa bez zvierat je taká rozmanitá a určite mi za ten čas nič nechýbalo! Už len potreba ospravedlniť sa v zahraničí ako hosťa v kruhu priateľov a známych alebo aspoň rozbaliť motívy samop experimentu bola z dlhodobého hľadiska vyčerpávajúca. Myslím si, že to časom ustúpi, ale vopred by som to nečakal. Zistil som preto, že vegánstvo smeruje do stredu spoločnosti, ale na rozdiel od vegetariánstva sa z hľadiska prijatia určite ešte nedostalo do stredu spoločnosti! Čo som si predtým nemyslel, že je možné: Ľudia, ktorí práve prešli na bezmäsitú stravu, hlásia nebývalú ľahkosť - tiež som mal pocit ku koncu pôstu, odvtedy som akosi aktívnejší a mám rád Markusa, ľahšie vstávam z postele.
Chicken Hannah: Ako vidíte po tejto skúsenosti vegánsku stravu?
Charlotte:
Vegánska strava počas pôstu bola naozaj ľahká. Vegánske varenie a jedenie je zábavné a veľmi pekné. To, že sa sladkosti kvôli ingredienciám často nedostanú ani do nákupného košíka, je pekný vedľajší efekt.
Zároveň však vždy existovali situácie, v ktorých som sa musel aktívne zaobísť. Pri raňajkách v kaviarni s priateľmi, keď sa výber zrazu dá spočítať na jednej strane, keď sa zamestnanec Bahnu opýta, či si dám čerstvé kapučíno, alebo pri nákupoch na týždennom trhu, kde mi v nose stúpa jemná vôňa syra ...
Markus:
Vegánsku stravu vnímam oveľa pozitívnejšie ako pred pokusom. To, čo bolo predtým ďaleko a ja som to deň neskúšal, pre mňa teraz nie je nič zvláštne. Na vegánskej výžive sa mi páči hlavne to, že viac myslíte na svoju stravu, viac varíte a nenapchávate sa iba vecami, ktoré sú momentálne v ponuke. Skutočnosť, že sa bojkotuje továrenské poľnohospodárstvo, je skvelá. Medzitým si myslím, že by bolo pekné, keby všade boli vegánske ponuky. Aj keď sa na niektorých miestach stále bojuje o to, že existujú aj vegetariánske možnosti, podľa môjho názoru by v jedálňach alebo jedálňach mala popri vegetariánskom jedle vždy existovať aj čisto zeleninová alternatíva. Niečo vynikajúce a nielen zemiaky so šalátom. Z rastlín sa dá vykúzliť toľko dobrého, že to nemusí byť iba príloha!
A ja:
V tom máte obaja pravdu! Až keď to budete dôsledne skúšať, získate predstavu o tom, aká rozmanitá, jednoduchá (aspoň tu v meste) a chutná vegánska kuchyňa môže byť. Nehovoriac o živočíšno-etickej zložke, ktorú ste už spomínali, Markus ...
Paulchen Panther: Myslíte si, že už nepotrebujeme hospodárske zvieratá? Čo podľa vás hovorí v prospech vegánskej stravy?
Markus, Charlotte a Andi:
Veľa!
Ferkel Franz: Čo hovorí proti vegánskej strave
Markus, Charlotte a Andi:
Jednohlasne všetky zvieratá: Ako sa chcete v budúcnosti živiť? Ak nás budete stále jesť, budete nás využívať aj naďalej?
Markus:
Bol som super vegán, takže som to mohol absolvovať. Trochu mi však chýba motivácia, aby som to naďalej striktne uplatňoval. Vidím problémy, ktoré existujú vo veľkých častiach chovu zvierat, a nechcem ich prehĺbiť svojou konzumáciou. Momentálne však nespochybňujem ani neodsudzujem každú formu chovu zvierat. Ak je zviera chované dobre, považujem za vhodné piť mlieko alebo jesť vajcia. Bohužiaľ, v dnešnom poľnohospodárstve sa týmto spôsobom chová len veľmi málo zvierat, čo znamená „dobrý, druhovo vhodný“ chov zvierat. Preto: Určite budem jesť oveľa viac vegánsky ako pred pôstom. Pretože je vynikajúci, spôsobuje menšie utrpenie, šetrí zdroje a je prospešný aj pre moje zdravie a môj vzťah k životu! Aby som bol konkrétny: myslím si, že budem doma na 80 - 90% vegánsky a vegánsky, ako najlepšie viem, keď budem vonku. To bude možno 99% vegetariánov a 60-70% vegánov. Celá vec je proces. Možno o pár mesiacov alebo rokov vzrastie motivácia byť vegánom. neviem.
Charlotte:
Napriek skutočne vynikajúcemu rýchlemu rozbitiu vo Wirtshaus zum Schweinsbräu s mäsom od šťastných ošípaných Herrmannsdorfer som po skončení pôstneho obdobia stále vegán a zatiaľ by som si to tak chcel nechať. Pre seba som sa však rozhodol pre uvoľnenú verziu. Uvoľnená znamená, že z času na čas môžu existovať výnimky, ak si to situácia vyžaduje alebo ak viem, odkiaľ jedlo pochádza.
A ja:
Aj ja som mal z tohto intenzívneho pôstneho obdobia dosť veľký úžitok: veľa som sa naučil, chutne som jedol a mimochodom neplánovane schudol - pohoda! Na rozdiel od teba, Charlotte, nebudem jesť vegánsku stravu, z dlhodobého hľadiska by mi niektoré veci príliš chýbali ... Rozhodol som sa však za týždeň výrazne zvýšiť počet jedál bez zvierat: okolo 10% s bio mäsom Z dôveryhodného zdroja (od priateľov, Hermmannsdorfer alebo Neuland), 50% vegetarián a zvyšných 40% vegán. Čítanie ingrediencií ma v podstate prinútilo snažiť sa čo najviac vyhnúť spracovaným potravinám - aj varené zo základných surovín jednoducho chutia lepšie!
Všetky zvieratá v zbore: Veľká vďaka! Chcete sa na konci niečoho zbaviť?
V prípade, že s vami bude v budúcnosti niekto zle zaobchádzať ... príďte k nám, zachránime vás! Sme vaši traja Batmani!
Kickerikiii, Muhhhh, grunt!
Takže to je to z nášho vlastného experimentu „Ako mäsožravec kŕmte čisto rastlinne: Je to možné?“
Dúfajme, že ste sa pri čítaní a sledovaní filmov bavili rovnako dobre ako pri jedle, filmovaní a písaní. Až do nasledujúceho samočinného experimentu na rehabilitačnej republike!