Kedysi som počítal kalórie, teraz počítam sacharidy Môj život s cukrovkou
Pred piatimi mesiacmi mi diagnostikovali cukrovku 1. typu. Odvtedy sa snažím pochopiť, ako táto choroba zmení moju budúcnosť - a čo mi hovorí o mojom doterajšom živote.
Keď som zistil, že mám cukrovku 1. typu, práve som zjedol kúsok piškóty. Keď zazvonil telefón, moje prsty boli stále lepkavé od práškového cukru a ja som mu odpovedal.
Počas mesiacov pred týmto hovorom ma prenasledovali nenásytné chute. Mohol som zjesť celé jedlo - dokonca niečo také sýte ako Pad Thai alebo indické kari jedlo - a hneď ako som mal prázdny tanier, mohol som jesť stále to isté. Počas puberty cez mojich skoro dvadsať rokov by som sa cítil previnilo touto nespútanou chuťou a neustále si za to vyčítal. Hlad by som potlačil a nepoddal sa mu. Ale keď som mal tridsať, uzavrel som mier so svojím telom a jeho potrebami a bol som pripravený dať mu to, čo chcel. A moje telo mi v poslednej dobe dalo pochopiť, že chce obrovské porcie a ešte viac.
Deň, ktorý mi bol diagnostikovaný, pripadol na volebný deň v novembri 2014. Ráno som šiel voliť a deti v stánku pred volebnou miestnosťou predávali koláče a pečivo. Na druhé a tretie raňajky som si dal kúsok piškóty a veľkú čokoládovú ovsenú sušienku.
O pár dní skôr som bol u svojho rodinného lekára. Hlad a ďalšie zvláštne príznaky sa začali počas fázy stresujúceho plánovania mojej svadby v septembri 2013. Teraz som bol ženatý, ale príznaky neprestali. Každý večer som sa budila, pretože som musela zle cikať. To som predtým vôbec nevedela. V noci som pocítil šialený smäd, túžil som po pohári vody ako fajčiar, ktorý jej cigaretu nevyhnutne potrebuje. A keď som stál na váhe v ordinácii lekára, stratil som toľko kilogramov, že som vážil necelých 45 kíl. Aj pre moju výšku - mám osem stôp päť - bolo chudnutie dramatické. Ale keď zdravotná sestra začala pracovať pre Zuckera, lekár mi neisto vysvetlil, že za žiadnych okolností nemôžem mať cukrovku. Si príliš stará, povedala. Nie ste dostatočne chorí. Nemáte nadváhu.
Ale každý vie, čo to znamená, keď vám zavolá lekár. Nie sú to nikdy dobré správy. Najlepšie som si utrel práškový cukor do nohavíc a vzlietol. Nepamätám si presne, čo mi povedal asistent na klinike, ale jedna vec bola jasná: mal som cukrovku, moje hladiny cukru v krvi boli astronomické a musel som čo najskôr ísť do nemocnice.
Ovsený sušienok som nechala na kuchynskej linke. Keď som to po mesiacoch konečne vyhodil, bolo to tvrdé a plesnivé.
Mnoho rokov som sa snažil prijať svoje telo také, aké bolo. Dodnes si pamätám ten okamih, keď som ho prvýkrát odmietla. Stačil malý zvrat. Dovtedy som sa na seba vždy pozeral spredu do zrkadla. V ten deň - vtedy mi bolo dvanásť - som sa otočil nabok a uvidel som, ako mi cez pás visí detský tuk. Aha, myslel som si, podľa toho to vyzerá, keď si tučný.
V priebehu niekoľkých minút som si uvedomil, že toto nechcené bruško má niečo spoločné s vecami, ktoré som rád jedol. Neviem, prečo som okamžite urobil toto spojenie. Zrejme som ho mal z okolitého sveta s nespočetnými reklamami na sladkosti, ktoré sa dali jesť bez previnenia a ich stravou, ktorá údajne zhodila kilá. Analyzoval som svoje typické jedlá a pomyslel som si: To mi vychádza z neustáleho jedenia mrazenej pizze a kuracích tyčiniek s paprikovým dipom.
Pred tým dňom, keď som sa na seba v kúpeľni pre hostí doslova pozeral z nového uhla, bolo moje telo iba formou, v ktorej som sa hral, jedol a lozil po stromoch. Alebo bol vlastne odo mňa ešte nerozlučnejší. Nepremýšľal som o tom ako o niečom samostatnom; moje telo bolo len ja.
Po tom dni som začal chudnúť. Chcel som zistiť, ako moje telo vyzerá samo. A toto sebaurčenie som uplatňoval prísnou kontrolou, aké jedlo som si dával do tela. Často som mu dal nesprávnu vec, pretože som nevedel o nič lepšie. Chcel som jesť menej kalórií, a tak som sa rozhodol jesť menej. Zakázal som si čokoľvek, o čom som si myslel, že nemám jesť, a dodržal som tento zákaz mníšskou disciplínou. Raz som sa celý deň schovával vo svojej izbe a od zobudenia až do večera som nezjedol ani jedno sústo. V piatok večer sme si vždy objednali čínske rýchle občerstvenie pre celú rodinu a ja som chcel bez výčitiek svedomia štrajkovať. V ten večer však dodávka meškala hodiny. V tom okamihu som bol skoro omdletý od hladu. Moji rodičia o tom nepočuli - alebo možno o tom nechceli ani počuť. Vedeli, že neustále chudnem, ale mysleli si, že chcem jesť „zdravo“.
Jedno leto som sa postil obzvlášť radikálne. Bolo to jediný čas v živote pred cukrovkou, keď som vážil menej ako päťdesiat kíl. To, čo som stratil na sile a energii, som získal kontrolu. Aspoň to tak bolo. Bolo mi jedno, že moje telo nedostáva to, čo potrebuje. Moje telo by malo vyzerať tak, ako som chcel. To bolo pre mňa dôležité.
Takto som sa necítil iba ja. Väčšina tínedžerov bojuje o priateľstvo so zmenenými telami. Je to obzvlášť ťažké pre dievčatá. 80 percent dospievajúcich dievčat sa bojí, že by mohli byť príliš tučné. U dvakrát viac dievčat ako chlapcov sa vyvinie porucha stravovania. Nikdy mi oficiálne nezistili diagnózu poruchy príjmu potravy, ale bola som posadnutá tým, ako sa zbaviť svojho nepoddajného malého bruška.
Potreba ovládať svoje telo pretrvávala po celé univerzitné obdobie. Ale od mojich dvadsiatich rokov som si postupne našiel cestu späť k normálnemu pocitu tela. Po dlhých rokovaniach som uzavrel zmluvy sám so sebou, vytvoril som si nové spojenie so svojím telom. Veľa som cvičil, jedol iba zdravé jedlo a na oplátku moje telo dostalo odo mňa to, čo chcelo. Prisahal som si, že už nikdy nebudem obchodovať proti svojmu telu, ale skôr s ním.
Jedným bodom tejto zmluvy bolo, že keby som zjedol viac, ako som si stanovil, prestal by som počítať kalórie a prestal by som sa mlátiť. Moje nové heslo bolo: už žiadne hladovanie. Ak som chcel koláčik, zjedol som ho a presvedčil som sa, že zaňho nemusím mať pocit viny. Keby som bol po večeri stále hladný, chytil by som len niečo za sekundu. Postupne sa vrátil pocit tela, ktorý som mal ako dieťa: pocit, že som žil v tele a nie pre to. Boli dokonca chvíle, keď som bol hrdý na svoju flexibilitu na podložke na jogu alebo svoju výdrž na bežiacom páse.
Potom sa však staré priekopy opäť otvorili.
Cukrovka bývala trest smrti. U typu 1, autoimunitného ochorenia, ktorým trpím, telo napáda bunky v pankrease, ktoré sú zodpovedné za produkciu inzulínu. Inzulín je hormón, ktorý stimuluje ďalšie bunky k tomu, aby prijímali glukózu z krvi a premieňali ju na energiu. V minulosti diabetici doslova zomierali na nedostatok energie. Glukóza je životne dôležitá ako zdroj energie, ale bez inzulínu nemôže byť cukor absorbovaný zo sacharidov. Telo potom čerpá svoje vlastné rezervy, kým nič nezostane.
Injekčný inzulín sa dostal na trh začiatkom 20. rokov 20. storočia. Dnes je cukrovka chorobou, s ktorou sa dá žiť, aj keď s prísnou kontrolou príjmu potravy. Príčiny ochorenia nie sú známe a neexistuje žiadny liek. Existuje ale spôsob liečby, ktorý teoreticky môže predĺžiť život diabetikom na neurčito a často úplne bezbolestne. Pre väčšinu autoimunitných chorôb a iných chronických ochorení neexistuje žiadna takáto liečba.
Aby mohol viesť primerane normálny život, musí diabetička 1. typu prevziať úlohu svojho pankreasu. Čo znamená, že som opäť v otvorenom boji so svojím telom. Prijímam prácu orgánu, ktorý už nefunguje, pretože moje telo robí všetko pre to, aby ho zničilo. Táto úloha odo mňa vyžaduje diktátorskú disciplínu. Sacharidy, ktoré konzumujem - a bežné jedlá, ako je cukor a chlieb, fazuľa a dokonca aj mlieko, obsahujú sacharidy, ktoré sa v tele menia na glukózu -, sám si vpichnem príslušnú dávku inzulínu. Počítam po krokoch po 15: jednu dávku inzulínu na každých 15 g sacharidov. Doma si môžem sčítať informácie podľa štítku na obale. Ale keď sa stravujem v reštaurácii, moje výpočty sú často iba divoké odhady.
Cukrovka nie je taká osamelá ako chudnutie. Nie je však ľahké vidieť, ako moja choroba ovplyvňuje životy ostatných. Môj manžel vytvára tabuľky a testovacie aplikácie, ktoré nám pomáhajú pridávať sacharidy a kontrolovať hladinu cukru v krvi. Keď sa varíme sami, starostlivo vypočítava hladinu sacharidov v každej ingrediencii, aby získal správny pomer. Keď jeme vonku, odhaduje moju porciu hranoliek so mnou. Keď som hladný, frustrovaný a mrzutý z neustáleho počítania, stane sa to mojou osobnou kalkulačkou sacharidov.
Pretože výpočty musia byť presné. Príliš málo inzulínu a moja hladina cukru v krvi je nad normou. Ak tento stav trvá príliš dlho, telo opäť zaútočí na svoje vlastné energetické rezervy. Z dlhodobého hľadiska to môže viesť k problémom s pokožkou, strate zraku, komplikáciám krvného obehu a dokonca k mozgovým príhodám. Príliš veľa inzulínu má naopak okamžitý účinok: hladina cukru v krvi klesá, niekedy v priebehu niekoľkých minút. Ak klesne príliš nízko, hrozia závraty, záchvaty alebo dokonca kóma. Ale aj keď sú príznaky hypoglykémie menej závažné, moje nohy sa cítia ako lepenka a moja hlava je úplne zahmlená.
Sotva som začal počítať sacharidy, než si moje telo spomenulo, aké to bolo, keď som stále dával pozor na kalórie. Všetko, čo dnes jem, je rozdelené na spočítateľné jednotky. A tak ako predtým, opäť som na seba uvalil obmedzenia. Naozaj stojí za to dvojnásobná dávka inzulínu, aby som mohla zjesť tento koláčik? Naozaj chcem minúť celú striekačku na pivo? Uzavrel som so sebou zmluvu, aby som konečne dosiahol mier so svojím telom, a táto zmluva mala jednu základnú myšlienku: už mi nezáležalo na množstve kalórií, ktoré konzumujem, ale sústredila som sa na kvalitu jedla . Ale cukrovka ma prinútila vidieť jedlo opäť v číslach ako súčet sacharidov.
Všetko, čím prejdem, môžu muži utrpieť. Muži trpia poruchami stravovania, majú autoimunitné choroby. Napriek tomu sú moje skúsenosti zvyčajne ženské. Tri štvrtiny všetkých pacientov s autoimunitnými ochoreniami sú ženy. Od detstva sa hovorí, že naše telá nevyzerajú dobre. V dospelosti príliš veľa z nás zažíva, že naše telá tiež nepracujú správne. Chcel som sa dohodnúť so svojím telom, ale pretože som žena, opäť nastávajú problémy.
Žijem s cukrovkou 1. typu o niečo dlhšie ako päť mesiacov. Stretol som ľudí, ktorí sa tomu venujú už desaťročia, niektorí aj celý život. Počítanie pred večerou sa pre nich stalo samozrejmosťou. Na druhej strane som často taký nahnevaný a smutný, že mi choroba zmenila život tak rýchlo a radikálne. Túžim po ľahkosti pri jednaní s jedlom. Ale viem, že sa musím znova naučiť pracovať so svojím telom. Moje telo útočí - ja - ale tiež potrebuje moju pomoc. Prežijeme iba vtedy, ak spolu vychádzame. Len dúfam, že sa tam nedostane desaťročia.
Tento príspevok bol prevzatý z Angličtina preložila Lisa Kuppler.