Kefír alebo jogurt, ktorý je zdravší

Kefír, podobne ako jogurt, je zdravý mliečny výrobok. Oba sú bohatým zdrojom bielkovín, vápnika, draslíka a komplexu vitamínov skupiny B a každý z nich poskytuje jedinečnú zmes prospešných črevných baktérií. Ale je jeden zdravší alebo lepší ako druhý? Je ťažké povedať

Chefir verzus jogurt

Hlavné rozdiely medzi kefírom a jogurtom sú druhy a množstvo baktérií, ktoré sa v nich nachádzajú. Kefír ponúka v porovnaní s jogurtom oveľa rozmanitejšiu škálu výživných látok a ponúka rôzne výhody. Kefír má navyše viac ako 20 druhov probiotík.

Ďalším veľkým rozdielom medzi jogurtom a kefírom je konzistencia. Zatiaľ čo jogurt je hustý a dá sa zjesť aj lyžičkou, kefír je tekutejší. Nachádza sa tiež v iných pevnejších formách, ale najlepšia je tekutina, ktorú môžete konzumovať ako nápoj.

Prírodný jogurt má konzistenciu, ktorá sa líši podľa toho, ako je pripravený. Napríklad grécky jogurt je dosť hustý, zatiaľ čo menej spracovaný jogurt je tenší a tekutý. Chuť jogurtu je mierne kyslá, ale dá sa zmeniť pridaním prírodných príchutí, ako je med, orechy a ovocie.

Jogurt aj kefír môžu byť veľmi zdravé, ale tieto výhody je možné rýchlo vylúčiť v závislosti od typu, ktorý si vyberiete; čítanie výživových štítkov je preto veľmi dôležitý krok.

---