Kelp - vplyv hnedých rias na zdravie

Kelch hnedej riasy sa právom nazýva skutočnou elektrárňou prírody. Početné výhody tejto hnedej riasy sú v ázijskej kultúre známe už dávno, takže je neoddeliteľnou súčasťou ich kuchyne. Bohatý na množstvo minerálov, stopových prvkov, vlákniny, vitamínov a jódu je tiež čoraz dôležitejší v Európe. V naturopatii dokázala zaujať významné miesto medzi liečivými rastlinami a našla si cestu aj do výživy. Morské riasy sú dnes známe ako superpotravina - zdravá a výživná, s veľmi zvláštnou chuťou mora.

Čo je to chalúh

Kelp je hnedá riasa, ktorá patrí do laminárneho poriadku. Uprednostňuje chladnejšie oblasti, takže je pôvodnejší v severnom Pacifiku. Jeden z najslávnejších chalúhových lesov sa nachádza neďaleko pobrežia Kalifornie. Rast a veľkosť tejto morskej riasy možno označiť za enormnú, pretože každý deň rastie medzi 30 až 50 cm. Dĺžka riasy môže byť ľahko až 60 m, v závislosti od regiónu. Voda veľmi bohatá na živiny a určitá teplota vody sú potrebné pre rast. Kelp je jedným z celkovo 30 druhov Laminariales, ktoré vytvárajú chalúhové lesy v plytkých vodách pri teplote okolo 6 - 14 ° Celzia. Kel má listy a stonky vo farbe zeleno-hnedej, ktoré sú úzkeho rastu. Táto morská riasa má vyvinuté adhézne orgány, ktoré sa držia na skalách a pôde a pripomínajú korene z hľadiska ich rastovej formy.

Kelp pre štítnu žľazu - dobrý alebo zlý?

V zásade sa však jód nesmie konzumovať v príliš veľkom množstve. Ľudia s ochorením štítnej žľazy sa pred užitím musia poradiť so svojím lekárom. Nesmú sa tiež prekročiť dávky rias odporúčané výrobcom. Nadbytok jódu často spôsobuje nepokoj, poruchy trávenia, akné, búšenie srdca, nevoľnosť a v najhoršom prípade nadmernú činnosť štítnej žľazy.

Pomáha riase schudnúť?

Kel je možné ľahko začleniť do každodennej stravy, napríklad vo forme rezancov chaluh, ktoré sa dajú pripraviť veľmi chutne a sýto vďaka veľmi rozmanitým receptom - nielen pri diéte.

Kelp a cukrovka

Cukrovka sa za posledných niekoľko desaťročí stala neškodne rozšíreným ochorením. Nesprávna strava a nadváha môžu v priebehu rokov viesť k cukrovke vyžadujúcej liečbu. To zahŕňa užívanie liekov alebo injekciu inzulínu. Udržiavanie stabilnej hladiny cukru v krvi a znižovanie inzulínovej rezistencie sú veľmi dobrými východiskovými bodmi v boji proti cukrovke. Ideálne samozrejme, ak sa dá riasa použiť na potlačenie nástupu choroby. Sacharidy sa vstrebávajú pomalšie a hladina hemoglobínu A1c (sacharifikovaný červený krvný pigment) má tendenciu klesať pri konzumácii chalúh. Kórejská štúdia zistila, že konzumácia chalúh zvyšuje hladinu cukru v krvi, pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou a zvyšuje aktivity antioxidačných enzýmov u pacientov s cukrovkou typu II.
Ďalšie štúdie o chalúhach pri cukrovke by určite mali zmysel, potom by bolo treba robiť výroky o optimálnom dávkovaní presnejšie.

Riasa má antioxidačný účinok

Riasy rias sú nielen bohaté na jód, vitamíny a minerály, ale obsahujú aj antioxidanty. Je známe, že detekujú a redukujú voľné radikály v tele. Existuje podozrenie, že voľné radikály spôsobujú oxidačný stres. Pre ľudské telo oxidačný stres znamená zhoršenie celkového zdravia, poškodenie buniek a zrýchlený proces starnutia. Môže z toho vyplynúť veľa chronických chorôb. Štúdie sa zaoberali otázkou, či antioxidanty tento problém riešia. Výsledky boli rôzne, pretože svoje miesto majú aj voľné radikály. Existujú už od praveku a vždy pochádzali z ľudského tela. Napádajú štruktúry tela, ale aj patogény a môžu zmierňovať zápalové procesy. Ako súčasť imunitného systému pátrajú po baktériách a vírusoch. Keby tiež nepoškodili zdravé bunky, pravdepodobne by sa hodnotili ako pozitívne.

Od praveku sa však život ľudí dramaticky zmenil. Skoršia zdravá výživa výlučne prírodných produktov vo veľkej miere ustúpila priemyselnej výrobe potravín, nehovoriac o nezdravých nezdravých potravinách. V praveku nebol takmer žiadny profesionálny stres alebo príliš málo fyzického cvičenia. Dnes existuje veľa faktorov, ktoré podporujú tvorbu voľných radikálov a oslabujú ľudský organizmus viac ako v minulosti. Tie obsahujú:

drastické zvýšenie znečistenia ovzdušia (priemysel a doprava)
Znečistenie potravín a pitnej vody hnojivami a pesticídmi (pesticídy, herbicídy, fungicídy)
Elektrosmog a rádioaktívne žiarenie
Luxusný tovar ako alkohol a cigarety (tiež ako pasívni fajčiari)
Chemické výrobky a rozpúšťadlá, napríklad zmäkčovadlá plastov
Umelé príchute, farbivá alebo prísady do potravín
Lieky
Syntetické výrobky osobnej starostlivosti

V porovnaní s predchádzajúcimi generáciami sa ľudské prostredie stalo podstatne nezdravejším, v dôsledku čoho je počet voľných radikálov mnohonásobne vyšší, ako by bolo užitočné. Zdravá rovnováha voľných radikálov sa v dnešnej dobe ťažko dáva, takže antioxidanty pomáhajú obnoviť zdravú rovnováhu. Antioxidanty by tiež nemali posúvať rovnováhu opačným smerom, pretože určitý počet voľných radikálov je určite žiaduci.

Problém spočíva v skutočnosti, že veľa faktorov uprednostňuje nadmerný počet voľných radikálov, ale antioxidanty sa všeobecne neprijímajú v dostatočnom množstve v preferovaných potravinách. Antioxidanty nájdeme v malom množstve iba v obilí, mäse a mliečnych výrobkoch, ktoré sú často základom dnešnej stravy. Ale existuje veľa tukov, sacharidov a bielkovín. Pomohla by zmena stravy k zdravším výrobkom, čo však z rôznych dôvodov zostáva v modernej výžive výnimkou. Napokon v porovnaní s minulosťou existuje trend smerom k ekologicky vypestovaným potravinám, keď si ľudia čoraz viac uvedomujú svoje zdravie. Svojimi účinkami riasa pozitívne prispieva k celkovému zdraviu.

Kel je protizápalový

Superpotraviny sa stali v Európe silným trendom. Od tej doby je známe, ako pracovné stresy v dnešnej konkurenčnej spoločnosti, rovnako ako nezdravý životný štýl a environmentálne stresy, majú negatívny vplyv na ľudské zdravie, na vyrovnanie sa s tým vzniklo povedomie o zdraví. Vďaka svojim pozitívnym účinkom na ľudský organizmus je chalúh tiež jednou z superpotravín a je už dlho známa v ázijskej naturopatii. Riasa si medzitým našla cestu aj do Európy a USA. Kel je morská riasa, vlastne hnedá riasa. Štúdie a skúsenosti s chalúhou preukázali, že má vitalizujúci a protizápalový účinok na ľudský organizmus. Dôvodom je vysoký obsah jódu, vitamínov skupiny B a mnohých minerálov, najmä fukoidánov, čo je dokázané štúdiami. Kvôli vysokej koncentrácii sa má chalúh tiež používať dobre dávkovaným spôsobom, aby nedošlo k predávkovaniu. Skúsenosti ukazujú, že chalúh má veľmi pozitívny vplyv na nedostatok jódu a minerálov. Pomáha obnoviť rovnováhu.

V Nemecku trpí veľa ľudí, najmä žien, chronickým nedostatkom jódu. Ale aj bez deficitov jódovej rovnováhy v tele má chaluha pozitívny účinok. Ak to chcete urobiť, malo by sa to odsoliť jeho varením, pretože Európania tolerujú prebytok jódu v tele menej dobre ako Ázijci. Potom môžu minerály a vitamíny stále rozvíjať svoj účinok.

Kel je prevenciou kardiovaskulárnych chorôb

Musí byť k dispozícii dostatok minerálov, aby srdce, motor všetkých ľudí, mohlo biť v zdravom rytme. Príznaky nedostatku sa prejavujú napríklad únavou, zápchou, extrémnym potením, kŕčmi a trasami, v horšom prípade dokonca srdcovými arytmiami. Draslík a horčík stabilizujú srdcové bunky a zaisťujú stály srdcový rytmus. Draslík a horčík sú minerály obsiahnuté v chalúhach. Bez týchto dvoch látok sa svalové a kardiostimulátorové bunky oveľa ľahšie vzrušia, čo v najhoršom prípade vedie k obávanej arytmii. Hodnoty LDL, triglyceridov a celkového cholesterolu často prospievajú, pretože hodnoty klesajú v dôsledku príjmu zdravých rias. Hnedým riasam je tiež priradený účinok na zníženie krvného tlaku a prevencia pred nebezpečnými krvnými zrazeninami. Ten druhý je pravdepodobne tiež spôsobený fukoidánmi.

Pokiaľ ide o srdce, dávkovanie by nemalo byť neopatrné. V prípade srdcových chorôb sa odporúča konzultácia s lekárom. Je potrebné vylúčiť predávkovanie riasami, pretože príliš veľa by bolo škodlivejšie ako prospešné. Vysoký podiel sodíka si vyžaduje správne dávkovanie, rovnako ako draslík.

Kelp zabraňuje osteoporóze

Kelp pre zdravú pokožku

Koža pozostávajúca z epidermis, dermis a subcutis slúži okrem iného ako ochranný štít a najväčší zmyslový orgán. Reguluje teploty a odráža nálady, takže niet divu, ak má ako citlivý zmyslový orgán nárok na dobrú ochranu a starostlivé zaobchádzanie. Je tiež schopný chrániť nás pred patogénmi a s miliónmi nervových buniek zabezpečiť vynikajúci zmysel pre dotyk.

Je známe, že vitamín A je veľmi účinný na ochranu pred UV lúčmi, ako zvlhčovač a na regeneráciu buniek. Nedostatok spôsobuje zlú textúru pokožky, lámavé nechty a suché vlasy. Reguláciu rovnováhy vlhkosti a tvorbu kolagénu možno podporiť vitamínom C. Vitamín C tiež poskytuje vynikajúcu ochranu pred škodlivými molekulami kyslíka (voľnými radikálmi), takže bunky nemusia byť nijako poškodené. Funkcie a účinky vitamínov skupiny B, ktoré sú tiež obsiahnuté v riasach, sa považujú za užitočné pri obnove buniek.
Pre pevnú pokožku musia kožné bunky regenerovať a v pokožke musí byť dostatok kolagénu. Vitamín E obsiahnutý v chalúhach poskytuje aktívnu podporu tu a zaisťuje pevnú a sviežu pleť. Slúži tiež ako ochrana pred voľnými radikálmi, pretože sú voči bunkám veľmi agresívne. Ak bunky stratia svoju funkčnosť, prejaví sa to v rýchlom starnutí pokožky. Pri správnom dávkovaní má riasa pozitívny vplyv na pokožku, vlasy a nechty vďaka zložkám, ktoré obsahuje, ako sú vitamíny, jód a minerály, ako je zinok a horčík.

Zloženie chalúh (krátka verzia)

Riasy sú dokonalými dodávateľmi, pokiaľ ide o stopové prvky a minerály požadované pre ľudské telo, ako sú jód, draslík, sodík, síra, meď, zinok, vápnik, mangán a horčík. Najmä obsah jódu je pre zdravie veľmi dôležitý, ale ďalšie zložky tiež sľubujú príležitosť žiť zdravšie.

Hypotyreóza je silne zastúpená v strednom Nemecku, kde môže byť riasa riasa pri správnom dávkovaní veľmi úspešná.

Zoznam vitamínov, ktoré obsahuje, je dlhý: Vitamíny A, B1, B3, B5, B6, B9, B12, C a E pomáhajú zdraviu a zabraňujú príznakom nedostatku. Ako ukazujú skúsenosti z posledných rokov, existujúce deficity sa dajú ľahko regulovať pomocou rias.

Štúdie a skúsenosti týkajúce sa chalúh

Množstvo environmentálnych toxínov dnes znečisťuje ľudský organizmus a môže viesť k vážnym chorobám. Znečisťovanie životného prostredia potravinami, pitnou vodou a dýchaným vzduchom čoraz viac preťažuje ľudské detoxikačné orgány a oslabuje imunitný systém. Po celom svete rastie počet srdcových chorôb, problémov s gastrointestinálnym traktom, porúch metabolizmu tukov alebo dokonca rakoviny. Okrem toho sa zvyšuje aj globálne rádioaktívne znečistenie životného prostredia, v neposlednom rade v dôsledku nehôd alebo nehôd. Neustále hľadanie spôsobov, ako čeliť týmto zdravotným problémom, sa početné štúdie zaoberajú aj cennými biologickými látkami z morí. Štúdie sa zamerali aj na chalúh obrovský. Ukázalo sa, že chalúh stelesňuje charakteristickú vlastnosť - cielené vstrebávanie rádioaktívnych molekúl a toxínov.
Tieto a ďalšie pozitívne vlastnosti môžu byť zdravým ľuďom sprístupnené ako doplnková potravina s výnimočnými detoxikačnými vlastnosťami prostredníctvom jemných postupov sušenia rias rias.

Ďalším faktorom, ktorý sa preukázal v štúdiách, je to, že riasy rias obsahujú vysoké množstvo prírodného jódu, vitamínov, minerálov, stopových prvkov, vápnika, horčíka, selénu, železa a fosforu. Tieto riasy sa môžu tiež použiť na potlačenie nedostatku jódu, ktorý podľa WHO podľa odhadov postihuje asi 750 miliónov až miliardu ľudí na celom svete. Kelp kombinuje organické a anorganické zlúčeniny jódu. Akumulujú sa z morskej vody a koncentrujú sa v chalúhach.
V Japonsku je rozšírená spotreba rias, takže Japonci majú najvyšší príjem jódu na obyvateľa na svete. Japonsko má zároveň najnižšiu mieru rakoviny na svete a najvyššiu priemernú dĺžku života (globálne). Prírodný jód nachádzajúci sa v riasach (13-20% organická zlúčenina - 80-87% anorganická zlúčenina) je absorbovaný organizmom medzi 60 a 90%. Najmä ženy trpia nedostatočnou dodávkou jódu viac ako muži. Jód je okrem iného hlavnou zložkou hormónov trijódtyronínu a tyroxínu. Je známe, že tieto hormóny regulujú rýchlosť metabolizmu a sú zodpovedné napríklad za prírastok hmotnosti.

Štúdie tiež preukázali, že prírodný jód z chalúh dokáže rozpustiť cysty v ženskom tele. V pokusoch na zvieratách sa nekontrolovaný rast buniek zastavil dokonca o 95%.

Vedecké štúdie tiež dokázali, že chaluha posilňuje imunitný systém.