Keto diéta dúfam v pomoc proti rakovine
Strava, ktorá pomáha v boji proti rakovine, epilepsii a Alzheimerovej chorobe? Ktoré účinky sú skutočne dokázané.
Je dobre známe, že nesprávna strava môže byť rizikovým faktorom pre niektoré typy rakoviny - ale naopak, môžete liečiť nádory správnym jedlom alebo ich hladovať? Súčasný trend vo výskume účinkov na stravovacie návyky na zdravie je názov ketogénnej stravy. Okrem rakoviny sa skúmajú aj oblasti použitia, ako je mŕtvica, Alzheimerova choroba a neurologické choroby.
Pri ketogénnej diéte sa sacharidy, ako sú napríklad chlieb, cestoviny, zemiaky a cukor, znížia na minimálne 30 gramov. Veľmi sa zvyšuje príjem tukov z mäsa, rýb a zdravých olejov. Po niekoľkých dňoch prechodu sa telo zmení a prejde do stavu známeho ako ketóza - namiesto glukózy sa ketónové telá spaľujú. „Je to ako prechádzať autom z benzínu na naftu,“ vysvetľuje dietologička Daniela Pfeifer, ktorá radí mnohým onkologickým pacientom. „Postihnutí sa cítia lepšie, duchovia sa vrátia a majú viac energie.“
Nádory potrebujú inzulín
Účinok ketogénnych diét na rakovinu sa dlho skúmal na ženskej univerzitnej klinike vo Würzburgu, kde bola zodpovedná profesorka Ulrike Kämmerer: „Kohútik na prísun nádorov je znížený, pretože sa živia inzulínom a ten sa vylieva zakaždým, keď zjete niečo sladké. alebo jesť zemiaky. “ Kämmerer však zdôrazňuje, že ketogénnu diétu je možné použiť iba ako podporné opatrenie, „nejde o terapiu. Stále však sledujeme, že nádory už nerastú alebo rastú pomalšie.“ “
Biológ sa odvoláva na úspešné experimenty so zvieratami a malé štúdie, ako aj na pozorovania v klinickej aplikácii. „Veľké štúdie stále pokračujú.“ Skutočnosť, že tu stále chýbajú výsledky, je predmetom kritiky mnohých lekárov a odborníkov na výživu.
kritika
O ketogénnej výžive pre pacientov s rakovinou sa dnes diskutovalo na kongrese výživy Asociácie dietológov Rakúska. O tejto téme existuje veľa odporných kníh, ale len niekoľko závažných vedeckých správ, vysvetľuje hovorkyňa Julia Lobenwein z univerzitnej kliniky Innsbruck. "Zatiaľ existuje len málo dôkazov o pozitívnom vplyve na rast nádoru. Niektoré údaje však ukazujú zlepšenie kvality života." Ketogénna strava nemá žiadne vedľajšie účinky a je bezpečná, ale zatiaľ je rozhodne príliš málo štúdií o pacientoch.
Lobenwein v každom prípade varuje pred vlastnými experimentmi. Nie každému je jasné, že aj veľa druhov ovocia obsahuje množstvo sacharidov - ak vynecháte iba chlieb a cestoviny, nedostanete sa do ketózy. Okrem toho musí byť zvýšený príjem tukov, inak je telo nedostatočne zásobené. „Táto forma výživy nie je zásadne zlá, mala by sa však odborne sledovať.“
Epilepsia a Alzheimerova choroba
Zatiaľ čo sa stále vykonáva základný výskum účinku na rakovinu, účinok na epilepsiu je už dlho dokázaný. Existujú dobré správy a skúsenosti s prechodom na keto diétu, najmä tam, kde lekárske opatrenia u detí nefungujú. Ketóza má pozitívny vplyv na frekvenciu a závažnosť záchvatov.
Tieto účinky na nervový systém sa v súčasnosti skúmajú aj v iných oblastiach. Výskumná pracovníčka v odbore Keto Kämmerer: „Stále viac vidieť protizápalovú súvislosť medzi ketogénnou stravou a neurologickými chorobami.“ V súvislosti s akútnou terapiou po mozgovej príhode sa ukázalo, že škody boli neskôr menej výrazné. Keto je tiež veľkou témou výskumu Alzheimerovej choroby. ““
Nízkosacharidové jedlo je obľúbené najmä u športovcov
Tuk je fuj, sacharidy sú dobré - to bolo doposiaľ mottom pre chudnutie a cvičenie. Medzitým tu však došlo k prehodnoteniu. Sacharidy sú stále najväčším zdrojom energie, ale telo si môže ukladať iba obmedzené množstvo glukózy. Najmä vo vytrvalostných športoch vám rýchlo dôjdu sily. Ak chcete zhodiť pár kíl, rýchlejšie vás opäť prepadne hlad.
Športovci, ale aj tí, ktorí chcú schudnúť, preto čoraz častejšie prechádzajú na nízkosacharidovú stravu - s nízkym obsahom sacharidov, ale vysokým obsahom tukov a bielkovín. Len nedávno americká štúdia vyvolala senzáciu, pri ktorej sa ukázalo, že diéty s nízkym obsahom sacharidov majú jasnú výhodu oproti nízkotučnému stravovaniu.
Dietologička Daniela Pfeifer vysvetľuje: „Pre mnohých, ktorí doposiaľ znížili príjem tukov, je úžasné, koľko tuku skonzumujete pri potravinách s nízkym obsahom sacharidov. Ale sú to zdravé tuky. “To vedie k lepšej sýtosti a pomáha pri chudnutí. Pokiaľ ide o Pfeifer, človek už konzumuje jedlá s nízkym obsahom sacharidov, ak vynechá „bomby“, ako sú dezerty, a čo najviac zníži obsah chleba, cestovín a zemiakov. „Nízkosacharidové jedlo je oficiálne to, keď je príjem sacharidov nižší ako 20 percent denného príjmu energie.“ Pozitívny účinok je rýchlo viditeľný a viditeľný: „Po jedle je pocit plnosti a únavy preč a žalúdok je plochejší.“ Nie nadarmo je low-carb podobný ako odporúčania pre diabetikov.
Sladké alternatívy
Ak stále nechcete zostať bez sladkostí, existujú alternatívy s erytritolom, brezovým cukrom a stéviou (všetky dostupné v obchodoch so zdravou výživou alebo v bio obchodoch). Namiesto múky sa používajú orechy a vajcia (recepty napr. Na www.lowcarbgoodies.at). Pfeifer: „Nízkosacharidový neznamená neznamená vzdialený sa od sladkostí. Chuťové bunky sa transformujú a bežné sladkosti rýchlo chutia príliš sladko. ““
cholesterolu
Americká štúdia tiež vyvrátila kritiku, že vysoký príjem tukov má negatívny vplyv na hladinu cholesterolu. Rozhodujúci je pomer HDL k LDL a podľa štúdie sa to vyvinulo pozitívne v prípade nízkosacharidovej diéty.