Keto škoricové rolky

Keďže som veľkým fanúšikom cejlónskej škorice, dnes som sa rozhodol pokračovať v testoch s múkou bez obsahu sacharidov zakúpenou minulý týždeň, čím som vytvoril nadýchaný a voňavý dezert: keto škoricové rolky.

rolky

prísady:

  • 65 gramov múky bez sacharidov
  • 2 vajcia
  • 100 gramov syra Philadelphia
  • 1 polievková lyžica Tagatesse
  • vanilková esencia
  • 12 gramov droždia rozpustených v 30 ml teplej vody
  • 1 čajová lyžička škorice Ceylon + 1 polievková lyžica Tagatesse

Prvých 6 surovín som miešala, až kým mi nevzniklo kompaktné cesto, ktoré som nechala 15 minút kysnúť. Natrela som asi 5 mm hrubý plát, cez ktorý som posypala škoricovú zmes sladidlom. Plech som pevne stočila, potom som do vrecka na pečenie nakrájala asi 2 cm hrubé valčeky, ktoré som piekla 15 minút na 170 stupňov. Nechala som ich nekryté ďalších 5 minút, potom som ich nechala vychladnúť. Celkom voliteľné, navrch som glazovala zmesou skaramelizovanej tagatózy s tekutým krémom. Užite si to!