KETOGÉNICKÉ VARENIE A PEČENIE RECEPTY SUSANNE REIDELBACH - PDF na stiahnutie zadarmo

1 KETOGÉNICKÉ VARENIE A PEČENIE RECEPTY SUSANNE REIDELBACHOVÁ DIÉTA A VÝŽIVOVÝ PORADCA

varenie

2 Adresa autora: Susanne Reidelbach Poradenstvo v oblasti stravovania a výživy Domovská adresa: Rhönstraße Oberthulba Miesto bydliska (2008): Mälzereiweg Regensburg Mobil: vydanie 0177/2000, revízia

3 Predhovor. 11 venovanie. 13 História a opis ketogénnej diéty. 14 Malá výživa. 31 Návod na použitie. 35

4 4 Pikantná nátierka z chleba. 47 bylinkové maslo. 47 RÔZNE NÁVRHY RAŇAJKOV. 48 kaše. 48 krupicového pudingu. 48 musli z kokosových vločiek. 49 obilnín 1. 49 müsli2. 49 obilnín 3. 50 müsli 4. 50 západných omeliet. 50 miešanej slaniny. 51 Miešané vajíčko na raňajky. 51 RÔZNYCH MEDZI JEDLAMI A DEZERTAMI. 52 jedlo z tvarohu. 52 Quarkova miska s jahodami. 52 Malinový krémový tvaroh. 52 Tvarohový rakytník. 53 Miska na tvaroh z avokáda. 53 Jahodový tvaroh. 53 tvaroh čučoriedkový. 54 ríbezle tvaroh. 54 tvarohu z grapefruitu. 54 Ovocný tvaroh. 55 Tvaroh z lieskových orieškov. 55 Krémový syr s jahodami. 56 puding. 56 vanilkový puding. 56 čokoládový puding. 57 vanilkovej šľahačky. 57 Citrónová šľahačka. 57 jablkový krém. 58 malinový krém. 58 Mandľové maslo a jahodový krém. 58 Mandľová omáčka. 59 Mandľové maslo a melónový krém. 59 mandľový maslový krém. 59 Krém z lieskových orechov. 60 kávových penových krémov. 60 avokádového krému. 60 avokádový arašidový krém. 61 oranžový krém. 61 bavorský krém. 61 jahôd so šľahačkou. 62 ovocný šalát. 62 citrónový sorbet. 62 mokka smotana. 63 MousseauChocolat. 63 Želé. 64 Dierovačka. 64 nápoj z pomarančového džúsu. 64 zeleninový nápoj. 65 vanilkového mlieka. 65 jahodové mlieko. 65

8 8 vďakyvzdania tekvica: zeleninový guláš: Savoy dusené: kapusta: KohlnachUSSüdstaatenArt: LauchgemüsemitSpeck: Gemüsepfanne: GemüsepfannemitWienerle: GemüsepfannemitLeberkäse: Rastlinný ragú: baklažán panvica: baklažán mrkva Pán: Mrkva Pan: Saláma a kapusta panva: Špargľa pot: SpargelmitButtersoße: hubová ragú: ChampignonmitBlumenkohl: GedünsteteChampignons: DeftigeChampignons: AllgmeineMittagessen: VERSCHIEDENESALATEUNDSALATSOßEN: šalátový dressing: Senfsahnesoße: francúzsky dressing: avokádový dresing: brokolicový šalát: karfiolový šalát: Kukuričný šalát: Miešaný šalát: miešaný šalát: GrünerSalatmitAvocado: šalát: Möhrensamit: Hydinový šalát: Pečený hovädzí šalát: Grécky šalát: Vajcový šalát so slaninou: Vajcový šalát1: Vajcový šalát2: Syrový šalát: Hubový klobásový šalát: Zeleninový klobásový šalát s horčicou: Klobásový šalát s avokádom: Klobásový šalát s olivami: Klobásový šalát: Syrový šalát šalát z mäsa. 153

10 Liverwurst pitie: Haselnußtrink: Bressotrink: Quark pitie: Nußtrink: soy Haselnußtrink: soy Mandelmustrink: soy Avocado pitie: MilupatrinklautSchwabingerKinderklinik: EXCHANGE TABUĽKA/LIST GemüseundGemüseprodukte ObstundObstprodukte LIST EDER potrebujú jedlo (nákupný zoznam): Dôležité adresy: DeutscheAdressenundKliniken: Americké adresy: AdressenundSelbsthilfegruppenderKantoneSchweiz: Rakúska adresy: Ponuka BerechnungketogenerTages alebo týždenné plány Referencie

12 „VÝPOČET 3-ČASTI VEDY KDIST A 1 ČASŤ UMENIA“ Prof. Dr. John Freeman Touto zbierkou receptov by som chcel dať matkám a pacientom návrhy a tipy na pestrú ketogénnu stravu. Samozrejme, každý predpis musí byť zmenený a zmenený pre každého jednotlivého pacienta! Zloženie jedál by malo byť vždy v pomere 4: 1 (tuk: bielkoviny + sacharidy). Moje poďakovanie patrí všetkým matkám, ktoré mi poskytli užitočné tipy a recepty vlastnej výroby a ktoré mi veľmi pomohli pri rozširovaní tejto zbierky. Ďakujem všetkým postihnutým, rodičom a príbuzným, ktorí mi prostredníctvom svojich otázok dali veľa návrhov. Tiež by som sa chcel poďakovať svojim priateľom za pomoc, nápady a pochopenie, ktoré mi prejavili. Regensburg 2008 Susanne Reidelbach dietetička, výživová poradkyňa 12.

13 Venovanie rodičom Erike a Otmarovi Reidelbachovi, ako aj Berte Reidelbachovej a Anne Klieberovej.