Ketogénna diéta - britta-alagnas webseite!
Myšlienka použitia špeciálnej stravy proti chorobám nie je nová.
Aj mnísi v stredoveku používali pôst na liečenie epileptických záchvatov a iných chorôb. Ale problém s pôstom je, že sa to nedá robiť natrvalo.
To viedlo k vývoju ketogénnej stravy, ktorú vyvinul Dr. Russell Wilder z Mayo Clinic v Spojených štátoch bol vyvinutý na liečenie epilepsie. Zistil, že strava s vysokým obsahom tukov, dostatočného množstva bielkovín a nízkym obsahom sacharidov zmenila spôsob, akým telo využíva energiu.
Až začiatkom 90. rokov sa stravovanie v USA stalo opäť známym prostredníctvom príbehu postihnutého chlapca.
Hlavným spúšťačom veľkej zmeny v liečbe epilepsie bola život ohrozujúca choroba syna hollywoodskeho režiséra Jima Abrahamsa Charlieho, ktorý nepracoval na liekoch. Pomocou ketogénnej diéty sa chlapec vyliečil a rodičia potom založili Charlie Foundation.
Ketogénna diéta na liečbu epilepsie rezistentnej na liečbu je dnes zavedená na celom svete a vedecky uznávaná. Ketogénna diéta sa používa nielen pri epilepsii, ale aj pri rôznych iných chorobách.
Účelom ketogénnej diéty je dosiahnuť metabolický stav podobný pôstu.
Ketóza je v zásade normálny metabolický proces, pri ktorom telo prepne zdroj energie zo sacharidov na tuk. Ak denný príjem sacharidov viac-menej absentuje, potom telu nezostáva nič iné, ako zmeniť metabolizmus. Hľadá nové zdroje energie - a to sú tuky. Za týmto účelom útočí na jednej strane na sklady v tele. Na druhej strane využíva tuky dodávané potravou. Telo produkuje takzvané ketóny. Dodávajú organizmu energiu. Zvyčajne nie je prírastok hmotnosti spôsobený stravou s vysokým obsahom tukov, pretože sú vynechané sacharidy. Vysoký podiel bielkovín a zeleniny má často za následok chudnutie.
V klasickej ketogénnej strave sa konzumuje pomer 3 alebo 4 g tuku k 1 g bielkovín a sacharidov. To znamená, že 90% kalórií, ktoré dieťa konzumuje, sú tuky. Pomer sa počíta individuálne pre každého pacienta. Na základe veľkosti, hmotnosti a intenzity cvičenia sa najskôr stanoví denná potreba energie, potreba bielkovín závisí od veku. Obsah tuku je 82 - 90% v závislosti od pomeru.
Ketogénna strava sa primárne používa u ľudí trpiacich epilepsiou na zníženie frekvencie záchvatov, ale úspešne sa používa aj pri iných chorobách. Tu je niekoľko príkladov:
- Izolované metabolické choroby, ako je porucha glykogenózy typu III, V alebo SSADH (Nylen et al., 2008; Valayannopoulos et al., 2011)
- Kontrola záchvatov pri metabolických ochoreniach spojených s epilepsiou (Cusmai et al., 2012)
- Autizmus a bipolárne poruchy (Herbert a Buckley, 2013; Phelps et al., 2012)
- Rettov syndróm (Lover et al., 2003)
- Landau-Kleffnerov syndróm (Stafstrom a Rho, 2012)
- Deficit fosfofruktokinázy s artrogrypózou (Swoboda a kol., 1997
- Ketogénna strava pre nádorové ochorenia (Abdelwahab et al., 2012)
- Ketogénne diéty ako neuroprotekcia pre M. Alzheimera a M. Parkinsona (Stafstrom a Rho, 2012)
Podobne ako lieky, aj ketogénna strava môže mať vedľajšie účinky. Rodiny a pacienti musia okamžite kontaktovať lekára zodpovedného za akékoľvek abnormality.
Hypoglykémia
Hladina cukru v krvi je počas ketogénnej diéty zvyčajne relatívne nízka, ale ak sa správne kalórie nevypočítajú správne, hladina cukru v krvi môže byť príliš nízka. To vedie k príznakom, ako je nevoľnosť, ospalosť alebo nervozita. V takom prípade je potrebné dať trochu cukru vo forme ovocnej šťavy.
Ketoacidóza
Acidóza (kyslá kyselina) krvi je počas ketogénnej diéty pomerne vysoká. Nemal by však byť príliš vysoký, inak by sa mohli vyskytnúť príznaky ako únava, nevoľnosť alebo búšenie srdca.
zápcha
Tieto príznaky môže spôsobiť veľa tuku, málo vlákniny a málo tekutín. Tu je dôležité prijímať viac tekutín a používať potraviny ako avokádo alebo nízky glykemický index.
Problémy s rastom
Aby sa vylúčil nedostatok vitamínov a minerálov počas ketogénnej diéty, je dôležité vykonať analýzu potrebných živín s odborníkom na výživu, aby nedošlo k ohrozeniu rastu dieťaťa.
Zvýšená hladina cholesterolu
Počas ketogénnej diéty je dôležité robiť pravidelné krvné testy. Cholesterol a triglyceridy sú počas diéty často mierne zvýšené. Aby sa zabránilo príliš vysokým hodnotám, je vhodné zahrnúť do stravy rastlinné tuky alebo ryby.
Obličkové kamene
Deti s rodinnou anamnézou alebo deti užívajúce drogy ako napr B. Pri užívaní topiramátu alebo zonisamidu sa môžu počas ketogénnej diéty vytvárať obličkové kamene. Vyhýbanie sa dehydratácii a silnej acidóze toto riziko minimalizuje. (Neal a kol., 2009)
Častými vedľajšími účinkami v počiatočnej fáze sú zápcha, únava, vracanie a nevoľnosť, ktoré však zvyčajne ustúpia po niekoľkých týždňoch, zatiaľ čo obličkové kamene a znížená kostná hmota sa vyskytli ako dlhodobé, ale zriedkavé komplikácie.