Ketogénna diéta - čo to; Metabolizmus nalačno; prináša
The ketogénna strava je trendy. Čo sa však v skutočnosti skrýva za týmto pojmom, ktorý zahŕňa oveľa viac, ako jesť čo najmenej sacharidov v každodennej výžive? Ketogénna strava ide oveľa ďalej. ona je extrémna forma diéty s nízkym obsahom sacharidov. Cieľom je neustále a neustále sacharidovanie a s nízkym obsahom cukru a namiesto toho veľmi plnotučný jesť. Ak sa ho budete držať, položíte svoje telo spôsobom “Pôstny metabolizmus„a v stave ketózy, čo je aj menovec tejto formy stravovania.
Čo je to ketóza?
Ľudské telo nepotrebuje pre svoju funkciu stravovacie sacharidy. Mozog však potrebuje najmä cukor a svoju energiu nemôže získavať iba z tukov alebo bielkovín. Najmä v dnešnej veľmi ťažkej strave bohatej na sacharidy je mozog prispôsobený na nehospodárne dodávanie energie z toho istého, ale v ľudskej histórii to tak vždy nebolo. Telo prijíma menej ako 50 g sacharidov denne, dáva do pohybu akýsi „starodávny alternatívny program“ (ketóza). Konvertuje nadbytočné tuky (v ketogénnej strave) alebo telesný tuk (v prípade pôstu) v pečeni na takzvané ketónové alebo ketónové telieska. Tieto nahrádzajú až 80% chýbajúcich sacharidov pri generovaní energie v mozgu. Potreba zvyšného cukru v mozgu je uspokojená premenou bielkovín z potravy (v ketogénnej strave) alebo zo svalových bielkovín (nalačno) na cukor. Telo nepotrebuje sacharidy, ale spaľuje tuky priamo.
Tento proces Premena tukov na ketóny nefunguje cez noc. Tí, ktorí predtým jedli s vysokým obsahom sacharidov, niekedy potrebujú niekoľko dní, kým ich telo vytvorí ketóny a to Mozog sa ich naučí znova používať. Aby to naozaj fungovalo, musíte Sacharidy sú čo najdôslednejšie nahradené dobrými tukmi. Napríklad plátok celozrnného ražného chleba s džemom môže prekročiť „povolený“ príjem sacharidov maximálne 50 g. Alternatívou by potom bol napríklad špeciálny ketogénny chlieb s maslom a tučným syrom, ktorý poskytuje iba 7 - 8 g sacharidov a je ešte plnší. S týmto limitom je ketogénna diéta výrazne pod nízkosacharidovými diétami na chudnutie, ktoré sa spoliehajú na stravu bohatú na bielkoviny, ale umožňujú až 120 g sacharidov (hlavne z ovocia a zeleniny) denne a spotrebujú menej tuku (telo netvorí ketóny) ).
Kto potrebuje ketogénnu stravu?
V konvenčnej medicíne je ketogénna strava veľmi úspešná Liečba epilepsie Používa sa (najmä u detí), ktoré nereagujú na lieky. Niektoré kliniky ponúkajú ketogénnu diétu ako spoločníka Výživová terapia pre pacientov s rakovinou o. Ide o to, že metabolizmus sa pri rakovine často mení a telo potrebuje oveľa viac tukov a bielkovín ako bez choroby. Pacienti s rakovinou tiež veľmi často trpia zápalovými reakciami, ktoré podporujú rast rakoviny. Ketónové telieska sú protizápalové. Sacharidy majú účinky podporujúce zápal a slúžia ako zdroj energie predovšetkým pre rakovinové bunky - potrebujú ich rýchly rast. V tomto ohľade ketogénna strava posilňuje pacienta bez toho, aby podporovala rakovinový rast, a súčasne zmierňuje rakovinové zápalové reakcie.
V poslednej dobe existujú dôkazy, že ketóza je Zastavte progresiu Alzheimerovej choroby a môže dokonca čiastočne zvrátiť existujúce obmedzenia. Pozitívne účinky sa prejavili aj v Nervové ochorenie na roztrúsenú sklerózu (MS) pozorované. Pre všetky tieto možné spôsoby použitia platí nasledujúce: Ketogénna diéta sa musí vypočítať individuálne podľa vašich vlastných preferencií a monitorovať špecialisti.
Ketogénna strava proti obezite
Pretože zmena stravovania smerom k ketóze stimuluje a zlepšuje spaľovanie tukov, ketogénna strava aj proti nadmernej hmotnosti použité. „Trik“ tela, keď je nedostatok sacharidov Aktivujte tuk ako zdroj energie, už použitý Dr. Atkins pred niekoľkými desaťročiami pre svoj rovnomenný koncept stravovania. Ale aj keď máte nadváhu, ketogénna strava vyžaduje odborné poradenstvo, ideálne od odborníka na výživu. Ak sa chcete stravovať ketogénne, mali by ste si určite zaobstarať potrebné know-how od odborníkov - napríklad v špecializovaných zdravotníckych klinikách a rehabilitačných zariadeniach, kde sa pod lekárskym dohľadom a odborným stravovacím pokynom v interných učebných kuchyniach dozviete ketogénne varenie.