Ketogénna strava, koľko mýtu a koľko reality
Ketogénna diéta, ktorá bola pôvodne vyvinutá ako liečebná metóda na liečbu detí s epilepsiou, preukázala svoju schopnosť mimoriadne účinne bojovať proti ukladaniu tukov v tele.
Čo je to keto diéta?
Táto diéta spočíva v konzumácii potravín bohatých na tuky a bielkoviny a pri súčasnom znížení príjmu sacharidov na minimum.
Ak telo zvyčajne používa glukózu ako primárny zdroj energie, keto diéta núti telo vstúpiť do stavu ketózy pomocou tukových zásob ako zásobníka energie.
Podľa dobre zdokumentovaných zdrojov by denná strava mala obsahovať 70 - 75% tukov, 20 - 25% bielkovín a iba asi 5% cukrov, ale nie viac ako 30 - 40 gramov denne.
To neznamená, že si budeme musieť dopriať slaninu a vyprážané mäso. Zdroje tuku musia byť čo najzdravšie a pochádzať čo najviac z rastlinných zdrojov (orechy, lieskové orechy, tekvicové semiačka, avokádo atď.)
kontroverzie:
Jeden z propagátorov tejto diéty, Dr. Andrei Laslau, tvrdí, že „Ketogénna strava vylučuje z jedálnička biedu, ktorú konzumuje väčšina z nás. Nemyslím si, že môže byť nebezpečné vylúčiť úplne toxickú kategóriu potravín, a najmä tých, ktoré sú veľmi bohaté na cukor. “
V opozícii Valentin Vasile, inštruktor fitnes, za pravdu vyhlasuje, že: „[ketogénna strava si nezaslúži svoju popularitu] ... [ketogénna strava nie je ani zďaleka ideálna strava, ktorú by človek s fyzickou námahou mal mať. vysoká] “, čo naznačuje, že dlhé obdobie deprivácie sacharidov môže byť pre telo škodlivé.
Argumenty pre keto:
- Získané výsledky sú nepopierateľné: najvýrečnejším príkladom je lekár Laslau;
- Niektoré štúdie preukázali, že keto diéta je priamo spojená s remisiou určitých druhov rakoviny;
- Odborníci tvrdia, že keto menu znižuje koncentráciu zlého cholesterolu v krvi
Argumenty proti:
- Odporcovia diéty tvrdia, že dlhé obdobie keto režimu môže viesť k určitej nerovnováhe.
- Zápcha: je nepriaznivým účinkom z dôvodu vysokého obsahu tuku. Na boj proti nej však existujú mimoriadne účinné prírodné liečby.
- V prvých dňoch môže dôjsť k slabosti a závratom v dôsledku nahradenia sacharidov lipidmi, ktoré sú primárnym zdrojom energie. Tieto stavy však zmiznú za niekoľko dní, akonáhle si telo zvykne na nový zdroj energie.