Ketogénna strava - liečba, účinky a riziká
The Ketogénna diéta je low-carb strava s extrémne nízkym príjmom sacharidov. V priebehu diéty sa metabolizmus upravuje tak, aby dodával telu energiu z dodaných tukov.
Obsah
Aká je ketogénna strava?
Ketogénna diéta je najextrémnejšou formou populárnych nízkosacharidových diét. Je založená na extrémne malom príjme sacharidov.
Nie je vôbec možné konzumovať žiadne sacharidy, je takmer nemožné, pretože aj veľmi nízkokarbohydrátové jedlá ako rôzna zelenina, vajcia alebo mliečne výrobky obsahujú určité množstvo sacharidov. Namiesto toho sa počas ketogénnej diéty získava energia z potravy dostatkom bielkovín a tukov. Denná potreba kalórií je nevyhnutne mierne pod ketogénnou stravou, pretože táto diéta funguje iba s negatívnou energetickou bilanciou.
Názov ketogénnej stravy je odvodený od stavu ketózy, do ktorej telo upadá pri tak malom príjme sacharidov. Tento stav je porovnateľný s hladovým metabolizmom. Pri ketóze sa tuky premieňajú na ketolátky v pečeni, ktoré môže telo využívať ako alternatívny zdroj energie. Diéty pod iným menom, ktoré fungujú na rovnakom princípe, sú práve tie Anabolická strava alebo Atkinsova diéta, ktorý dostal meno po svojom vynálezcovi.
Ketogénna strava je ťažko uskutočniteľná ako trvalá forma výživy. Z krátkodobého hľadiska to však bolo veľmi úspešné.
Funkcia, efekt a ciele
Namiesto primárnych energetických zdrojov sacharidov je táto forma výživy okrem bielkovín čoraz viac založená na tukoch. Navrhovatelia ketogénnej stravy zdôrazňujú, že pre telo sú nevyhnutné iba tuky, ktoré sú potrebné iba na funkčné a obnovovacie procesy orgánov a na bunkové steny.
Pretože sacharidy vyžadujú, aby si telo ukladalo vodu, stráca telo veľa hmotnosti v podobe vody počas prvých dní ketogénnej diéty ako súčasť procesu vyhýbania sa sacharidom. Tento rýchly úspech na váhe zvyšuje motiváciu, ale nemal by sa ešte považovať za skutočný pokles.
Pri bežnej strave telo získava väčšinu energie zo sacharidov. Cieľom ketogénnej diéty je prispôsobiť telo tak, aby padalo späť na svoje tukové zásoby. Vysoký príjem bielkovín slúži na ochranu svalov, z ktorých by telo mohlo v prípade nedostatku bielkovín ľahko čerpať energiu.
Ak telo nemá dlhší čas k dispozícii dostatok sacharidov, mení sa metabolizmus tela, pretože je nútený ustupovať späť k iným zdrojom energie. Pri dostatočnom príjme tukov sa ketónové telieska tvoria z mastných kyselín v potravinách, ktoré telo môže využívať ako nosiče energie. Tvorba ketónových teliesok prebieha v pečeni. Mozog aj svaly môžu byť zásobované touto alternatívnou formou energie. V tejto fáze je telo už v požadovanom metabolickom stave, ketóze.
Kľúčovým slovom v ketogénnej strave je inzulín. Tento hormón reguluje hladinu cukru v krvi. Čím viac glukózy je v krvi, tým viac inzulínu musí telo uvoľniť. Inzulín sa však považuje za výkrmový hormón. Ak sú zásoby glykogénu v tele už plné a sacharidy sú stále dodávané v množstve presahujúcom množstvo potravy, tento prebytok sa pomocou inzulínu premení na nemilované tukové zásoby: Inzulín stimuluje enzým lipoproteín lipázu v tukových bunkách, ktorý ukladá tuk v tele Priazeň tela.
Pri diéte s veľmi nízkym obsahom sacharidov naopak hladina cukru v krvi ťažko stúpa, čo znamená, že je potrebné vyrobiť menej inzulínu. Ďalšou výhodou toho je, že trvale nízka hladina cukru v krvi zabraňuje chutiam v jedle, čo môže výrazne uľahčiť diétu.
Lieky nájdete tu
Riziká, vedľajšie účinky a nebezpečenstvá
Ketogénna strava je tiež menej vhodná pre mnohých športovcov - najmä vytrvalostných športovcov. Pre intenzívny tréning potrebujete plné zásoby glykogénu. Tie sa dosahujú iba dostatočným príjmom sacharidov. Aj keď telo dokáže premeniť časť bielkovín a tukov na glukózu, tento pomer nie je dostatočný na to, aby dodal telu dostatok energie pri intenzívnych športových jednotkách. Treťou rizikovou skupinou sú diabetici 1. typu, ktorí sa snažia kontrolovať svoje ochorenie stravou. Nebezpečenstvo ketoacidózy je tu veľké. Toto riziko je však znížené liečbou inzulínom.
Medzi vedľajšie účinky, ktoré sa môžu vyskytnúť u všetkých skupín ľudí, patria okrem psychologických ťažkostí, ako sú zmeny nálady alebo únava, zápcha, obličkové kamene alebo zníženie hustoty kostí. Nedostatok mikroživín sa môže vyskytnúť tiež rýchlo, pretože veľké množstvo ovocia a zeleniny obsahuje príliš vysoký obsah sacharidov pre ketogénnu stravu. Ľudia, ktorí reagujú na ketogénnu stravu všeobecnou a pretrvávajúcou nevoľnosťou, by mali hľadať stravu, ktorá im viac vyhovuje. Ketogénna strava teda nie je pre každého.
nafúknuť
- Biesalski, H.-K. a kol .: Nutričná medicína. Thieme, Stuttgart 2010
- Hahn, J.-M.: Kontrolný zoznam pre vnútorné lekárstvo. Thieme, Stuttgart 2013
- Kasper, H., Burghardt, W.: Nutričná medicína a dietetika. Urban & Fischer, Mníchov 2009
Tiež by vás mohlo zaujímať
Na stránkach MedLexi.de publikujeme nielen informácie o zdraví, medicíne a wellness, ale sme nadšení aj zo súčasného lekárskeho výskumu a medicínskych technológií. S potešením skúmame všetky témy týkajúce sa pohody človeka a jeho zdravia a pre širokú verejnosť vysvetľujeme zložité medicínske problémy s vysokými novinárskymi štandardmi.
Lekárske odborné znalosti pre naše predmetové oblasti nám pomáhajú pripraviť zrozumiteľné znalosti pre vaše zdravie. Fakty zvedavo vyšetrujeme, kontrolujeme na základe aktuálnej situácie vo výskume a tiež skúmame každodennú lekársku prax. Vidíme sa ako sprostredkovatelia vedomostí medzi lekárom a pacientom.