Ketogénna strava vo vzťahu k cholecystektómii

Žlčník je malý orgán umiestnený pred pečeňou. Uchováva žlč, nazelenalú tekutinu, ktorá pomáha tráviť prijaté lipidy.

vzťahu

V súčasnosti sa od pacientov so sklonom k ​​tvorbe kameňov alebo piesku v žlčníku vyžaduje, aby dodržiavali diétu s nízkym obsahom tuku, pričom logická niť nemusí byť správna a je nasledovná: čím menej tukov konzumujeme, tým menej sa ich vylučuje. žlč v zažívacom systéme. Dôsledky sú však rôzne. Žlč, ktorá nie je nevyhnutná v procese trávenia cez hranol stravy s nízkym obsahom tuku, zostáva v žlčníku, kde vytvára kamene.

Tvorba kameňov v žlčníku

Konvenčná medicína v skutočnosti zastáva názor, že z jedálnička s vysokým obsahom tukov sa vytvárajú kamene vychádzajúce z chybného predpokladu, respektíve zo štúdia pacientov, ktorí už majú takýto problém. Ak má pacient už vytvorené kamene a má ketogénnu diétu, je v žlčníku nevyhnutne potrebné vylučovať žlč a existujúce kamene unášané touto tekutinou sa môžu pri ceste do čreva upchať a spôsobiť žlčníkové záchvaty.

Séria štúdií publikovaných v posledných desaťročiach odhaľuje, že v skutočnosti sú kamene, ktoré sa objavujú v žlčníku, spôsobené diétami s nízkym obsahom tukov a vysokým obsahom sacharidov. Konkrétna štúdia uskutočnená počas 12 rokov, ktorá zahŕňala sledovanie viac ako 1 800 mužov rôzneho veku, dospela nielen k záveru, že diéty bohaté na uhľohydráty a nízke požitie vedú k tvorbe žlčových kameňov, ale tiež že takéto diéty by sa nemali odporúčať ani z estetických dôvodov (chudnutie).

Diéty VLCD (veľmi nízkokalorická diéta) boli spojené so spomalením činnosti žlčníka v dôsledku zníženia jeho stimulácie nízkym obsahom tuku v týchto diétach. Vedecky sa dospelo k záveru, že na účinné vyprázdnenie žlčníka je potrebné minimálne množstvo 10 gramov lipidov. Jeho vyprázdňovanie sa uskutočňuje oveľa pomalšie, keď pacient konzumuje hypolipidemické jedlá, v porovnaní s testami, pri ktorých sú jedlá, či už sú to VLCD, s vysokým obsahom tuku. Adekvátny obsah tuku, a to aj pri nízkokalorickej diéte (VLCD), môže zabrániť tvorbe kameňov v žlčníku a udržať si primeranú pohyblivosť.

Diéty LCHF po odstránení žlčníka

Za posledných 20 rokov bolo hlásených nespočetné množstvo prípadov ľudí, ktorí sa rozhodli pre ketogénnu diétu krátko po cholecystektómii. Aj keď prvým impulzom môže byť vyhýbanie sa diéte s vysokým obsahom tukov, vzhľadom na to, že žlč evakuovaný žlčníkom má úlohu pri trávení tukov, po podrobnejšej analýze sa veci ukážu v prospech ketogénnej stravy. Vzhľadom na to, že žlčník uchováva iba žlč, ktorá je vylučovaná pečeňou, sú indikované častejšie jedlá (5 - 6 jedál denne), v malom množstve, aby sa zabezpečilo optimálne trávenie lipidov.

Po samotnej operácii by sa tuky mali znova zavádzať postupne, prvým krokom je prijatie diéty s nízkym obsahom sacharidov a miernym obsahom lipidov. Viac ako 50% lipidov, ktoré sa dostanú do stravy po cholecystektómii, musí mať rastlinný charakter, čo ukazuje, že napríklad kokosový olej (tuky so stredným reťazcom) je oveľa ľahšie stráviteľný. Existujú však štúdie, ktoré ukazujú, že nedostatok žlčníka nezabráni vstrebávaniu lipidov v zažívacom systéme.

Dôležitú úlohu pre ľudí, ktorí už nemajú žlčník, môžu hrať aj tráviace enzýmy a doplnky žlče predpísané lekárom. Keď sprevádzajú jedlo, poskytuje pacientovi koncentrovaný zdroj žlče, ktorý nahradí to, čo by žlčník vylial do tráviaceho systému.

Čo môžete urobiť, aby ste pomohli pri zotavení a opätovnom vstupe do ketózy

Konzumujte viac tukov so stredným reťazcom, ako je MCT a kokosový olej, pretože sú ľahšie stráviteľné a nevyžadujú prítomnosť žlče.
Jedzte mäso bez tukov, do ktorého pridáte kokosový olej, až kým vaše telo neznesie odolnosť voči tukom.
Jedlu, ktorému sa treba vyhnúť

  • Olivový olej v nadmernom množstve, surový. Môžete ho použiť na varenie pri nízkych teplotách, nanajvýš stredných.
  • Akékoľvek iné oleje, ktoré sú kvapalné pri izbovej teplote
  • Hydrogenované tuky
  • Výrobky, ktoré napodobňujú maslo
  • Sójové výrobky

Odporúčané jedlá po úprave:

  • Organické maslo, ghí, kokosový olej, masť
  • Vidiecke vajcia
  • Hovädzí/bravčový tuk kŕmený
  • Mastné kozie mlieko
  • Syry, tučné jogurty
  • Doplnky rybieho oleja
  • Zelené listy sprevádzané zdravými tukmi (špenát, šaláty, zelerové listy, stévia atď.)
    tipy: Začnite zľahka keto a postupne pridávajte tuk.
    Jedzte menšie a častejšie jedlá.
    Stimuluje trávenie tukov prijímaním doplnkov žlčových solí a enzýmov, najmä pred jedlom koncentrovanejším v tukoch.