Ketogénna strava - zdravá alebo nebezpečná vč
Počul o tom takmer každý Keto diéta patrí. Niektorí ju chvália ako Absolútnu stravu a pripisujú jej zdravotné výhody, ako je ochrana pred cukrovkou, Alzheimerovou chorobou alebo epilepsiou, vyššia fyzická výkonnosť a všeobecne vylepšená celková konštitúcia. Iní však hovoria o vysoko rizikovej strave, ktorá môže mať nepriaznivé účinky na celý organizmus a okrem iného významne zhoršovať výkonnosť určitých orgánov, spôsobiť nedostatok vitamínov a minerálov a zbytočne zvyšovať hladinu cholesterolu.
Dali sme si za cieľ informovať vás o ketogénnej strave a ukázať vám niektoré výhody, ale aj riziká. Chvíľu sme žili keto a chceli by sme sa s vami podeliť o naše skúsenosti!
Tu prichádzate priamo k témam, ktorým sme sa venovali:
Čo je to keto diéta?
Aby ste to obmedzili na základné veci: Keto diéta je strava s veľmi nízkym obsahom sacharidov a tukov. Aj keď sa prekrývajú iné diéty s nízkym obsahom sacharidov, ako je Atkins, keto je extrémnejšie! V keto diéte sa drasticky znižujú sacharidy a súčasne sa extrémne zvyšuje príjem tukov, aby sa telo dostalo do stavu známeho ako nutričná ketóza.
Výživová ketóza je definovaná takto:
Stav nutričnej ketózy predstavuje jeden zásadná zmena v samoregulácii (homeostáze) dodávky energie organizmu, preč od glukózy ako primárneho zdroja energie. Touto zmenou je adaptácia (keto adaptácia) telesných hormónových a enzýmových systémov, ako aj výmena energie medzi telesnými orgánmi, aby sa pokryla väčšina denných energetických požiadaviek z tuku - buď priamo z mastných kyselín, alebo nepriamo prostredníctvom ketolátok, ktoré sú vyrobené z tuku v pečeni. vyrábať. *
Všeobecne je pre keto diétu charakteristický príjem menší ako 20 g sacharidov, mierne bielkoviny, ale dostatok zdravých tukov. Ketóza umožňuje telu stať sa mimoriadne silným a údajne má určité, aj keď kontroverzné zdravotné výhody.
- Arndt, Klaus (autor)
- 219 strán - 14/12/2018 (dátum zverejnenia) - Novagenics (redaktor)
Prečo diéta s nízkym obsahom sacharidov?
Pri konzumácii veľkého množstva sacharidov sa premieňajú na cukor. V dôsledku toho stúpa hladina cukru v krvi, aby sa tomu zabránilo, pankreas vylučuje viac inzulínu štiepiaceho krv. Ak hladina cukru v krvi opäť rýchlo klesne, objaví sa nutkanie jesť viac a čo najrýchlejšie. Klasické chute na jedlo.
Prečo s vysokým obsahom tuku?
Zámerným vyhýbaním sa sacharidom a zameraním na veľa zdravých tukov sa nielen udrží stabilná hladina inzulínu, ale zabráni sa aj vyššie spomenutým túžbam. Okrem toho pri konzumácii zdravých tukov sa človek cíti „sýty dlhšie“ (ako už je popísané v našom článku o omega-3), chuť k jedlu zostáva na úrovni, ktorá sa dá tolerovať, a zdravé tuky poskytujú všetky potrebné vitamíny A, D, E a K.
Výhody ketogénnej stravy
Pre nás klasických fitness športovcov je keto diéta novým územím, ale nie pre väčšinu crossfiterov. Crossfit diéta je súčasťou základnej filozofie, vďaka ktorej je vaša strava popri tréningu extrémna a keto diéta je tu dokonalá.
Špecialitou je oddelenie od skutočnej a často iba výhody diéty: Strata váhy! Keto mení všetku chémiu tela a ponúka niektoré trvalé výhody.
Strata váhy
Skutočným dôvodom, prečo väčšina ľudí začne s diétou, je chudnutie alebo veľká váha. Jednoducho povedané, vysoký príjem tukov znamená, že telo je zamerané na používanie tukov ako primárneho zdroja energie a už viac nemetabolizuje glukózu. Keď vstúpite do ketózy, hladina cukru v krvi v tele klesá a s ňou logicky aj hladina inzulínu. Vaša chuť na rýchle a spracované sladké jedlá sa zníži.
Chuť do jedla
Po chvíli zistíte, že na keto diéte nemáte extrémnu chuť do jedla a že vo všeobecnosti nemáte taký hlad. Pri stabilnej hladine cukru a inzulínu v krvi nezažijete nepríjemný pocit hladu, vaše telo nebude kričať po cukre alebo spracovaných potravinách. Populárnou kombináciou, ktorá sa často používa pri diéte, je prerušovaný pôst. Táto metóda je možná iba preto, že telo bolo „prevychované“ a teraz uprednostňuje depotný tuk namiesto toho, aby vyvolalo silný pocit hladu.
Zvýšené mentálne zameranie
Čo si všimnete veľmi rýchlo a takmer okamžite, je neuveriteľné zameranie, ktoré budete schopní dosiahnuť. Problém so sacharidmi ako primárnym zdrojom energie je ten, že spôsobuje, že hladina cukru v krvi veľmi kolíše. Dodávka energie pre váš mozog preto nie je konštantná, ale uvoľňuje sa vo vlnách. Tieto výkyvy sťažujú mozgu neustálu pozornosť. Ak sa ako primárny zdroj energie použije tuk, zmení sa to a mozog je zásobovaný energiou na stálej a stabilnej úrovni. Dajte tomu šancu, mali sme s tým iba pozitívne skúsenosti a až potom sme si uvedomili, ako vás unavený obed s vysokým obsahom sacharidov alebo veľmi sladké raňajky skutočne unavia!
Viac energie
Vaše telo je vždy schopné uložiť určité množstvo glykolu ako „rýchlu energiu“. Keď sú tieto zásoby plné, telo si začne ukladať tuk, aby malo dostatok energie pre extrémne situácie. Aby ste udržali energiu trvale vysokú a aby bola efektívna, nezostáva vám nič iné, len neustále doplňovať palivo, teda jesť sacharidy. Cez ketózu pracuje telo priamo s pridaným tukom a už existujúcim depotným tukom - celé vaše telo je tak zásobené permanentne a na stálej úrovni a dosiahnete úplne novú úroveň svojho výkonu! Špeciálne som si spomenul na Nepriestrelnú kávu (ľahká verzia bez masla)!
Nevýhody ketogénnej stravy
Napriek všetkým výhodám a sebaoptimalizácii so sebou prechod tela na ketózu prináša aj určité riziko, ktoré by sme vám nechceli zadržať.
„Keto chrípka“
Mnoho ľudí o tom referuje a neboli sme ušetrení sami! Prvých pár dní potom, čo ste sa rozhodli začať s ketogénnou diétou, sa môžete cítiť slabý, slabý a trochu chorý. V niektorých prípadoch to zachádza tak ďaleko, že zvraciate (veľmi zriedka), máte gastrointestinálne ťažkosti a ste veľmi unavení. Príznaky zvyčajne ustúpia po niekoľkých dňoch! A to vtedy, keď si vaše telo zvyklo na to, že ako hlavný zdroj energie nepoužíva viac cukru.
Josh Axe, lekár z oblasti prírodného liečiva a klinickej výživy, odhaduje, že tieto príznaky má asi 25% ľudí, ktorí vyskúšajú ketogénnu diétu, pričom najčastejšou je únava.
„Stáva sa to preto, lebo vášmu telu dochádza cukor na spaľovanie energie a je potrebné začať používať tuk.“
Hnačka pri keto diéte
Ak beháte na toaletu častejšie ako pred stravou, nie ste s tým sami. Dôvody, prečo nie sú vždy 100% rovnaké, ale väčšinou je to žlčník - orgán, ktorý produkuje žlč, a pomáha tak pri odbúravaní tukov v strave. Tento orgán je na začiatku jednoducho ohromený a „bráni sa“ svojím spôsobom.
Hnačka môže tiež vyplynúť z nedostatku vlákniny v strave, čo sa môže stať, ak nahradené sacharidy (ako celozrnný chlieb a cestoviny) nenahradíte inými potravinami s vysokým obsahom vlákniny, ako je zelenina.
Blechy sú skutočnou pomocou pri takýchto problémoch:
- BIO SEMENA FLEE CELÉ obsahuje najčistejšie blšie semená z ekologického pestovania, latinské psyllium. Naše blšie semená.
- NAJVYŠŠIA KVALITA ZLOŽIEK: Semená bĺch pochádzajú z udržateľného, ekologického pestovania a.
- ĽUDIA A ŽIVOTNÉ PROSTREDIE PRE NÁS DÔLEŽITÉ. Produkt je vegánsky, bez laktózy, bez lepku, bez sóje a.
Okrem toho môže existovať neznášanlivosť na mliečne výrobky alebo umelé sladidlá - potraviny a látky, ktoré teraz určite konzumujete viac.
Znížený športový výkon
Niektorí športovci prisahajú na ketogénnu diétu, hlavne kvôli údajnému zlepšeniu výkonnosti pri ich športe.
Existujú však štúdie, ktoré uvádzajú úplne opačný efekt. V malej terénnej štúdii, ktorú uskutočnil Edward Weiss, PhD, profesor výživy a dietetiky na Univerzite v Saint Louis **, Weiss a jeho kolegovia zistili, že tí účastníci, ktorí boli na kete 4 dni, boli oproti skupine s vysokým obsahom sacharidov. pri cyklistických a bežeckých úlohách s vysokou intenzitou dosahujú výrazne horšie výsledky. Weiss vyvodzuje záver, že pri ketóze je telo v kyslejšom stave a jeho schopnosť pracovať na špičkových úrovniach je obmedzená.
„Schudnúť pár kíl je často dosť na to, aby ste mali na bicykli obrovskú výhodu, ale som veľmi znepokojený, že ľudia pripisujú výhody pri chudnutí niečomu konkrétnemu v ketogénnej strave. V skutočnosti by sa výhody úbytku hmotnosti mohli aspoň čiastočne vyrovnať znížením výkonu. ““
(Skutočnosť, že orgány účastníkov testu mohli byť stále v prechodnom stave, sa tu neberie do úvahy).
Menej svalovej hmoty a pomalší metabolizmus
Ďalším dôsledkom ketogénnych zmien hmotnosti môže byť strata svalovej hmoty, ak nedržíte dostatočne vysoký príjem bielkovín. Aby ste sa vyhli pádu do tejto pasce, pozrite sa na náš zoznam bielkovinových jedál. Aj keď chudnete efektívne, ak nie ste opatrní, môžete stratiť veľa svalovej hmoty. Väčšina kalórií pochádza z tukov a príjem bielkovín je primerane obmedzený. Vaše svaly sa však nedali zostaviť z tuku. Ak sa po čase vzdáte svojej ketogénnej stravy a získate späť pôvodnú váhu, rovnováha je často trochu vyrovnaná. Namiesto znovuzískania štíhlej svaloviny pravdepodobne na prvom mieste priberiete. Teraz ste späť na svojej počiatočnej váhe, ale už nemáte svalovú hmotu ako predtým. Zjednodušene to znamená, že sa zmenilo množstvo vašich udržiavacích kalórií a vy nevyhnutne priberiete!
Náš záver o keto diéte
Snažili sme sa vám poskytnúť prehľad. Náš názor na keto diétu je rozporuplný. V každom prípade vám prospieva obrovské sústredenie, zreteľne si však všimnete stratu rýchlosti. Rovnako tak sa očividne čerpadlo často nestane. Rád kombinujem prístup keto a nízky obsah sacharidov a do svojej súčasnej stravy začleňujem rôzne keto recepty. Ale v žiadnom prípade nežite natrvalo podľa keto princípov!
Ak si to chcete vyskúšať, určite to na chvíľu urobíte! Pre niektoré športy je to celkom vhodné. Ako už bolo spomenuté na začiatku, veľa športovcov Crossfit cvičí tento typ stravovania a zatiaľ som nestretol nikoho, kto by sa sťažoval na nedostatok sily alebo dokonca obmedzený výkon!
Ak sa chcete dozvedieť viac, môžeme vám odporučiť tieto 3 knihy: