Ketogénne di; t 5 ľudí, ktorí majú z keto k skutočne úžitok; nnen - Integratívne zdravie - 2020
Obsah:
Ako registrovaného odborníka na výživu sa ma pacienti často pýtajú, ktorá strava je pre nich najlepšia na základe ich individuálnych zdravotných problémov a výživových cieľov. S toľkými rôznymi diétami, z ktorých si môžete vybrať - a toľkými módnymi diétami, ktoré idú na divoko a potom odchádzajú - je pochopiteľne ťažké triediť všetky informácie a robiť informovaný výber toho, čo jesť.
Kto nepočul o ketogénnej diéte? Táto diéta, ktorá bola predtým označovaná ako obmedzujúca, nemožná a dokonca nebezpečná, je dnes všadeprítomná. Existuje tiež veľa dezinformácií o tom, čo to vlastne keto diéta je, a mnoho ľudí sa pýta: aké potraviny sú povolené? Môže diéta pomôcť zmierniť niektoré príznaky? Bude to mať vážny dopad na môj súčasný životný štýl, ak sa o to pokúsim?
Čo je ketogénna strava - a čo nie.
Ketogénna diéta je známa ako diéta s vysokým obsahom tukov, nízkym obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov. Na klinike to znamená, že najmenej 80 percent všetkých kalórií pochádza z tukov. Pre niekoho, kto zje 2 000 kalórií denne, je to 1 600 kalórií iba z tukov. Ak to chcete urobiť, musíte sa vyhnúť a zamerať sa na potraviny, ako je ovocie, chlieb, cestoviny, sušienky, sušienky, cukor, paradajky, mlieko, jogurt a zemiaky (aby sme vymenovali aspoň niektoré), namiesto avokáda, olivového oleja, olív, lososa jesť. Maslo, chia a ľanové semienko, krížová zelenina a orechy ako vlašské orechy, mandle a makadamia.
Jednoducho povedané, efektívna ketogénna strava sa klasifikuje podľa nízkej hladiny cukru v krvi v sére a vysokej hladiny ketónov v krvi. Diéta funguje tak, že redukuje cirkulujúcu glukózu, ktorá má niekoľko následných účinkov vrátane zníženého zápalu, zvýšenej energie, zvýšeného poznávania a zvýšeného chudnutia.
Aj keď sa osobné a profesionálne názory na keto diétu veľmi líšia, jedna vec je jasná: nie je to pre každého. Súlad je obrovským obmedzujúcim faktorom, táto diéta môže byť trochu sociálne izolovaná a pre niektorých ľudí môže byť ťažké ju tolerovať kvôli individuálnym vedľajším účinkom GI. Zatiaľ čo strava existuje už takmer storočie, dlhodobý výskum sa robí len veľmi málo.
Existujú však určité skupiny, ktoré môžu mať z ketogénnej diéty určite úžitok, vrátane:
1. Epileptický
Hlavným účelom diéty bolo pôvodne pomáhať deťom s nekontrolovanou záchvatovou aktivitou napriek tomu, že boli liečené záchvatovými liekmi. A ľudia, ktorí užívajú antiepileptiká, môžu mať z ich konzumácie stále úžitok. S ketogénnou diétou by mohli potenciálne dokonca znížiť dávku liekov proti záchvatom.
Ako presne to funguje? Myslite na svoju myseľ ako na motor. Ak sa zaplaví, môžu sa vyskytnúť záchvaty. Ak máte nízku hladinu cukru v krvi a zjete jedlo s vysokým obsahom cukru, cukor prúdi do mozgu vo forme glukózy a môže spôsobiť záchvaty. Tí, ktorí konzumujú stravu s vysokým obsahom tukov, budú mať konzistentnejšiu hladinu energie a menej príležitostí na „zaplavenie motorom“. Nedávno Dr. Elaine Hsiao z UCLA navrhuje mechanizmy, ako strava mení neurochémiu mozgu, aby prostredie menej napomáhalo záchvatovým aktivitám.
2. Diabetik typu 2 (pod lekárskym dohľadom)
Ľudia s cukrovkou 2. typu sú náchylní na hyperglykémiu (vysoké hladiny cukru v krvi) a inzulínovú rezistenciu. To vedie k vysokým hladinám glukózy v krvi, ktoré „hladujú“ energetické bunky, čo zase spôsobuje silný pocit hladu. Ketogénna strava obmedzuje hladinu cukru v krvi a umožňuje telu používať ketóny ako alternatívny zdroj paliva. Takto má telo prirodzene nižšiu hladinu cukru v krvi. Neustále znižovanie glukózy v tele v priebehu času môže pomôcť bunkám pri ďalšej „senzibilizácii“ na inzulín. To umožňuje telu lepšie využívať energiu získanú z glukózy. Ak užívate lieky na zníženie hladiny cukru v krvi, súhlasím s ďalšími odborníkmi zaoberajúcimi sa účinkami keto a cukrovky a domnievam sa, že by sa malo brať iba pod dohľadom lekára a RZ. Nízka hladina cukru v krvi môže byť nebezpečná a často je v tomto ohľade diétou - a tento účinok sa zhoršuje, ak užívate lieky, ktoré znižujú hladinu glukózy!
3. Ľudia, ktorí chcú schudnúť
Pre väčšinu ľudí je ketogénna strava účinná pri uľahčovaní chudnutia. Keď sa glukóza ukladá v tele, ukladá sa ako molekula glykogénu. S každým uloženým gramom glykogénu sa uložia približne 3 až 4 gramy vody. To znamená, že keď držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov, napríklad ketogénnu, vaše telo využíva svoje vlastné zásoby glykogénu na uspokojenie potrieb tela v oblasti glukózy počas pôstu alebo počas obdobia nepotraviny. To vedie k veľkej strate hmotnosti vody na začiatku diéty. To spolu s výsledným posunom elektrolytu - telo sa musí prispôsobiť sekundárnemu zdroju paliva - vedie ku ketónom, ktoré niektorí označujú ako „keto chrípka“. Medzi príznaky patrí únava, bolesti žalúdka, hmla, podráždenosť, nevoľnosť, svalové kŕče a slabá koncentrácia. Obmedzením sacharidov na 20 gramov čistých sacharidov denne môže byť chudnutie v prvých týždňoch diéty pomerne rýchle.
4. Ľudia s určitými typmi rakoviny
Najnovšou témou týkajúcou sa ketogénnej stravy sú rakovina a rakovinové terapie, najmä pri nádoroch mozgu. Je to spôsobené teóriou jedného vedca, že rakovinové bunky používajú veľké množstvo glukózy na dodanie bunkám energiu, ktorú potrebujú na rast. A vieme, že rakovinové bunky majú afinitu k používaniu glukózy, čo vedie k spoliehaniu sa na glukózu ako zdroj energie. Ak dodržiavate ketogénnu diétu, nakoniec znížite hladinu cukru v tele pomocou ketónov. To môže pomôcť zastaviť alebo znížiť rast a pohyb rakovinových buniek.
Výskum Dr. Adrienne Scheck a Dr. Angela Poff, dve priekopníčky v oblasti ketogénnej diéty a mozgových nádorov, preukázali veľmi priaznivé účinky keto diéty u myší s mozgovými nádormi. V jednej štúdii sa stredná doba prežitia u myší s metastatickým karcinómom, ktoré dodržiavali ketogénnu diétu, zvýšila o 56,7 percenta. Skúmali tiež, ako môže ketogénna strava senzibilizovať rakovinové bunky na účinky rádioterapie a chemoterapie. Na myších modeloch gliómov preukázala ketogénna strava synergický efekt tým, že sa zvýšila účinnosť vďaka ožarovaniu a chemoterapii.
5. Športovci
Väčšina ľudí si myslí, že na to, aby boli konkurencieschopní športovci, musia konzumovať sacharidy, ale som tu preto, aby som vám prevrátil svet naruby a povedal vám, že to nie je potrebné! Ak jete väčšinou sacharidy (to znamená, že 50 alebo viac percent vašich celkových kalórií pochádza z obilnín, ovocia a zeleniny), považujete sa za „spaľovač glukózy“. Ale keď ste štíhli, máte menšie zásoby glukózy, ktoré môžete použiť, keď je jedlo obmedzené. To znamená, že na to, aby ste sa mohli podieľať na akejkoľvek fyzickej aktivite, musíte mať vždy k dispozícii stabilný zdroj paliva pre optimálny výkon a energetické potreby. Konzumácia stravy s vysokým obsahom sacharidov zaručuje, že glukóza a sacharidy sú dominantným zdrojom paliva pre cvičenie. Keď sa zníži vaša rezervná nádrž, zníži sa aj výkon.
Keď ste však v stave ketózy, vaše telo sa nespolieha na to, že vaše bunky vytvárajú a udržiavajú energiu na sacharidoch alebo glukóze. Ak držíte ketogénnu diétu a máte upravenú hladinu tuku (čo znamená, že ste už nejaký čas v ketóze a udržiavali ste si tento stav), môžete namiesto toho použiť svoje ketóny ako palivo alebo glukózu. Dvaja špičkoví vedci s nízkym obsahom sacharidov a nízkym výkonom, Dr. Jeff Volek a Dr. Stephen Phinney preukázali, že keď je palivo nedostatočné, telo môže preniknúť do vlastného tuku alebo tukového tkaniva, aby udržal motor v chode dlhšie a rovnomernejšie. Po tomto prechode môže vaše telo trénovať tvrdšie, rýchlejšie sa zotaviť a zostať dlhšie aktívne. Ich štúdie tiež ukázali, že svalové bielkoviny sa odbúravajú ako posledné, čo znamená, že ketogénna diéta je ľahká pre vaše svaly a stále vás môže podporovať.
Keď uvažujete o ketogénnej strave, položte si otázku: „Aké sú moje ciele?“ Ak je to vhodný doplnok k liečbe rakoviny alebo spôsob, ako zastaviť alebo znížiť hladinu liekov na zníženie hladiny cukru v krvi, myslím si, že je rozumné začať experimentálne a pod dohľadom. Nie, keto nie je strava, ktorá prospieva všetkým alebo je všeliekom na všetky choroby a zdravotné problémy, ale výsledky od ľudí s vyššie uvedenými stavmi a od tých, ktorí majú výsledky, sú fascinujúce. Ak keto zodpovedá vášmu životnému štýlu, cieľom a liečebnému plánu, je to mocný nástroj, ktorý pomáha zlepšovať vaše zdravie.