Ketogénne varenie
Ketogénne recepty na varenie s Carbzerom a Betaquikom
Obsah Informácie o produkte 4 Často kladené otázky - Často kladené otázky 5 Výživové hodnoty Betaquik 6 Výživové hodnoty Carbzero 7 Základné recepty s krémom Carbzero Carbzero 9 Syrová omáčka Carbzero 9 Nápady na raňajky s ovsenými vločkami Carbzero 11 Nadýchané miešané vajcia na hriankach 11 Omeleta 12 Hlavné jedlá so sladkým kokosom Carbzero s karfiolom Cestoviny s lososom - kôprová omáčka 17 húb - cibuľa Frittata 18 cestoviny s kuracím, čerešňovým paradajkom a pestovou omáčkou 19 pizza Margherita 21 dezerty a občerstvenie s malinou Carbzero - kokosové muffiny 23 syry - paprikové koláče 23 sladké palacinky 24 slané palacinky 25 carbzero zmrzlinové palacinky 26 Carbzero 27 Jahoda - Šálka s orechmi 28 Ovocný šalát s krémom Carbzero 28 Nápoje a koktejly s Carbzero Mliečny koktail Vanilka 30 Jahodové mlieko 30 Jogurtový smoothie 30 Dodatok 31 Použité špeciálne výrobky 31
Základné recepty s Carbzerom 8 Varenie s Carbzerom
10 nápadov na varenie s Carbzerom s raňajkami s Carbzerom
Omeleta 6 g masla 10 g repkového oleja 100 g miešaného vajca (2 x 60 g kuracieho vajca) 130 ml carbzera Maslo a repkový olej dajte na panvicu. Zahrejeme, kým sa maslo neroztopí a nevytvoria sa bublinky. Vajcia rozšľahajte s 50 ml Carbzera, až kým nebude penivý. Nalejte vajcovú zmes do panvice a rovnomerne ju rozdeľte na peknú okrúhlu omeletu. Pečte omeletu, kým sa na povrchu nevytvoria bubliny. Zložte omeletu na polovicu a zahrievajte ďalšie 1-2 minúty. Omeletu podávajte so zvyšným Carbzerom ako nápoj. Recept obsahuje jednu porciu: 508 kcal, 50,8 g tuku, 12 g bielkovín, 0,7 g sacharidov. Pomer: 4: 1 Najlepšie tipy Používajte bylinky a koreniny, napr. B. petržlen, pažítka, kôpor alebo čierne korenie. Naplánujte si slaninu, šunku alebo vyzretý syr. Príchuť Carbzero s príchuťou vanilky alebo jahôd. Poznámka: Keď varíte tento recept s Betaquikom, nezabudnite na rôzne nutričné hodnoty (strana 6 a 7)! 12 Varenie s Carbzerom
Nápady na raňajky s Carbzerom 13
Hlavné jedlá s Carbzerom 14 Varenie s Carbzerom
Klobásy s karfiolovým pyré 300 g karfiolu, nakrájané na malé ružičky 34 g masla 70 ml Carbzero 50 g Carbzero krém (recept pozri na strane 9) 3 g čerstvej petržlenovej vňate 14 g repkového oleja 200 g surových norimberských párkov 4 listy šalátu 4 cherry paradajky 320 ml Carbzero ako nápoj Karfiol s vodou v hrnci. Potom tekutinu vylejte a rozmixujte ručným mixérom karfiol, maslo, Carbzero a Carbzero krém. Najemno nasekanú petržlenovú vňať vmiešame do kaše. Medzitým môžete na panvicu pridať repkový olej a párky opiecť z každej strany. Klobásy dajte na tanier a všetok zvyšný tuk z panvice vmiešajte do pyré z karfiolu. Klobásy podávajte s pyré, šalátovými listami, cherry paradajkami a extra carbzerom ako nápoj (80 ml na porciu). Recept obsahuje 4 porcie. Jedna porcia: 527 kcal, 52,7 g tuku, 10,4 g bielkovín, 2,8 g sacharidov. Pomer: 4: 1 Poznámka: Keď varíte tento recept s Betaquikom, nezabudnite na rôzne nutričné hodnoty (strana 6 a 7)! 16 Varenie s Carbzerom
Huba - cibuľa frittata 151 g repkového oleja 150 g nadrobno nakrájanej cibule 1 čajová lyžička sušeného oregana 1 čajová lyžička sušenej bazalky 250 g nakrájaných šampiňónov 300 ml Carbzero 10 g kukuričného škrobu (viď strana 31) 250 g miešaného vajca (5 x 60 g kuracieho vajca) Pečieme v rúre na 180 C. predhriať. Repkový olej vložte do pekáča vhodného na pečenie. Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu osmažíme, kým nie je mäkká. Pridajte oregano a bazalku a restujte 2 minúty. Pridajte huby a smažte ich do zlatista. Väčšina oleja by mala byť prijatá. Carbzero zmiešame s kukuričným škrobom na hladkú hmotu a pridáme rozšľahané vajcia. Nalejte vaječnú zmes do panvice a pomocou lopatky vmiešajte cibuľu a huby, kým zmes nezačne hustnúť. Teraz vložte panvicu do predhriatej rúry a nechajte všetko piecť 20 minút pri teplote 180 C (prúdenie) alebo kým nedosiahnete požadovaný stupeň hnednutia. Recept je 8 porcií. Jedna porcia: 297 kcal, 29,7 g tuku, 5 g bielkovín, 2,4 g sacharidov. Pomer: 4: 1 Poznámka: Keď varíte tento recept s Betaquikom, nezabudnite na rôzne nutričné hodnoty (strana 6 a 7)! 18 Varenie s Carbzerom
Cestoviny s kuracím mäsom, cherry paradajkami a pestovou omáčkou 40 g olivového oleja 60 g nadrobno nakrájaného kuracieho mäsa 52 g pesta (viď strana 31) 200 g carbzero krému (recept na strane 9) 400 g umytých cestovín bez obsahu sacharidov (pozri strana 31) 100 g rozpolených cherry paradajok 3 g zvyškov čerstvých bazalkových špičiek môžete uchovávať v chladničke 2-3 dni. Recept je možné tiež upraviť (napr. Rôzne druhy mäsa, bylinky, cestoviny, pesto). Na panvici rozohrejeme olivový olej. Teraz osmažte nasekané kurča do zlatista. Znížte teplotu a za častého miešania mäso osmažte, kým nebude uvarené. Teraz ku kuraciemu mäsu pridáme umyté cestoviny a paradajky. Primiešame pesto, smotanu a bazalku. Všetko dobre premiešajte. Podávame teplé. Recept obsahuje 4 porcie. Jedna porcia: 379 kcal, 37,9 g tuku, 4,4 g bielkovín, 5,1 g sacharidov. Pomer: 4: 1 Poznámka: Keď varíte tento recept s Betaquikom, nezabudnite na rôzne nutričné hodnoty (strana 6 a 7)! Hlavné jedlá s Carbzerom 19
22 Varenie s Carbzerom Dezerty a občerstvenie s Carbzerom
Carbzero zmrzlina 60 g Carbzero krém (recept pozri strana 9) 12 ml vanilková dezertná omáčka (pozri strana 31) Vanilková príchuť (podľa potreby) Zmes premiešajte a nalejte do malej servírovacej misky. Vložte zmes do mrazničky a nechajte hodinu zamraziť. Podávame za studena. Pripraví sa jedna porcia: 258 kcal, 25,8 g tuku, 0,4 g bielkovín, 6 g sacharidov. Pomer: 4: 1 Najlepšie tipy Vyskúšajte rôzne variácie zmrzliny: Zmiešajte džem s nízkym obsahom sacharidov so krémom Carbzero a zamrazte ho. Zmrzlinu nakrájajte na malé kúsky a urobte z nich nanuky. Podávame zmrzlinu Carbzero s mangom alebo melónom. Použite sirup bez cukru. Poznámka: Keď varíte tento recept s Betaquikom, nezabudnite na rôzne nutričné hodnoty (strana 6 a 7)! 26 Varenie s Carbzerom
Carbzero puding 38 g vaječných žĺtkov (2 x 60 g kuracích vajec) 25 g kukuričného škrobu (pozri stranu 31) 500 ml Carbzero tekuté sladidlo (podľa potreby) vanilková príchuť (podľa potreby) Najlepšie tipy Puding podávajte s vareným jablkom alebo čerstvým mangom. Zmes zmiešame s kakaovým práškom a pripravíme čokoládový puding. Poznámka: Keď varíte tento recept s Betaquikom, nezabudnite na rôzne nutričné hodnoty (strana 6 a 7)! Vyšľahajte žĺtky a kukuričný škrob s trochou karbzera, aby ste vytvorili hladkú pastu. Zvyšný karbzero a sladidlo vložíme do hrnca a privedieme k varu. Zložte panvicu z varnej dosky a pridajte vaječný žĺtok a pastu z kukuričného škrobu. Podľa želania pridajte do zahustenej hmoty trochu vanilkovej príchute. Robí 4 porcie. Jedna porcia: 281 kcal, 28 g tuku, 1,6 g bielkovín, 5,4 g sacharidov. Pomer: dezerty a občerstvenie 4: 1 s Carbzero 27
Jahoda - Šálka s orechmi 15 g masla 6 stredne veľkých jahôd, rozpolených 120 g Carbzero krému (recept pozri na strane 9) 60 g makadamiových orechov (nasekaných) (pozri na strane 31) Zmiešajte Carbzero krém s mäkkým maslom. Jahody rozdelíme na 6 porcií a vložíme do misiek na pohár alebo dezert. Navrch dáme smotanu a makadamové orechy. Podávame chladené. Robí 6 porcií. Jedna porcia: 174 kcal, 18 g tuku, 0,9 g bielkovín, 2,1 g sacharidov. Pomer ovocný šalát 6: 1 s Carbzero Creme 18 g na kocky nakrájaného medového melónu 20 g melónu nakrájaného na kocky 4 stredne veľké jahody, rozpolené 55 g Carbzero Creme (recept pozri na strane 9) 15 g sušeného kokosu (pozri na strane 31) Do misy vložte melóny a jahody. Navrch dáme krém a sušený kokos. Podávame chladené. Pripraví sa jedna porcia: 328 kcal, 31,8 g tuku, 1,2 g bielkovín, 9,3 g sacharidov. Pomer 3: 1 Poznámka: Keď varíte tieto recepty s Betaquikom, nezabudnite na rôzne nutričné hodnoty (strana 6 a 7)! 28 Varenie s Carbzerom
Nápoje a koktaily s Carbzerom Nápoje a koktejly s Carbzerom 29
Vanilkový mliečny koktail Použite ručný mixér alebo tyčový mixér a zmiešajte 165 ml Carbzera a 40 g vanilkovej zmrzliny (pozri stranu 31). Podľa potreby môžete pridať vanilkovú príchuť. Podávajte kokteil dobre vychladený. Vanilkový mliečny koktail obsahuje: 374 kcal, 36,2 g tuku, 1 g bielkovín, 11,2 g sacharidov. Pomer: 3: 1 Najlepšie tipy Pite Carbzero s chutnými slamkami. Vyskúšajte karbzero s príchuťou teplej čokolády alebo vanilky. Poznámka: Pri príprave týchto receptov s Betaquikom nezabudnite na rôzne nutričné hodnoty (strana 6 a 7)! Jahodové mlieko Nalejte 13 g jahodového kaba (pozri stranu 31) a 240 ml Carbzera do vysokého pohára. Dobre premiešame a podávame vychladené. Nápoj obsahuje: 480 kcal, 48 g tuku, bez bielkovín a 12,1 g sacharidov. Pomer: jogurtové smoothie 4: 1 Do veľkého pohára dajte 165 ml Carbzera a 80 g jogurtu Balance/Light ovocný (jogurt s nižším obsahom sacharidov, pozri stranu 31) a dobre premiešajte. Podávame chladené. Jedno jogurtové smoothie obsahuje: 340 kcal, 34 g tuku, 3 g bielkovín, 5,4 g sacharidov. Pomer: 4: 1 30 varenie s Carbzerom