Ketogénny diétny roztok na chudnutie, ale aj na prevenciu niektorých chorôb - strana 4 z 4
Ako začíname s ketogénnou stravou a ako to chodí
„Príprava keto diéty sa uskutoční kompletnou sadou lekárskych testov. Až potom, ako sa ubezpečíte, že vaše telo je zdravé, môžete prejsť k ďalšiemu kroku. Samozrejme, aby sme dosiahli výsledky prostredníctvom tejto diéty, je potrebné zistiť, či máme určité potravinové intolerancie, intolerancie, ktoré môžu udržiavať vysokú hladinu zápalu v tele, zápalový proces, ktorý môže ohroziť zdravie a vytvárať odolnosť voči chudnutiu spomalením procesu trávenia. metabolické a imunitné. Test potravinovej intolerancie sa vykonáva veľmi jednoduchým krvným testom, ktorý dokáže zistiť intoleranciu až 271 rôznych druhov potravín. Skúška navyše nielen potvrdzuje, či existuje potravinová citlivosť, alebo nie, ale zisťuje citlivosť na rôzne potraviny na stupnici od 0 do 4, od „tolerovanej potraviny“ (ktorá sa môže stále jesť) až po „ťažkú intoleranciu“. „- potravín, ktorých sa treba vzdať“, dodáva psycho-výživová poradkyňa Bianca Pătraşcu.
V prvej fáze diéty sa vylúči prebytočná voda, zníži sa črevný obsah a zásoby sacharidov v pečeni a svaloch. Iba asi po 1–2 týždňoch si môžeme myslieť, že v priemere je 500 g týždenne ako zdravé chudnutie. Musíme si uvedomiť, že v tukovej vrstve máme aj toxíny, ktoré sa dnes vylučujú z krvi. Musíme teda dať telu čas na spaľovanie tukov a detoxikáciu.
Mnoho z najdramatickejších zmien v tele nastáva počas prvých 3 dní diéty. Stáva sa to pri pohybe tela z jedného zdroja paliva na druhý. Prirodzene, hlavnou formou energie spotrebovanej v tele je glukóza, čo je druh cukru. Väčšina z neho sa extrahuje alebo prevedie z potravy, ktorú sme jedli. Počas dňa pečeň premieňa prebytočný cukor na formu zvanú glykogén, na ktorú sa potom môže obrátiť pri poklese energetickej hladiny medzi jedlami. Je tu dostatok glykogénu na dodanie energie po dobu 8 - 12 hodín a zvyčajne sa vyčerpá počas prvých 24 hodín od začiatku stravovania.
Akonáhle telo využije ketózu (ketóza), tj využitie tukov ako paliva, toto nové palivo sa použije na obnovenie zásob glykogénu v tele). Akonáhle sú zásoby glykogénu v pečeni vyčerpané, telo začne prechádzať na takzvanú ketózu alebo na produkciu ketónov - použitie mastných kyselín ako paliva namiesto glukózy.
Táto zmena sa zvyčajne začína druhý deň alebo asi 48 hodín po začiatku diéty a končí sa tretím dňom. Počas tohto prechodného obdobia nie je k dispozícii žiadna glukóza, energia pochádzajúca z tukov je nedostatočná a telo stále potrebuje palivo. Takže pristupuje k glukóze z dvoch zdrojov. Najskôr premení glycerol z tukových zásob tela na glukózu, ale to nestačí. Zvyšok teda získa katabolizáciou alebo odbúravaním aminokyselín vo svalovom tkanive a ich použitím vo vnútri pečene na glukoneogenézu, tj. Na výrobu glukózy. Dnes sa užíva medzi 60 a 84 gramami bielkovín: asi 28 gramov svalového tkaniva.
Na 3. deň stačí produkcia ketónov (ketónov) na výrobu takmer všetkej energie, ktorú telo potrebuje, a bielkoviny v tele sa začnú šetriť. Telo stále potrebuje veľmi malé množstvo glukózy, takže sa katabolizuje asi 18-24 gramov bielkovín, od ½ do 1 unce svalového tkaniva denne. Za 30 dní diéty človek spravidla stratí maximálne 400 gramov svalovej hmoty. Táto konzervácia proteínov je evolučnou adaptáciou, ktorá chráni svalové tkanivo a vnútorné orgány pred poškodením počas obdobia nedostatočnej výživy.
Od tretieho dňa sa rýchlosť odbúravania mastných kyselín v tukových bunkách stále zvyšuje a maximum dosahuje 10. deň. V tomto prvom období 7 dní, po úplnom prechode tela na ketózu (ketózu), dochádza k najintenzívnejším rozkladom tukového tkaniva.
Pre zachovanie svojich bielkovín začne organizmus hľadať aj zdroje bielkovín, ktoré mu nepatria, ako napríklad: nepodstatné bunkové hmoty, ako sú nádory vo forme fibrózy, degeneratívne tkanivá, baktérie, vírusy alebo iné organické zložky, ktoré možno použiť ako palivo. To je hlavný dôvod, prečo má ketogénna strava priaznivé účinky na organizmus.
Navyše, v tomto období intenzívnej ketózy (ketózy) je telo v podobnom stave ako spánok - cyklus odpočinku a detoxikácie. Telo sa začína sústrediť na elimináciu toxínov a na liečenie a regeneráciu postihnutých/poškodených tkanív a orgánov.