Khaki - recepty
Zďaleka pripomína paradajku, chuť je kombináciou broskyne a ananásu a niekedy sa jej hovorí ovocie bohov. Tomel ovocie tiež známy ako čínska hurmaua alebo tomel pochádza z Číny, ale rozšíril sa do všetkých teplých oblastí. V Európe ju nájdeme v celej oblasti Stredomoria.
Prichádza do Rumunska trochu tvrdo, nie je úplne zrelý. Proces však môžete urýchliť vložením ovocia do papierového alebo plastového vrecka spolu s jablkom a jeho uchovávaním pri izbovej teplote. Za deň alebo dva je to pripravené. Môžete ich jesť celé aj so šupkou alebo šupkou a jesť iba jadro, ktoré je úplne vynikajúce. Odporúča sa jesť ho aj so šupkou, príjem vlákniny je vyšší, je však na každom, kto si tu vyberie.
Plody kaki sú bohaté na betakarotén a veľa minerálov ako sodík, horčík, vápnik, železo a štúdie zistili, že majú dvakrát toľko vlákniny ako jablká. Okrem toho obsahujú veľa dôležitých fenolov pri udržiavaní zdravého srdca. Je tiež veľmi bohatý na vitamín C. Jednoduchá porcia 100 gramov tomelu je ekvivalentná 70 kilokalóriám, čo znamená veľkú časť energie.
Vďaka trieslovinám v ovocí znižuje konzumácia tomelu riziko kardiovaskulárnych chorôb, hypertenzie, cukrovky a je prospešná pre niektoré nádory (napríklad rakovina prostaty). Je to tiež dobré antiseptikum, ktoré pomáha žalúdku, je prospešné pri liečbe hnačiek a krvácania.
Listy tomelu sa používajú na prípravu zeleného čaju a iných bylinných prípravkov, pretože pomáhajú znižovať starnutie pokožky.
Pretože je veľmi chutný, môžete ho jednoducho zjesť, ako som už uviedol vyššie. Kaki však dokáže pripraviť aj veľmi dobré džemy a džemy. A môžete ho použiť aj do šalátov. Martha Stewart má skvelý recept, ktorý môžete použiť aj vy. Je to šalát s šalát s žeruchou, žeruchou a lieskovými orieškami a nájdete ho nižšie:
Zloženie (na 4 porcie):
- 1 lyžica nakrájanej červenej cibule
- 60ml + 2 lyžice čerstvého pomarančového džúsu
- 1 polievková lyžica vínneho octu
- 1 lyžička medu
- soľ a korenie
- 60 ml arašidového oleja
- 60 ml rastlinného oleja
- 2 žerucha
- 4 červené endivie, najemno nasekané
- 80 g lieskových orieškov, vyprážané a nasekané
- 2-3 ovocie khaki (Fuyu) olúpané a nakrájané na 8 plátkov
- 100g kozieho syra nakrájaného na malé plátky
V miske zmiešajte cibuľu, pomarančový džús, ocot, med, olej, soľ a korenie.
Pridajte endivie a žeruchu do misky na obliekanie a jemne premiešajte. Potom pridajte lieskové orechy.
Všetko preložíme na veľký tanier a ukladáme na okraj, striedavo, plátky žeruchy a syra.