KIT - Inštitút pre šport a vedu o športeVýskum - Fyziológia výkonu a výživa -

Myokin Project

Ak je sval v akcii, rozhýbe nielen naše telo, ale aj produkuje hormóny. Tieto nosné látky zo svalov sú známe ako myokíny a komunikujú s inými orgánmi, napríklad s tukovým tkanivom. Táto medzirezortná komunikácia môže mať širokú škálu účinkov na metabolizmus a zdravie. Málo sa vie o podmienkach fyzickej aktivity (strednej alebo intenzívnej; krátkej alebo dlhej), za ktorých myokíny vstupujú do krvi, a o ich metabolických účinkoch na človeka. S cieľom odpovedať na tieto otázky sa uskutočňujú kontrolované štúdie s dobrovoľníkmi testovanými osobami a výsledné metabolické zmeny sa charakterizujú pomocou metabolomu.

vedu

KarMeN

KarMeN znamená „Karlsruhe Metabolomics for Nutrition“. V tomto projekte Inštitútu Maxa Rubnera (MRI) sa skúmajú súvislosti medzi faktormi životného štýlu, stravou a cvičením, a zdravotným stavom. Výskum sa zameriava na metabolické produkty ľudského tela. Súhrn týchto metabolických produktov organizmu v určitom okamihu sa nazýva metabolom a je ovplyvnený mnohými faktormi. Okrem iného vek, pohlavie, stav hormónov, strava a fyzická aktivita. Jedným z cieľov KarMeN je charakterizovať metabolom zdravých žien a mužov s cieľom identifikovať metabolitové vzorce, ktoré určujú napríklad fyzickú zdatnosť človeka.

Kolektív KarMeN zahŕňa viac ako 300 účastníkov, u ktorých boli za štandardizovaných podmienok zaznamenané antropometrické, genetické, funkčné, klinicko-chemické parametre, ako aj údaje o príjme potravy a fyzickej aktivite pomocou dotazníkov. Analýza metabolitov v plazme a moči sa uskutočňuje pomocou HPLC-MS, GC × GC-MS a NMR spektroskopie.

Financované:

PATHWAY-27

Výskumné inštitúcie, spoločnosti a združenia z celej Európy sa spojili, aby vytvorili výskumnú sieť „PATHWAY-27“ s cieľom skúmať účinky bioaktívne obohatených potravín na ľudský metabolizmus. Tieto potraviny by mali - v rámci vyváženej stravy - prispievať k zdraviu a pohode ľudí. Na tento účel sa skúmajú tri bioaktívne látky alebo skupiny látok - betaglukány, antokyány a kyselina dokosahexaénová - na príklade troch skupín potravín - pečivo, mliečne výrobky a vaječné výrobky. Výskum sa zameriava na interakciu s endogénnym metabolizmom a mechanizmami pôsobenia týchto látok v tele.

Na projekte EÚ PATHWAY-27 sa podieľa 25 partnerov z celej Európy, vrátane Ústavu pre fyziológiu a biochémiu výživy pri Max Rubnerovom inštitúte. Študijné stredisko v Inštitúte Maxa Rubnera spolu s partnermi z Clermont-Ferrand (F), Leeds (UK) a Bologna (I) uskutočňujú multicentrické klinické štúdie o zdravotných účinkoch látok v potravinách. Prvá intervenčná štúdia so ženami a mužmi je plánovaná na začiatok roku 2016.