Kiwi džem s chia semiačkami - vynikajúca vegánska alternatíva bez rafinovaného cukru -
Od začiatku roka sa stravujem bez cukru. To tiež znamená, že väčšina pečiva a sladkých nátierok je jednoducho vylúčená. Priemyselný cukor sa akosi vkradol takmer všade, ale nemusí. Po dlhom hľadaní - a aby som sa nemusel piecť - som narazil na skvelý chlieb bez cukru. Ale bez džemu na raňajky? Trochu hlúpe. Preto je tu pre mňa teraz kivi džem s chia semiačkami. Bez priemyselného cukru.
A najlepšie na tom je, že to môžem dať pred deti bez toho, aby karhali, že im niečo chýba alebo že to nie je dosť roztomilé. Pretože kiwi džem je naozaj vhodný pre chuť na sladké. Nie, netlačím na ne svoje súčasné stravovanie. Ak jahodový džem s vlastnoručne nazbieraným ovocím z leta a uvarený lepšie chutí, je to tiež v poriadku. Určite však nezaškodí skúšať nové veci a ak je to potrebné, nájsť ich dobré.
Takže to, čo potrebujete pre kiwi džem bez priemyselného cukru:
- 1/2 banánu (ak máte radi sladšie, aj celý banán.)
- 4-5 zrelých kiwi
- Šťava z polovice citróna (Nie je nutnosťou, ale zachováva skvelú zelenú farbu kivi a osviežuje džem.)
- 3-4 zarovnané lyžice chia semiačok
Najskôr sa plody očistia spolu s citrónovou šťavou. Ak sa vám páči, celá vec sa ešte môže stať. Ale veľmi sa mi páčia aj malé jadierka.
Potom vmiešajte chia semiačka a zmes opäť pretlačte. Teraz je džem naplnený do pohárov a nechá sa lúhovať 2 hodiny - robím ho večer predtým. Chia semiačka napučia a dodajú džemu tuhšiu konzistenciu.
Džem z kiwi udržuje dobre vychladený asi týždeň. Samozrejme, to nie je tak dlho ako varená verzia vyrobená z priemyselného cukru, ale hej, zaváraninový pohár u nás aj tak nikdy nevydržal dlhšie. A myši sa čudujú, prečo mama už nekecá, keď je vrstva ovocného bahna na chlebe silná ako samotný kraj. 😀 Dva vtáky s jedným kameňom alebo?
Julie
Ak hľadáte ďalšie recepty, pozrite si nápady bez cukru alebo recepty na raňajky.