Klady a zápory obilnín pre naše zdravie - cukrovka
Za tisíce, ba až desaťtisíce rokov si človek vytvoril úzke a stále užšie spoločenstvo so zrnom. V našom organizme všetko so všetkým súvisí, všetko sa navzájom ovplyvňuje. Ak dôležitá látka niekde zlyhá, vedie to k poruchám a prejavom nedostatku.
Ešte pred stopäťdesiatimi rokmi žili obyvatelia Európy z potravy, ktorá rástla okolo nich. Dovtedy bolo obilie základom ich stravy. Udržuje ľudstvo zdravé po tisíce rokov a zabezpečuje jeho existenciu. Preto by sme mali z celozrnného jadra dnes sa už neoddeľujú.
Súvislosť medzi poklesom konzumácie chleba a obilia a nárastom hromadných chorôb, ako sú paralýza čriev (zápcha), žalúdočné a črevné vredy, obezita, ateroskleróza, infarkt, cukrovka, reumatizmus a silný zubný kaz. Jednou z hlavných príčin pre nás je rýchlo rastúca spotreba izolovaných sacharidov vo forme cukor a Extrahujte múku známe. Možné riešenie domnelého paradoxu: Prostredníctvom takzvaného KEIMO alebo. Procesy FERMENTA-FOOD výrazne uľahčujú telu odbúravanie sacharidov obsiahnutých v obilninách.
Výskum teraz potvrdil, že je nedostatok životne dôležitých látok Poruchy jemného metabolizmu a predstavujú známe klinické obrazy takzvaných civilizačných chorôb. Výskum sumarizuje túto skutočnosť ako R.C.D. „Refined Carbohydrate Disease“ alebo sacharínová choroba (Cleave and Campell). Vitamíny komplexu B s pridruženými minerálmi a stopovými prvkami z vonkajších vrstiev zrna, t.j. z otrubovej časti, sú potrebné pre úplný vývoj sacharidovej časti.
Túto požiadavku môže podporiť proces KEIMO alebo FERMENTA-FOOD. Takto vyrobené potraviny sú súčasne vyklíčené aj fermentované spolu so škrupinou, a majú tak multifunkčný účinok „pridanej výživovej hodnoty“.
S darčekom Nedostatok životne dôležitých látok Ak telo nedokáže optimálne využiť sacharidy, nastáva paradox obézneho hladujúceho človeka. Obezita znamená, že čoraz viac metabolických fragmentov sa hromadí v tele a ukladá sa ako tuk. Obezita nie je nič iné ako vyjadrenie nedostatku životne dôležitých látok.
Samotné zrno je biologicky jedinečné svojou rovnováhou a harmóniou a okrem komplexu vitamínu B má vo vonkajších vrstvách dôležité minerály - presne v takom pomere, aký telo potrebuje.
Aj keď rozdrvíte celé zrná vrátane škrupiny a potom ich spracujete na chlieb, pečivo, cestoviny alebo müsli, tieto majú značnú stratu v dôsledku denaturácie (varenie, pečenie atď.) V porovnaní s druhmi obilia alebo strukovín, ktoré sa používajú Spracovávajú sa procesy KEIMO alebo FERMENTA-FOOD.
Je až zarážajúce, aký komplexný stimul pochádza z vlákniny, ktorá sa dodáva ako celulóza vo hrubších častiach zeleniny, ale predovšetkým v krycích orgánoch obilia. .
Šupky obilia obsahujú kyselinu fytovú, ktorá sa považuje za okrádajúcu minerály a viaže cenný vápnik a horčík na nerozpustné komplexy. Kyselina fytová je tiež známa ako anti-enzým a chráni dôležité enzýmy v zrne pred chladom, teplom a patogénmi (plesne, baktérie), ako aj pred predčasným klíčením. Bohužiaľ, pri konzumácii v surovom stave kyselina fytová viaže aj absorpciu minerálov!
Záver: Tieto blokády môžu viesť k nedostatku vápnika, horčíka, železa a zinku. Anti-enzým sa môže čiastočne rozpustiť zahriatím, ale jeho dôležitá hodnota môže byť zase značne obmedzená.
Cez klíčenie a Kvasenie Podľa procesu KEIMO alebo FERMENTA-FOOD sa kyselina fytová tiež rozpúšťa prírodným spôsobom bez toho, aby ničila cenné zložky, ako sú minerály, vitamíny, stopové prvky a enzýmy. Dá sa preto očakávať, že tento prírodný proces prípravy v zmysle vedy o výžive povedie k neporovnateľnej životnej pyramíde. A získate cenné, biologicky dostupné komplexy vitamín-sila, organické minerály, stopové prvky, enzýmy a aminokyseliny v nie izolovanej, denaturovanej, syntetickej podobe - ale v optimálnej biologicky dostupnej koncentrácii .
Boli vykonané pôsobivé experimenty s celozrnnými raňajkami a v porovnaní s „normálnymi raňajkami“ sa ukázalo, že celé naklíčené zrno produkuje pomalšiu, ale súvislejšiu tvorbu cukru v krvi. Dôvod spočíva v skutočnosti, že škrob v zrne sa štiepi iba pomaly alebo sa vstrebáva do hodnotnej glukózy, zatiaľ čo rafinované produkty vedú k uvoľňovaniu väčšieho množstva inzulínu - a asi po dvoch hodinách vedú k poklesu hladiny cukru v krvi s obnoveným pocitom hladu a únavy. . To zase znamená preťaženie pankreatického orgánu (pankreasu) produkujúceho inzulín.!
V prípade sadeníc musíte rozlišovať medzi sadenicami, ktoré sa klíčia iba v zrne a sú konzumované vcelku so škrupinou, a sadenicami (klíčkami), ktoré sú oddelené od škrupiny - bez minerálov, ako je vápnik, draslík, horčík, Kremík - rozlišujte výživovo.
Okrem množstva životne dôležitých látok je to pre organizmus priaznivý aj pomer sacharidov, tukov a bielkovín v obilí, ktorý ľudí kompletne vyživuje, reguluje ich pocit hladu a dokáže napraviť jednostrannosť ich súčasnej stravy.
Tuk v obilí - klíčkový olej - je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, ale obzvlášť bohatý na vitamín E, takže je vysoko metabolicky aktívny. Proces KEIMO-FOOD optimálne odbúrava bielkoviny obilia a tým zvyšuje jeho biologickú dostupnosť.
Hlavnými nosičmi sacharidov sú špalda, nahý ovos, nahý jačmeň a hnedé proso - kvôli obsahu kremíka.