Klasická horúca čokoláda so špliechaním
Dnes môj blog začína byť útulný a je tu veľký hrnček horúcej čokolády so smotanou. Žiadne kakao, žiadny primiešaný prášok, ale šálka čokolády rozpustenej v mlieku, ako sa patrí.
Niekedy stačí vyvinúť trochu úsilia, aby ste vytvorili niečo špeciálne. Kakaový prášok je v poriadku, slúži na to medzitým, ale šálka dobrej horúcej čokolády je láska. Láska, ktorá sa dá ochutnať a ktorá sa nedá robiť s práškom. Dúfam, že so mnou budete súhlasiť.
Ako dieťa som milovala horkú čokoládu, a to aj kvôli hore šľahačky, ktorá je pre mňa absolútnou nevyhnutnosťou. Môžete tiež vybičovať trochu amaretta, ak vynecháte ranu v čokoláde.
Pokiaľ však ide o horkú čokoládu, určite som súčasťou tímu „so strelou!“ a ako veľká strela Baileyho v mojej najlepšej čokoláde. Je vždy taká pekná a krémová a nemá príliš výraznú chuť. Whisky a rum a všetky tie vysoko odolné látky nie sú mojou vecou. Páči sa mi to nežné a baví ma veľmi pomaly zostreľovať. 😀 Ak natáčate rum do čokolády, príliš rýchlo sa zastrelíte. Hovorím iba varené víno s panákom.
Moja žena nemá rada alkohol v čokoláde a najradšej ho dochucuje škoricou alebo kardamónom alebo dokonca perníkovým korením. Tiež chutí vynikajúco a občas ho aj tak vypijem, ale keby som si mal vybrať: vždy so zábermi! Hicks.
Ako sa vám najviac páči vaša horká čokoláda? S výstrelom alebo bez? S krémom alebo bez? S kakaovým práškom nad krémom alebo trochou škorice? Existuje tisíc vynikajúcich možností!
Recept na moju horúcu čokoládu je dosť klasický, povedal by som. Mlieko, tmavá čokoláda, cukor a smotana. Čo sa týka čokolády, mám ju veľmi rada ako koláč a radšej používam čokoládu od 75%. Bohužiaľ, mojej žene to až tak nechutí a keď pripravuje horkú čokoládu, býva o niečo sladšia. Ale určite by som neodporúčal mliečnu čokoládu, pretože sa rýchlo zmení na sladký zemiak. Skutočne dobre vychádza jedna časť tmavej čokolády a jedna časť plnotučného mlieka. Vyskúšaj to!
Mimochodom, ak si kladiete otázku, aké vynikajúce malé muffiny sa vkradli do pozadia: sú to tie úžasne nadýchané peny, ktoré si na Vianoce dáme na raňajky. Veľmi mňam!
Viac ma nájdete na Pintereste, Facebooku, Instagrame a Twitteri.
Užite si to a čoskoro sa opäť uvidíme,