Klasický zemiakový šalát s majonézou a uhorkou

Celkový čas 2:10 hodiny

zemiakový

Čas prípravy 40 minút

  • Energia 693 kcal
  • Bielkoviny 17 g
  • Tuk 48 g
  • Sacharidy 47 g

Suroviny na 4 porcie

príprava

Zemiaky umyjeme a povaríme v osolenej vode asi 20 minút. Opláchnite pod studenou vodou, ošúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Uhorky a mäsovú klobásu nakrájajte na malé kúsky. Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame na plátky.

Zahrejte zeleninový vývar s horčicou, octom a cukrom. Nalejte na kocky zemiakov a opatrne vmiešajte. Cibuľu, kyslé uhorky, vajcia a mäsovú klobásu opatrne poskladajte. Necháme asi 30 minút lúhovať.

Zložte majonézu. Necháme lúhovať aspoň 1 hodinu. Pred podávaním dochutíme soľou, korením a octom a posypeme petržlenovou vňaťou.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

Zodpovedá priemernej dennej potrebe pre ženy a mužov podľa referenčných hodnôt D-A-CH.

Majonéza sa môže rýchlo pokaziť, najmä v teplých dňoch. Zemiakový šalát vždy skladujte na chladnom mieste a pokiaľ je to možné, nenechávajte ho dlhší čas v teple. Je lepšie rozdeliť šalát na menšie misky, ktoré vyberiete jednu po druhej z chladničky.