Klasifikácia lexikónu výživy sacharidov Zdravé chudnutie bez diéty online s produktom My Slimcoach

  • Klasifikácia sacharidov
  • Funkcia sacharidov
  • kalórie
  • Potraviny so zníženým obsahom kalórií
  • Karotenoidy
  • Ketóny
  • Ketónové telieska
  • Kremičitý
  • Percento telesného tuku
  • Skladovanie sacharidov
  • Trávenie sacharidov
  • Vplyv sacharidov na hladinu cukru v krvi
  • Odporúčaný príjem

Ďalšie témy

Všetko na túto tému Klasifikácia sacharidov a oveľa viac nájdete v programe chudnutia slimcoach!

výživy

Klasifikácia sacharidov

Sacharidy sú rozdelené na jednoduchý, dvojitý a viac cukrov. Jednoduché cukry, ktoré sa tiež nazývajú monosacharidy a pozostávajú iba z jedného stavebného bloku, zahŕňajú glukózu, fruktózu a galaktózu. Glukóza je tiež hovorovo známa ako hroznový cukor, fruktóza tiež ako ovocný cukor.

Dvojité cukry sú tvorené dvoma monosacharidmi a sú tiež známe ako disacharidy. Do tejto skupiny patrí sacharóza, známa tiež ako stolový cukor, laktóza s hovorovým názvom mliečny cukor, a maltóza, ktorá je tiež známa ako sladový cukor. Mono- a disacharidy sa vyznačujú svojou sladkou chuťou.

Ak je veľké množstvo jednotlivých cukrov naviazaných na seba v dlhom reťazci, vznikajú vysokomolekulárne komplexné sacharidy, ktoré sa tiež nazývajú viacnásobné cukry alebo polysacharidy. Najdôležitejším predstaviteľom tejto skupiny je škrob, ktorý tvoria rastliny. Naopak, glykogén sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu. Celulóza je tiež dôležitým predstaviteľom polysacharidov, ale človek ju nemôže používať na výrobu energie, pretože je nestráviteľný. Patrí teda do skupiny vlákniny.

Prehľad klasifikácie sacharidov

Typ sacharidov Označenie Výskyt

Jednoduché cukry | Glukóza | Ovocie, zelenina (monosacharidy) (hroznový cukor)

Fruktóza | Ovocie, med
(Fruktóza)

Galaktózová časť
Mliečny cukor

Sacharóza cukrovej repy s dvojitým obsahom cukru (disacharidy) (trstina, repa, cukrová trstina
Stolový cukor)

Laktózové mlieko,
(Mliečny cukor) mliečne výrobky

Sladový jačmeň, pivo, sladový extrakt (zo sladového cukru)

Viacnásobné obilniny z škrobu, struky-
ovocie, zemiaky

Celulózová štrukturálna látka
rastlín