Kláštor Maulbronn - od stravovania v kláštore

Stravovanie cistercitov bolo prísne regulované. Kedy, čo a ako sa jedlo, sa dočítate v kapitolách 35 až 41 Benediktínskej vlády. Niektoré veci sa však dali interpretovať: ryby sa považovali za riečnu zeleninu a bobry sa kvôli chvostovej plutve považovali za vodné živočíchy.

stravovania

Svätý Benedikt dáva svoju vládu.

PRESNE REGULOVANÉ: JEDLÁ

Cisterciáni sa riadili pravidlami rádu svätého Benedikta. Jedlá v nej boli jasne definované. V rušných letných mesiacoch sa podávali dve jedlá denne, jedno napoludnie a druhé večer. Výnimkou boli tradičné pôstne dni v stredu a v piatok, kedy sa jedlo iba raz. V zime tiež bolo iba jedno jedlo. Počas pôstu pred Veľkou nocou dostali mnísi večer len jedno jedlo. Večera bola vždy usporiadaná tak, že za stolom nebolo potrebné svetlo lampy.

Mních skúša víno.

ČO JEDIA MNOHY

Jedlá cistercitov boli bez tuku a takmer bez mäsa. Varili sa jednoduché zeleninové jedlá, kaša a strukoviny. Mäso štvornohých zvierat bolo vyhradené výlučne pre chorých. Povolené boli iba ryby a hydina. Každý mních navyše dostal každý deň pol kila čierneho chleba a pol šálky vína (0,27 litra), ktoré sa zmiešali s vodou. Okrem chleba bolo ovocie jedným z jedál, ktoré boli v ponuke mníchov takmer každý deň. Väčšina ovocia pochádzala z vlastných ovocných sadov kláštora.

Umyť si ruky vo fontánovom dome.

SPOLOČNÉ JEDLO V REFEKTÁRE

Po umytí vo fontánovom dome oproti refektáru sa všetci najedli spolu. Mnísi sedeli vedľa seba pri dlhých stoloch. Rozprávanie nebolo povolené, komunikovali ručnými signálmi. Každý, kto porušil vládu, mohol byť potrestaný. Počas jedla mních čítal z Biblie alebo z iných teologických spisov z vyvýšenej kazateľnice na čítanie na východnej stene refektára mužov. Odtiaľ to bolo jasne viditeľné pre všetkých. Po jedle išli mnísi do kostola na ďakovnú modlitbu.

Mužský refektár: vľavo, v západnej stene, bývalý poklop do kuchyne, vpravo vzadu čítacia kazateľnica.

SLUŽBA ČÍTAČA STOLOV

Čítajúci mních začal svoju úlohu v nedeľu na celý týždeň. Pred nástupom do služby ho bratia požehnali, aby od neho nemal ducha arogancie. Kvôli svätému prijímaniu dostal čitateľ stola pred začiatkom čítania trochu miešaného vína. Po jedle smel jesť iba s tými, ktorí mali týždennú službu v kuchyni alebo inde. Podľa Benediktínskeho poriadku nesmeli mnísi čítať jeden po druhom, ale iba vtedy, ak mohli poučiť poslucháčov.