Klaus Oberbeil
1 Klaus Oberbeil Sacharidová strava Fit a štíhla so zdravými sacharidmi so samočinným testom Herbig
2 OBSAH Fit a štíhly obsah so zdravými sacharidmi KAPITOLA I Sacharidy: Základná výživa prírody Dobré a „zlé“ sacharidy Glukóza = krvný cukor 15 Cukor vás štíhly alebo tučný 16 Keď je krvný cukor škodlivý 18 2 Všetko sa točí okolo sacharidov Počítanie kalórií a glyxových tabuliek je Passé 21 Ako sa vyrábajú uhľohydráty 22 Rastliny vyrábajú uhľohydráty pre vlastnú potrebu 23 Rozhodujúce je zdravé množstvo 25 KAPITOLA II Sladké veci vás zbavia tuku a malátnosti Prečo vás cukor a sladké veci zbavia tuku Čo nevyhnutne potrebujete vedieť 29 Obľúbené jedlo cukor v krvi 30 5
3 Trochu po kúsku sa spaľuje tuk 32 Ak sa stravujeme zdravo 32 2 Škodlivé sacharidy Chudnutie bez cukru 36 Nebezpečné občerstvenie 37 3 Všetko sa točí okolo glukózy Hustý tenký vypínač 40 Čo sa stratí je voda 43 Jednosmerná ulica Tuk 44 4 enzýmy vám pomôžu nabrať tuk Rýchle odbúravanie tukov 46 Tukové bunky nie sú vôbec zlé 47 KAPITOLA III Pohľad na náš metabolizmus tukov Náš vzrušujúci metabolizmus tukov Prečo naše telo urgentne potrebuje tuk 51 Zaujímavé fakty o mastných kyselinách 54 Čo odlišuje ženy od mužov 55 2 Tukové bunky chcú byť štíhle Aljaška -Medvede milujú sladkosti 57 Tukové bunky môžu byť nenásytné 58 6
4 3 Ľahké chudnutie Každý človek s nadváhou má svoj vlastný problém s tukmi 61 Najlepší liek: jesť bez cukru 62 4 Stresové hormóny vám pomáhajú chudnúť Jedenie a pitie je len polovica stravy 65 Zvyšok pomáha aj pri 65 Nízkokalorická strava: Najlepší spôsob chudnutia 66 Zaujímavé klinické testy 67 5 Späť k obezite po diéte Strata desiatich percent tuku navyše za mesiac 71 KAPITOLA IV Sacharidová strava: Fit a chudá so zdravými sacharidmi Carb diéta „Fit a chudá so zdravými sacharidmi“ Autotest: Koľko kilogramov môžem urobiť stratiť váhu? 75 Víkendový testovací program 77 2 Jednoducho žite a zdravo sa stravujte Naše celé telo pomáha s 83 3 O sedem kíl menej za sedem dní Chráňte pred hydinovou pokožkou 86 Najlepšie je vytlačiť si šťavy sami 87 7
5 KAPITOLA V Celoživotný život bez nadváhy Fit a štíhla po celý rok Dajte si dohromady jemné jedlá 92 Zorganizujte si metabolizmus Stresové hormóny proti brušnému tuku Jedzte vodu bohatú na vodu 105 Príliš veľa vody v žalúdku 106 KAPITOLA VI Fit a zdravá s nízkosacharidovými receptami Carb -Diéta: Najlepšie recepty na chudnutie a udržanie fit 10 najdôležitejších tipov na nápady zdravých raňajok 112 20 najlepších medziľahlých jedál 117 Zdravé sacharidy: 20 dobrých jedál na obed 118 Low Carb: 20 najlepších večerí 131 KAPITOLA VII Low Carb: Ako sa filmové hviezdy udržujú v kondícii a štíhlosti Carb: hollywoodske fitnes pre každého
6 Fit a štíhle ako Julia Roberts a Heidi Klum 140 Hollywoodske rave o nízkom obsahu sacharidov 141 Aj konkurenčné športovci sa spoliehajú na sacharidovú stravu 142 Čo tak vegetariánska? 144 Chýbajú vegetariánom základné živiny? 146 Zdravá výživová vláknina pre vegetariánov s nízkym obsahom sacharidov 148 Sacharidová diéta znižuje hladinu cholesterolu 149 Nízkosacharidový olej: víťazný pokrok v novej myšlienke výživy 150 Register pojmov
12 Registrujte adipocyty 11, 17, 19, 35, 42, 45, 57f. Adrenalín 48, 64, 104 alfa-2 receptory aminokyseliny 43 amyláza 16 artérioskleróza 149 vláknina 148f. Pankreas 25, 34, 63 beta-adrenergné receptory 60f. Cukor v krvi 16 a viac, 25 a viac, 30 a 42, hladina cukru v krvi a 17, 25, 34, cholesterol 104, 144 chromozómov 91, kortizol 64, 104 cyklický adenozínmonofosfát 48 depotný tuk 18 disacharidy 23 železo 147 proteín 146 enzýmy 45 podvýživa 91 tuk 12 mastné kyseliny 54f. Tukové bunky 47f., Ovocný cukor 23 Fruktóza 23, 58 Glukagón 48, 63f., 104 Glukóza 12, 15ff., 39 Glykemický index 21 Glykogén 65 Glykogénové rezervy 63 Glyxové tabuľky 21f., 40, 42 Glycerínfosfát 46 Homeostáza 25 priemyselne vyrábané Potraviny 12 inzulín 34n., 40, 46, 63 inzulínová rezistencia 36 draslík 105f. Kalórie 21 počítajúce kalórie 21f., 40, 42 sacharidy 16, 20 24, 34,
13 Laktóza 44 Laktovegetariáni 146 Leukotriény 52 Lipázy 15 Lipidy 48, 51f., 54 Lipogenéza 26, 29, 47 Lipolýza 11, 21, 26, 30, 41, 59 Lipoproteínové lipázy 45 Menarche 55 Mitochondrie 31, 70, 83, 101 Monosacharidy 23 Sodík 106 Nadledviny 65 Norepinefrín 64, 104 Nukleázy 16 Obezita 58 Ovolactovegetariáni 146 Ovovegetariáni 146 Oxidácia 144 Parasympatikový nervový systém 66 Fosfolipidy 53 Fotóny 86 Plaky 149 Polysacharidy 23 Preadipocyty 57 Prostaglandíny 52 Proteázy 15 Receptory 24 Sacharidy 70, 101 Ribozómy 70, 101 Hormóny štítnej žľazy 64, 104 Autotest 75 Metabolický chaos 100 Stresové hormóny 61, 64f., 103f. Sympatický systém 66 Tromboxány 52 Triglyceridy 17, 19, 46, 53, 57, 61, 70 Vegetariáni 146 Vitamín B Vitamín C 39 Vitamín D 86 Rastové hormóny 64, 104 Celulitída 67 Celulóza 23 Cukor 12, 15f., 18, 30, 36,