Kliešte k; Internisti na internete môžu tiež spôsobiť alergiu na mäso
Alergie na mäso sú v poslednej dobe popisované častejšie, ale ich príčina sa nedá vždy určiť. Málokto by si mal uvedomiť, že za tým môže byť kliešť.
O nových alergiách na mäso sa hovorí už niekoľko rokov. Takáto alergická reakcia je zriedkavá, ale v podstate všetky druhy mäsa môžu spôsobiť alergické reakcie. „Ktoré druhy alergikov na mäso môžu tolerovať, závisí od toho, na aký alergén sú citliví,“ vysvetlil profesor Christian Taube z Essenu počas Pneumo Update, ktorá sa konala od 16. do 17. novembra 2018 vo Wiesbadene. V rôznych druhoch mäsa boli identifikované rôzne alergény. Toto je klasická alergia s reakciou typu 1 sprostredkovanou IgE. Glykolizované proteíny s bočným reťazcom uhľohydrátov, ako je p-galaktóza, pôsobia ako alergény. Tieto cukry sa nachádzajú v hovädzom, jahňacím a bravčovom mäse.
Senzibilizácia na a-galaktózu môže byť spôsobená uhryznutím kliešťom. Najmä v oblastiach s epidémiou kliešťov by sa preto v prípade predtým nevysvetliteľných anafylaktických reakcií mala zvážiť alergia na mäso.
V súčasnej štúdii s pacientmi s anafylaktickou reakciou neznámej príčiny sa systematicky hľadal výskyt špecifických IgE proti a-galaktóze. Takéto protilátky bolo možné zistiť u 9% zo 70 pacientov. Títo pacienti v minulosti hlásili uhryznutie kliešťom a žili v oblastiach, kde je pôvodný takzvaný kliešť osamelej hviezdy. Dôsledné vyhýbanie sa červenému mäsu neviedlo u všetkých pacientov k žiadnym príznakom a nevyskytli sa ďalšie anafylaktické reakcie.
Diagnóza „alergie na mäso“ môže byť zložitá, pretože klasické príznaky ako búšenie srdca, gastrointestinálne ťažkosti, žihľavka, dýchavičnosť a opuchy sa objavia do 3–6 hodín po konzumácii mäsa. Týmto sa líši od iných potravinových alergií, pri ktorých sa príznaky objavia 5-30 minút po konzumácii. „Potrebujeme diagnostické testy, ktoré umožnia spoľahlivú diagnostiku senzibilizácie na?-Galaktózu,“ uviedol Taube.