Klobása a zemiakový koláč Recept

Ingrediencie pre 8 porcií klobásového koláče, ktoré potrebujete:

  • 1kg párky
  • 1 cibuľa
  • 2 zemiaky
  • 1 balenie lístkového cesta
  • 100g syra
  • 1 polievková lyžica vývaru
  • korenie
  • soľ

Klobása a zemiakový koláč sa pripravujú veľmi ľahko a sú ako stvorené na nedeľné rodinné jedlo, najlepšie s pohárom piva. 🙂

klobása

Najskôr sa klobásy nakrájajú na 3 - 4 cm dlhé kúsky a dajú sa stuhnúť na panvici s 1 pohárom vody a nadrobno nakrájanou cibuľou, ktorú som nakrájal na kuchynskom robote, v malej nádobe na zeleň . Panvicu zakryte klobásou, cibuľou a vodou s pokrievkou a za občasného miešania duste 5-10 minút, aby sa klobásy rovnomerne osmažili.

Medzitým olúpte 2 zemiaky a vložte ich na veľké strúhadlo. Pridajte zemiaky na panvicu s klobásami, podľa chuti ešte posolte a 1 lyžicu vývaru a varte kompozíciu ďalších 5-10 minút, pričom dávajte pozor, aby sa neprilepila na zemiakovú panvicu. Ak je to potrebné, pridajte ešte 1 pohár vody a nechajte pôsobiť v ohni, kým voda neklesne.

Keď sú klobásy hotové, pripravte si tácku alebo okrúhly tvar s lístkovým cestom tak, aby dno a jeho steny boli pokryté cestom a mimo formy máte malé lístkové cesto, ktoré neskôr zakryje zloženie. Vyformujte párky a rovnomerne ich rozdeľte, nastrúhajte na vrch syr, potom lístkové cesto preložte do podnosu tak, aby bola koláčová kompozícia úplne zakrytá.

Koláč pečieme 45 minút v horúcej rúre na 180 stupňov Celzia, kým nebude navrchu zlatohnedý. Podáva sa s kyslou uhorkou alebo olivami a nevyhnutne s pohárom piva, bez alkoholu.