Klobása; Hovädzie mäso Angus

[Čistá chuť z pastvy]

Mäso z nemeckého hovädzieho mäsa Angus zaujme silnou červenou farbou, je jemnozrnné a nádherne mramorované. Pri pečení alebo grilovaní sa nezráža a zostáva šťavnatá. Je to čiastočne spôsobené genetikou rastliny robustné plemeno mäsa. Na druhej strane extenzívny chov Na otvorenom priestranstve s množstvom pohybu a prírodným zeleným krmivom je mäso Angus špičkovej kvality. Dobre rozložené tukové usadeniny a mramorovanie nie sú náhodou - hovädzie mäso je to, čo hovädzie mäso zje!

klobása

Vieme, odkiaľ pochádza mäso Angus, a osobne poznáme poľnohospodára, ktorý udržuje dobytok čo najprirodzenejší a najoriginálnejší. vďaka Voľný výbeh v stádach Spracovanie a potešenie z hovädzieho mäsa nemá zlú dochuť. Zvieratá majú dostatok odpočinku a času na dorast, čo sa prejaví na ich kvalite mäsa. A pretože dobré veci potrebujú čas, dáme mäsu ešte viac času, aby sa stal skutočným kalibrom. Pár kúskov dozrieva na kosti až 35 dní v našej dozrievacej miestnosti alebo v suchom veku. The čistá chuť z pasenia je ešte účinnejšia!