Klobásy so syrom - viedenský Käsekrainer Savori Urbane

Klobásy so syrom - Käsekrainer. Prvé stretnutie s Käsekrainerom som mal ako dieťa v 80. rokoch priamo u nich doma - vo Viedni. Mali sme jedinečnú príležitosť „utiecť“ na výlet s mojou matkou a po návšteve všetkého možného sme sa zastavili pri stánku „Würstl“ (klobásy).

Vybral som si Käsekrainer - stále som miloval syr.

Aká chuť! Prekvapilo ma, že cez červenú klobásu som našiel nugetky horúceho, taveného syra. Veľmi dobre!

Po príchode domov sa ma babička opýtala, ako to je. A ja som odpovedal: Rakúšanom sa darí tak dobre, že namiesto tučných a skúpych párkov dajú syr! Je zrejmé, že moje vyhlásenie sa naplnilo, mal som vtedy asi 12 rokov, ale uvedomil som si, že salámy tu nemali nič spoločné s tými vonku ... a na Käsekrainer som myslel už veľa rokov. Odvtedy, kedykoľvek mám možnosť ísť do Viedne, nie je potrebné brať Käsekrainer, takže pamätajte ... a ďalšie. Verzia je tu domácou verziou, tá vo Viedni je suchšia. Chuť sa ale mierne líši od klobásy, ktorú poznáme, a syr jej dodáva osobitnú príchuť.

---