Klöckner hľadá superštítok

Nemecko hľadá logo výživovej hodnoty: V budúcnosti by spotrebitelia mali byť schopní ľahšie určiť, čo presne sa v ich potravinách nachádza. Obhajcovia politiky, obchodu a spotrebiteľov s tým súhlasia. Ako to však treba podať zrozumiteľným spôsobom? Jeden model je obľúbený u mnohých.

Berlín. V budúcnosti bude logo na obale ukazovať, koľko cukru, tuku a soli obsahuje jedlo - ktoré z nich by to malo byť? Teraz by o tom mali rozhodnúť spotrebitelia. Federálne ministerstvo pre výživu Julie Klöcknerovej (CDU) začalo tento pondelok dlho ohlásený prieskum.

Výsledok spotrebiteľského prieskumu by mal byť k dispozícii koncom septembra, oznámilo ministerstvo. „Toto bude rozhodujúce pre politické rozhodnutie federálneho ministerstva.“

Existujú štyri rôzne modely, z ktorých si môžete vybrať. Poradenské centrá pre spotrebiteľov naliehavo žiadajú konečné rozhodnutie na jeseň, aby sa zavedenie loga už neodkladalo. Spotrebiteľský výskum v rôznych formátoch by mal zabezpečiť dobrú orientáciu budúceho systému, uviedol Klöckner.

Obhajcovia spotrebiteľov uprednostňujú skóre Nutri

Medzi modelmi je systém Nutri-Score z Francúzska, za ktorý vedú kampaň obhajcovia spotrebiteľov a SPD, ale napríklad aj priemysel mrazených potravín. Okrem obsahu cukru, tukov a solí do hodnotenia zahŕňa aj odporúčané zložky, ako sú vláknina alebo bielkoviny, a potom dáva jedinú hodnotu - na päťbodovej škále od tmavozelenej po červenú. Prvé výrobky s ním sa už dajú kúpiť v nemeckých supermarketoch.

Testovať sa má aj model „kľúčovej dierky“ zo Škandinávie s bielou kľúčovou dierkou na zelenom pozadí, ktorý naznačuje pozitívne nutričné hodnotenie.

Súčasťou prieskumov sú aj dva modely, ktoré sa v praxi zatiaľ nepoužívajú. Federálny výskumný ústav Maxa Rubnera vyvinul logo, ktoré zobrazuje soľ, cukor a tuk na 100 gramov v samostatných plástoch, z ktorých každá je pri nízkom obsahu zafarbená modrozelenou farbou.

Centrálne združenie potravinárskeho priemyslu BLL navrhlo označenie pre svoju časť. Ukazuje päť kruhov, v ktorých sú zobrazené kalórie a obsah tuku, nasýtených tukov, cukru a soli na 100 gramov. Podobne ako v koláčovom grafe, zvýraznená oblasť v každom kruhu ukazuje, aké percento denného príjmu znamená spotreba 100 gramov - čím viac, tým väčšia je plocha.

Začiatok prieskumu skupinovými diskusiami

Spočiatku sú plánované intenzívnejšie skupinové diskusie s ôsmimi až desiatimi účastníkmi vo viacerých mestách v Nemecku. Potom bude nasledovať reprezentatívny prieskum. Obhajcovia spotrebiteľov už roky volajú po farebných logách na prednej strane balenia.

Logo však nie je povinné na vnútroštátnej úrovni, ako to predpisujú právne predpisy EÚ. Aj z medzinárodného hľadiska to vyzerá ťažko: „Najlepší by bol celoeurópsky jednotný systém označovania, ale od toho máme ďaleko,“ uviedol Klöckner. Napriek tomu si bola istá. Minister uviedol, že táto otázka je v súčasnosti „až doteraz“.

Bývalá spolková ministerka poľnohospodárstva a ochrany spotrebiteľa Renate Künast (Zelení) ocenila niekoľko potravinárskych spoločností ako Danone, Bofrost a Nestlé za používanie výživovej značky Nutri-Score. „Spoločnosti pochopili, že sa musia zmeniť a inak sa obávať konkurenčnej nevýhody,“ uviedol Künast pre RedaktionsNetzwerkDeutschland (RND).

Künast obvinila Klöcknerovú z únosu

Aspoň časti priemyslu a obchodu by oveľa rýchlejšie ako ministerka poľnohospodárstva Julia Klöcknerová (CDU) rozpoznali, že spotrebitelia konečne chceli vedieť, čo jedia a či sa stravujú zdravo, uviedla Künast.

Ministra obvinila zo stratégie prokrastinácie pri označovaní potravín. „Je groteskné, že priemysel musí vyvíjať tlak na tému loga výživy v spoločnosti Klöckner. Malo by to byť naopak. ““

Klöcknerová na svojho predchodcu okamžite reagovala: „Zdá sa, že pani Künast unikla skutočnosti, že Európska komisia volá po spotrebiteľskom výskume pred zavedením označenia výživovej hodnoty,“ uviedla politička CDU.

„Ako bývalá ministerka poľnohospodárstva by mala vedieť, že je vhodné dodržiavať platné právne predpisy EÚ. Je prekvapujúce, že sa zdá, že zelení nechcú, aby sa do tejto záležitosti zapájali spotrebitelia. ““