Klubový sendvič so sleďmi a avokádom holandských sleďov
Obed pre 4 osoby
430 kcal/1 800 kJ
Čas prípravy: cca 15 minút
- 3 Matjes alebo slané slede, vylúčené
- 12 krajcov tmavého celozrnného chleba
- 2 zrelé avokádo
- Šťava z polovice citróna
- 1 malá varená repa
- 2 lyžice pažítky nakrájané nadrobno
- Soľ, čerstvo mleté čierne korenie
- 50 g rakety
Príprava:
- Sleďy rozpoľte na polovicu a priečne nakrájajte na kúsky 4 cm. Plátky chleba opečieme v hriankovači. Avokádo olúpte a zbavte jadierok. Avokádo nakrájame na tenké plátky a pokvapkáme trochou citrónovej šťavy. Repu očistite a nakrájajte na veľmi tenké plátky. Plátky repy tiež pokvapkajte trochou citrónovej šťavy. Druhé avokádo roztlačte do hlbokého taniera a zmiešajte s pažítkou a lyžicou citrónovej šťavy. Potom dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Plátky chleba natrieme avokádovou nátierkou. Raketu rozdelíme na osem plátkov a na vrch poukladáme plátky sleďa, avokáda a červenej repy. Dva plátky poukladáme na seba na štyri pláty a posledné plátky poukladáme na vrch avokádovou nátierkou smerom nadol. Klubové sendviče rozpolte.
TIP:
- Slede môžu byť tiež nahradené údenou makrelou alebo filetom zo pstruha.
- Cez avokádovú nátierku rozmiešajte lyžicu nastrúhaného chrenu.