Kľúč k dlhodobému cvičeniu a strave
Vyšetrovanie zdravia kostí a genetická analýza doteraz najstaršieho Španiela, ktorý zomrel v pyšnom veku 114 rokov, ukázalo, že k jeho dlhovekosti neprispeli žiadne genetické zmeny. Výskumná skupina okolo Adolfa Dieza Péreza z Universitat Autonoma de Barcelona skôr obviňuje spôsob života človeka z dlhého života. Vedci považujú všeobecne zdravý životný štýl v kombinácii so stredomorskou stravou, pravidelnou fyzickou aktivitou a miernym podnebím za dôvod mimoriadneho veku Joan Riudavetovej, ktorá sa narodila na stredomorskom ostrove Menorca koncom 19. storočia.
Španielsky výskumný tím skúmal kostnú hmotu muža a analyzoval jeho genetickú výbavu a tiež nálezy štyroch blízkych príbuzných, ktorí sú tiež v pokročilom veku. 101-ročný brat a dve dcéry vo veku 81 a 77 rokov a 85-ročný synovec však prežili svojich príbuzných a dodnes žijú v rodnej dedine.
Pokiaľ ide o štruktúru kostí a kostnú hmotu, vedci nedokázali nájsť žiadne abnormality alebo neobvyklé zakrivenia, najmä preto, že Španiel za celý svoj život neutrpel ani jednu zlomeninu. Počas génovej analýzy Perezov tím taktiež nezistil žiadne abnormality - u žiadneho z členov rodiny. Nezistili sa žiadne zmeny v hormóne cloto alebo v géne LRP5. Predpokladá sa, že oba majú pozitívny vplyv na životnosť pri zvýšenej aktivite.
Hormón Klotho riadi uvoľňovanie inzulínu v tele a môže potlačiť prenos signálu rastového faktora IGF-1 v bunkách. Hormón môže navyše vylúčiť reaktívne kyslíkaté zlúčeniny a prispieť tak k zníženiu oxidačného stresu - faktora starnutia. Mutácie v géne LRP5 môžu viesť k zníženiu alebo zvýšeniu kostnej hmoty.
Vyšetrovanie nevylučuje možnosť, že by ďalšie génové mutácie mohli ovplyvniť dlhovekosť. Vedci si stále sú istí, že životný štýl rodiny im dal túto obrovskú životnosť. Pozitívne účinky podnebia na Menoru, relatívne bezstresový život a športové aktivity sú pravdepodobne najpravdepodobnejšími dôvodmi jeho vynikajúceho zdravia do vysokého veku.
Až do veku 102 rokov muž tiež každý deň jazdil na bicykli a stravoval sa podľa stredomorskej stravy, ktorá do jedálnička zahŕňa najmä zeleninu, šaláty, ryby a použitie nenasýtených mastných kyselín. Tu sa vyhýbame klobáse s vysokým obsahom tuku, syry a sladkosti by ste mali konzumovať iba s mierou a vo všeobecnosti by mala byť zabezpečená nízkotučná príprava jedla.
„Všeobecne je možné takpovediac predĺžiť život stravou, najmä ak si myslíte, že až dve tretiny rakoviny a chronických chorôb súvisia so stravou,“ vysvetľuje Petra Rust z Inštitútu pre výživové vedy na Viedenskej univerzite. Zdravá a vyvážená strava je navyše často spojená s vedomejším a aktívnejším životným štýlom, ktorý tiež prispieva k dlhodobému zdraviu.
„Stredomorská strava má tiež určitú hodnotu pre zdravie, pretože sa konzumuje veľa ovocia a zeleniny a konzumujú sa predovšetkým sezónne a regionálne produkty.“ Týmto spôsobom sa plody sezóny zbierajú, keď sú zrelé, a obsahujú tak optimálne množstvo vitamínov a minerálov. "Všeobecne sa dá tiež povedať, že čím je nižší oxidačný stres - teda nerovnováha medzi oxidantmi a antioxidantmi - udržiavaný, tým zdravší človek žije. Vďaka vyváženej strave môže pomôcť telu udržiavať rovnováhu," hovorí odborník na výživu.