Kľúč k zdravej výžive spočíva v genetickom profile každého človeka
Strava a genetický profil/Foto: Photoxpress
Kanadskí vedci zistili, že personalizovaná strava založená na genetickom profile každého človeka zlepšuje stravovacie návyky ľudí v porovnaní so všeobecnými výživovými odporúčaniami. Tím vedcov z kanadskej univerzity v Toronte pod vedením Ahmeda El-Sohemyho, profesora výživových vied, uskutočnil prvú štúdiu o vplyve diét založených na genetickom profile dobrovoľníkov na stravovacie návyky, informuje Daily Mail, cituje agentúra Mediafax.
„Zistili sme, že ľudia, ktorí dostávajú poradenstvo v oblasti genetickej výživy, zlepšujú svoje stravovacie návyky vo väčšej miere ako ľudia, ktorí dodržiavajú všeobecné stravovacie odporúčania,“ uviedol El-Sohemy.
Vedci sa už dlho snažia pochopiť, prečo niektorí ľudia reagujú odlišne na konzumáciu rovnakých jedál, a súčasťou tejto novej oblasti výskumu v tejto oblasti je aj ponúkanie individuálnej stravy v závislosti od ich genetického profilu.
Kanadskí vedci, ktorých príspevok bol publikovaný online v časopise PLoS One, informovali o konzumácii kofeínu, sodíka, vitamínu C a cukru od 138 mladých a zdravých dospelých.
Dobrovoľníci boli rozdelení do dvoch študijných skupín. Jedna zo skupín dostala personalizované výživové odporúčania v závislosti od genetického profilu každej z nich, týkajúce sa štyroch sledovaných zložiek potravy, a druhá skupina dostala všeobecné odporúčania, týkajúce sa rovnakých zložiek potravy, ktoré neboli personalizované z genetického hľadiska.
Zmeny stravovacích návykov dobrovoľníkov sa hodnotili tri mesiace a jeden rok po pôvodnom čase.
Vedci zistili, že u ľudí, ktorí dostali individuálne poradenstvo, sa po 3 mesiacoch začalo prejavovať zlepšenie jedálnička a o rok neskôr boli zmeny ešte výraznejšie.
Teda tí, ktorí boli informovaní, že sú nositeľmi verzie génu súvisiacej s príjmom solí a vysokým krvným tlakom, významne znížili príjem sodíka (kuchynskou soľou je chlorid sodný, nie) v súlade s prijatým odporúčaním. v porovnaní so skupinou, ktorá dostala štandardné odporúčanie o konzumácii soli.
Neboli pozorované žiadne ďalšie účinky na iné zložky stravy.
Väčšina dobrovoľníkov však už na začiatku štúdie splnila výživové odporúčania pre ďalšie tri zložky potravy, a to mohol byť dôvod, prečo neboli pozorované významné zmeny v príjme týchto zložiek.
„Táto štúdia sa zameriava na niekoľko dôležitých obmedzení predchádzajúceho výskumu, ktorý sa snažil merať vplyv zverejňovania genetických informácií každého človeka na životný štýl. Predchádzajúce štúdie sa zameriavali skôr na predpovedanie rizika ochorenia ako na genetické zložky súvisiace s metabolizmus, ktorý ovplyvňuje určité zložky stravy, “uviedol Ahmed El-Sohemy.