Kmín je kmín, nová zázračná bylina
Vysvetľuje odborník
Je kmín nová zázračná bylina?
28.11.2016, 11:30 | Nina Bürger
O kmíne, známom tiež ako kmín, sa hovorí, že má veľa prospešných vlastností. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)
O kmíne, známom tiež ako kmín, sa v súčasnosti hovorí, že má veľa prospešných vlastností v časopisoch o zdraví. Siahajú od pomoci pri problémoch s trávením po zníženie rizika vzniku rakoviny. Aký veľký vplyv však existuje? Hovorili sme s odborníkom.
Na rozdiel od podobného názvu má kmín s bežným rascou málo spoločného. Rastliny nepatria do rovnakého rodu ani nemajú podobnú chuť. Kmín tradične dáva falafelu ich typickú arómu, a preto ho mnohí poznajú ako kulinárske potešenie.
Kmín zmierňuje zažívacie ťažkosti
Pozitívny účinok počas jedla a po jedle je, že éterické oleje obsiahnuté v kmíne stimulujú tráviace šťavy, a tým aj poruchy trávenia, ako je plynatosť a kŕče. alebo zabrániť zápche. Pre Sylviu Becker-Pröbstel, kvalifikovanú ekotropologičku a dietologičku z Bad Vilbel, je tento efekt historicky dokázaný.
„Kmín je určite korením, ktoré môže mať trvalý pozitívny vplyv na zdravie,“ uviedol odborník. "Existujú skúsenosti už viac ako dvetisíc rokov, ktoré súvisia s jeho účinkom na tráviaci trakt. Už vtedy Gréci a Turci používali kmín práve na tieto ťažkosti," hovorí odborník na výživu. „V poradenskej praxi pozorujem, že ľudia, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, môžu mať upokojujúci účinok kmínu“.
Stimulujú sa tráviace šťavy
Kmín stimuluje tráviace šťavy prostredníctvom kuminaldehydu a terpínu, ktoré obsahuje. Zmierňuje kŕče, má antimikrobiálny a možno aj protiplesňový, to znamená protiplesňový účinok. „Pôsobí na pohyby čreva, a teda aj proti zápche,“ hovorí Becker-Probstel.
Ale kmín má údajne úplne iné účinky: Hovorí sa, že pomáha telu pri vlastnej detoxikácii, má pozitívny vplyv na krvný tlak, je užitočný ako prostriedok na potlačenie kašľa, zmierňuje príznaky artrózy, zlepšuje hustotu kostí a dokonca zabraňuje rôznym druhom rakoviny.
Účinok na bolesť kĺbov je možný
Odborník odporúča, aby ste si mohli vyskúšať účinok kmínu na sebe, prinajmenšom pri problémoch s kĺbmi: "Určite by som to vyskúšal, pretože nemôže ublížiť. Pri problémoch s artritídou sa diskutuje o zmesi kmínu, koriandra a muškátového orieška." Má pomôcť znížiť množstvo liekov proti bolesti. „Je mysliteľné, že to pomáha prostredníctvom korenia, a malo by sa to týkať aj mnohých pacientov.“ Účinok by sa potom mohol prejaviť vďaka ostrosti obsiahnutej v korení. Prenáša sa cez receptory bolesti a to by potom mohlo rozvinúť účinok kumínov podobný účinkom chilli a zázvoru. ““
Liečivé účinky kmínu nie sú úradne dokázané
Liečivé vlastnosti kmínu však zatiaľ neboli oficiálne potvrdené. "Komisia E Federálneho ústavu pre lieky a zdravotnícke pomôcky ani Európska zastrešujúca asociácia národných spoločností pre fytoterapiu nepotvrdila jeho účinnosť. A keď sa pozriete na situáciu v štúdii, uvidíte, že nie sú k dispozícii dostatočné údaje," zdôrazňuje Becker-Pröbstel.
"Väčšina štúdií je laboratórnych štúdií na pokusných zvieratách s extraktmi. Existuje niekoľko malých štúdií na pokusných osobách, ale koncepcia štúdie nie je taká jasná, aby sa účinky dali pripísať výlučne kmínu." Kmínový čaj môže udržiavať telo zdravé. Ale nemalo by to byť ani príliš veľa: „Denná dávka by nemala presiahnuť päť až desať sušených plodov kmínu, inak by ich mohlo byť príliš veľa.“ Kmín sa dá použiť aj ako korenie na jedlo a dodáva jedlu orientálny charakter.
Recept na kmínový čaj
Takže kmín môže ťažko ublížiť. Ak chcete nabudiť svoje trávenie a máte dosť obvyklého čaju z feniklu, anízu a rasce, môžete vyskúšať kmínový čaj. Za týmto účelom vložte 0,5 gramu (asi 1/2 čajovej lyžičky) rasce do hrnca s 250 mililitrami vody a potom duste 10 minút. Preosejeme a vypijeme.
- Populárna hľuza:Zázvor si ľahko vytiahnete aj sami
- Test WISO:Harmančekový čaj môže byť zdraviu škodlivý
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.