Knedľa (a kuracie mäso)
Množstvá sú na šesť až osem porcií.
prísady: šesť až osem kuracích krídel, jedna cibuľa, tri mrkvy, zelenina, dve vajcia, krupica, soľ.
Príprava: Mäso nakrájajte na kúsky, povarte ich a zhromaždite penu. Hneď ako mäso prestane peniť, pridáme cibuľu a nakrájanú mrkvu, primerane hustú, širokú. Prikryjeme a dusíme 30 minút. Keď je mäso a mrkva dobre uvarené, vyberte cibuľu a dochuťte ich soľou.
Pripravte si knedľu: Celé vajcia dobre vidličkou alebo vidličkou rozšľaháme, potom do dažďa pridáme päť lyžíc krupice a štipku soli. Cesto s knedľou dajte do polievky, ktorá lyžičkou pomaly vrie. Ak sa prvá knedľa vložená do polievky rozpadne, pridajte do zvyšného zloženia ešte trochu krupice.
Hrniec prikryjeme a knedle necháme v polievke ešte ďalších päť minút zovrieť. Pridajte čerstvú petržlenovú vňať a vypnite oheň. Polievku dajte na pol pohára studenej vody, zakryte ju a 30 minút v nej nechodte. Halušky napučiavajú a sú nadýchané.
Vyskúšajte podobné recepty
Tatárska studená bulharská uhorková polievka s jogurtom
Hrachová krémová polievka s pancettou
Recept na pôst. Krémová mrkvová polievka so zázvorom
Tekvicová krémová polievka s jablkami a slaninou
Komentáre (10)
Je to naozaj mimoriadne chutná polievka. Šialene ju milujem, ale hlavne to, ako to robí môj nos. Je expertom na varenie tejto knedličkovej polievky.
Pripravil som túto polievku a vyšla veľmi dobre, hlavne halušky, ktoré keď boli silné, teraz vyšli veľké a nadýchané.
nauč ma prosím veľa robiť jemné knedle. Vždy vyjdem veľmi silný, bez chuti.dobre na zahodenie. toto ma deprimuje!: (((
aby som pri príprave zloženia príliš nezosilnil, dajte si 3 lyžičky minerálky: D
Prvýkrát som uvarila polievku s knedľou, podľa vášho receptu mi vyšla veľmi chutná, knedľa vyšla veľmi dobre, mäkko a nadýchane. Ďakujem. Dobrý deň
Elena, do knedlíkov som dala veľmi málo prášku do pečiva a skutočne minerálka funguje výborne. Vyskúšajte to a nemáte čo stratiť.
dnes tiež skúšam dievčatá s minerálkou, či halušky vychádzajú správne;)))) a polievka vyzerá teraz začínam je to trochu iné ako to robím ale skúšame čo vyjde;))) bozk všetkým gazdinkám a idem do práce !
super dobrý recept. až teraz mi vyšli nejaké „knižkovité“ halušky. mnohokrat dakujem:*
v zložení knedle pridajte veľmi málo sódy bikarbóny a vyjdú veľmi jemné