Kniha „Food Against Heart Attack“ od Caldwella Esselstyna
Obal knihy: „Jedlo proti infarktu“ Obrázok: K/Vegpool
„Jedlo proti infarktu“ - lákavý titul! Čo sa však skrýva za konceptom amerického lekára Caldwell B. Esselstyn? Keďže je teraz k dispozícii nemecký preklad amerického diela, podrobnejšie sme sa na neho pozreli.
Autor Caldwell Esselstyn
Caldwell Esselstyn pracoval dlhé roky ako chirurg, ale jedno zistenie ho trápilo čoraz viac: nikdy nevyliečil základné ochorenie ani neurobil nič pre ochranu ďalších potenciálnych obetí. Iba čisto mechanicky mohol zasiahnuť, keď už bola pohotovosť po ruke.
Z tohto záznamu o vytriezvení začal svoj vlastný výskum v oblasti zdravia srdca, ktorý pôsobivo sumarizuje kniha „Potraviny proti srdcovému infarktu“. Jeho záver po rokoch intenzívnej práce: „Je to západná strava bohatá na tuky a na mäso, ktorá upcháva cievy a vedie k vysokému počtu infarktov v priemyselných krajinách.“.
Obsah
Kniha, ktorá má viac ako 200 strán, sa skladá z dvoch častí. Prvá časť sa zaoberá príčinami a liečením srdcových chorôb. Na základe rôznych štúdií ukazuje Esselstyn škodlivé účinky živočíšnych produktov a diét s vysokým obsahom tukov na náš organizmus. Navrhuje nielen minimalizáciu živočíšnych tukov, ale aj rastlinných tukov s cieľom stabilizovať alebo dokonca zlepšiť zdravie srdca.
Veľa obrázkov, ktoré čitateľovi ukazujú, ako sa regenerujú tepny pri diéte odporúčanej spoločnosťou Esselstyn, sú obzvlášť užitočné. Mnoho posudkov tiež povzbudzuje postihnutých, aby aktívne robili niečo pre svoje zdravie srdca. Malé informačné schránky, ktoré čitateľom vysvetľujú nemeckú situáciu, sú tiež veľmi príjemné, pretože pôvodný text sa týka americkej oblasti.
Druhá časť knihy obsahuje recepty, ktoré podporujú koncept výživy Esselstyn. Nájdete recepty na každé jedlo a na rôzne príležitosti. Všetky jedlá sú vegánske, zdravé, bez obsahu oleja a vo väčšine prípadov sa dajú ľahko pripraviť. Takže každý, kto chce urobiť niečo pre svoje zdravie srdca, môže okamžite začať!
Kniha, ktorú by si mal prečítať každý
Základné je „jedlo proti infarktu. Revolučný koncept výživy „kniha, ktorú by si mal každý prečítať raz. Či už si chcete chrániť svoje vlastné zdravie, dávať pozor na informácie pre postihnutých známych alebo hľadať len niekoľko ďalších dôvodov pre vegánstvo: „Jedlo proti infarktu“ je obsahovo presvedčivé!
Aj keď sa Esselstynov výskum javí ako skutočne revolučný, nemecký preklad to tak nie je vždy. Aj keď sú ďalšie informácie o nemeckej situácii veľmi poučné a poučné, na druhej strane sa ich príprava z prekladu ukazuje na niektorých miestach trochu problematická.