Knižnica pre zdravý život BookMag Vegetariánska advokácia
Je možné, že po prečítaní tejto knihy radikálne zmeníte svoje stravovacie návyky a dokonca si zachránite život. Toto je prvý článok podpísaný používateľom G.E. negulescu a Gheorghe Mencinicopschi.
Publikované v roku 2007, Čínska štúdia (doposiaľ najkomplexnejšia nutričná štúdia s dôsledkami na stravu, chudnutie a dlhodobé zdravie) možno považovať za jednu z najdôležitejších z hľadiska výživy. Čínska štúdia môže to byť najpresvedčivejší dôkaz
o prevencii srdcových chorôb, rakoviny a iných chorôb Európanov prostredníctvom správnej výživy.
Čítanie jeho knihy je ľahké, lekárske alebo výživové výrazy sú jednoduché a ľahko pochopiteľné, porovnanie a štýl „rady“ rozprávača sú obzvlášť príjemné. To všetko, napriek hlbokej a kategorickej vedeckej úrovni, podporenej viac ako 750 vedeckými titulmi uvedenými v bibliografii a viac ako 40-ročnými výskumnými skúsenosťami v oblasti komparatívnej výživy profesora T. Campbella, považovaného za jedného z titánov tohto vedný odbor. V uvoľnenom a priateľskom štýle predstavuje Campbell svoj vývoj ako člen spoločnosti založenej na tradičných výživových hodnotách amerických osadníkov vychovávaných vo vidieckych oblastiach:
„Práve som dojedol výdatné raňajky vo vidieckom štýle, ktoré pozostávali z vajec, slaniny, párkov, hranoliek a šunky, spolu s dvoma zdravými pohármi plnotučného kravského mlieka. Moja mama varila to fantastické jedlo. ““.
Stalo sa to v Amerike v 50. rokoch. Tento druh jedla bol súčasťou životného štýlu považovaného v západnom svete za optimálny až do polovice 80. rokov.
Dramatické percentá kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, rakoviny, ktoré odborníci považujú za možné potravinové príčiny, viedli k zahájeniu štúdií vyžadovaných spoločnosťou a vládnymi faktormi, ktoré sa podieľajú na koordinácii národného zdravia západnej spoločnosti.
Tak to vzniklo Čínska štúdia, dôsledná vedecká akcia vykonaná v celej Číne na vybraných dospelých vo veku od 35 do 64 rokov. Bola to prvá a jediná metastáza, ktorá skúmala skúsenosti s jedlom a jeho zdravotné následky.
Čínska strava bola bohatá na rastlinné jedlá. Vo všetkých ostatných štúdiách západných subjektov bola strava bohatá, niektoré dokonca bohaté na živočíšne jedlá.
Objavy z Čínska štúdia ukazuje, že čím nižšie je percento potravín živočíšneho pôvodu, tým väčšie sú zdravotné výhody. Je preto opodstatnené predpokladať, že optimálne percento živočíšnych produktov môže dosiahnuť až 0%, najmä u ľudí s predispozíciou na degeneratívne ochorenie. Ale to sa vôbec nepreukázalo.
Je pravda a isté, že väčšina zdravotných výhod sa dosiahne, keď je úroveň potravy živočíšneho pôvodu veľmi nízka, niekedy dokonca nulová. Autori odporúčajú, aby ste sa pokúsili vylúčiť zo svojej stravy všetky živočíšne produkty, ale nenechajte sa tým posadnúť. Ak je zeleninová polievka založená na šťave, v ktorej sa varil kúsok kuracieho mäsa, alebo ak je v zdravom krajci celozrnného chleba malé množstvo vajíčka, masla alebo syra, nebojte sa. S najväčšou pravdepodobnosťou tieto množstvá nie sú nutrične dôležité.
Stravovanie musí byť príjemným a bezstarostným zážitkom, nesmieme sa spoliehať na myšlienku, že je niečoho sa niečoho vzdať. Udržiavanie tejto jednoduchej situácie je nevyhnutné, ak si chceme vychutnať jedlo, ktoré jeme. Keď si to myslíme takto, nebudeme sa stresovať malým množstvom potravín živočíšneho pôvodu, ktoré sa niekedy spája s komoditami. Tento druh stravovania sa bude oveľa ľahšie uplatňovať v praxi, najmä keď sa stravujeme v meste alebo kupujeme hotové jedlo.
Pre väčšinu Američanov sa myšlienka vzdať sa všetkých živočíšnych produktov - hovädzieho mäsa, hydiny, rýb, syrov, mlieka a vajec - nezdá, ale je to nemožné. Je to, akoby sa od nich žiadalo, aby prestali dýchať. Samotná myšlienka sa zdá byť zvláštna, fanatická alebo fantastická, tvrdia autori. To je najväčšou prekážkou pri prijímaní prevažne vegetariánskej stravy: väčšina ľudí, ktorá o nej počuje, ju napriek svojim pôsobivým prínosom pre zdravie neberie vážne.
„Ak ste jedným z týchto ľudí, ak vás tieto zistenia považujú za zaujímavé, ale vo svojom srdci viete, že sa nikdy nebudete môcť vzdať mäsa, potom som si istý, že bez ohľadu na to, koľko diskusií prebehne, nepresvedčia vás. kedy si to rozmyslíš. Musíš to skúsiť. “ Všetky zdravotné prínosy uvedené v tejto knihe sa netýkajú iba tibetských mníchov alebo spartských fanatikov. A môžete si ich vychutnať. Je to tvoja voľba!
Jesť dosť. Jedným z cieľov pre vaše zdravie môže byť túžba schudnúť.
Tento záznam bol zaslaný v pondelok 8. augusta 2011 o 22:40.