Kobalt (ko) Diéty a liečby Výživa

Potravinové zdroje: Všetka zelená listová zelenina. Také rôzne ovocie,
zelenina a lieky. Zdroje toxicity: Kobalt sa používa ako protipenivý prostriedok pri spracovaní určitého sortimentu piva. Konzumácia tohto piva vo veľkom množstve môže spôsobiť polycytémiu a poruchy srdca. Použitie v tele: Pomáha pri normálnom vývoji, zvyšuje chuť do jedla, stimuluje činnosť pankreasu. Jedinou známou funkciou kobaltu je, že je súčasťou vitamínu Bl2. V tejto situácii kobalt zasahuje do tvorby zdravých červených krviniek, udržuje nervové tkanivo a proces tvorby zdravých buniek. Choroby z nedostatku: Nedostatok kobaltu sa rovná nedostatku vitamínu Bl2, ktorý môže byť príčinou anémie, nervových porúch a nezdravej tvorby buniek. Spôsobuje tiež „šupinatú pokožku“ a atrofiu.
Toxicita: Zriedkavé. Vysoké dávky anorganického kobaltu (nie v kombinácii s vitamínom B12) môžu stimulovať činnosť štítnej žľazy a kostnej drene, čo vedie k nadmernej produkcii červených krviniek (polycytémia).

---