Kocovina po intoxikácii alkoholom Čo pomáha a ako zabrániť - DER SPIEGEL
Doprajte si pivo: Tuk pomáha viazať alkohol
Na to nemožno dostatočne varovať: nadmerná konzumácia alkoholu môže byť zdraviu škodlivá. Závislosť od alkoholu poškodzuje orgány a vedie k ďalším chorobám. Mnoho odborníkov kritizuje aj mierne konzumovanie alkoholu. Ale niektoré festivaly sa nedajú vždy osláviť limonádou - mnohí potom prijmú hrozné ráno. Čo však skutočne pomáha proti kocovine - a ako tomu môžete zabrániť? Endokrinológ Rolf-Dieter Hesch vysvetľuje najdôležitejšie mýty o alkohole.
ZRKADLO ONLINE: Profesor Hesch, pomáha jesť mastné jedlo pred pitím? Mastné kyseliny údajne štiepia alkohol.
Hesch: Je niečo pravdivé. Tuk môže viazať alkohol.
ZRKADLO ONLINE: Niektorí prisahajú na rybí olej.
Hesch: Olejové sardinky sú veľmi populárne. Kvalitne prekrvený žalúdok a črevná výstelka nalačno vedú k rýchlejšej absorpcii alkoholu. Ak je pokrytá vodoodpudivými látkami, ako sú tuky a oleje, absorpcia sa spomalí a hladina alkoholu stúpa pomalšie.
Vajcia uvarené na tvrdo boli obľúbeným jedlom pred pitím študentov. Žĺtky zmiešajte s olivovým olejom, naplňte vajcia, dochuťte soľou a jedzte.
ZRKADLO ONLINE: Iní uprednostňujú ako základ veľkú porciu cestovín. Kvôli väčšej ploche by to kvázi „nasiaklo“ alkohol.
Hesch: Neexistujú spoľahlivé dôkazy o tom a dôležitosť sacharidov z hľadiska absorpcie alkoholu je kontroverzná.
ZRKADLO ONLINE: Čo sa objaví viac: teplý alebo studený lieh?
Hesch: Teplé, pretože stimulujú prietok krvi žalúdkom a tým aj vstrebávanie alkoholu do krvi.
ZRKADLO ONLINE: Bublinkové sladké nápoje, ako napríklad sekt, vám údajne prídu obzvlášť rýchlo do hlavy.
Hesch: Skúmala to štúdia z roku 1973. S nepresvedčivými výsledkami. V prípade nápojov obsahujúcich cukor bol dokonca viditeľný mierne opačný efekt.
ZRKADLO ONLINE: Alkohol odstraňuje vodu z tela, a preto sa odporúča, aby ste každú chvíľu vypili niečo nealkoholické.
Hesch: To veľmi pomáha. Celkový obsah vody je dôležitý, aby sa zvýšenie alkoholu dostalo do väčšieho distribučného objemu. Pri pití alkoholu vždy pite veľa vody, najmä potom. Francúzi majú pri pití vždy na stole veľkú fľašu vody.
ZRKADLO ONLINE: Tým sa tiež zníži kocovina nasledujúci deň?
Hesch: Je zrejmé, že to bolo vedecky dokázané.
ZRKADLO ONLINE: Čo je pravda? Víno na pive, radím vám. Alebo: pivo na víne, nech je to.
Hesch: Neexistujú ani vedecké dôkazy. Porekadlo vlastne nie je staré porekadlo, ale týkalo sa spoločenského postavenia. Pivo bývalo nápojom chudobných a víno bohatým. Ak niekto uspel v spoločenskom pokroku, vypil „víno na pive“. Ak ste opäť prišli o svoje bohatstvo, vypili ste „pivo na víne“. Porekadlo vám teda odporúča, aby ste neprišli o svoje bohatstvo.
ZRKADLO ONLINE: Niektorí duchovia sú škodlivejší ako ostatní. Profesionáli prisahajú na vodku ako na najkompatibilnejšiu formu.
Hesch: Je to fáma. Predpokladalo sa, že vodka sa destiluje zo zemiakov, a preto je veľmi čistá, zatiaľ čo napríklad hrozno, najmä červené, môže obsahovať mnoho ďalších prísad. Nakoniec to však nie je relevantné a nepreukázalo sa to. Zatiaľ sa mi nepodarilo nájsť štúdiu, ktorá tvrdí, že závažnosť kocoviny závisí od druhu konzumovaného alkoholu.
Ale: V lacno vyrábaných alkoholických nápojoch, t. J. V povestnom alkohole, sú malé množstvá jedovatého metanolu, ktorý je rovnako ako jeho produkt rozkladu formaldehyd jedovatý a spôsobuje značné nepohodlie. Preto by ste mali piť čo najčistejší alkohol, napríklad vodku.
ZRKADLO ONLINE: Ľudia stále hovoria, že by ste nemali piť spolu. Ani rôzne druhy piva. Je to správne?
Hesch: Nič také nenasvedčuje tomu, najmä pokiaľ ide o rôzne pivá.
ZRKADLO ONLINE: Popíjanie piva popoludní pred drinkom má aktivovať pečeňové enzýmy, aby ste sa večer večer tak rýchlo neopili. O čom to celé je?
Hesch: Toto je naozaj nezmysel.
ZRKADLO ONLINE: Téma kocoviny. Aspirín pred spaním zabráni tomu najhoršiemu ráno?
Hesch: Áno určite, žiadna otázka. Minimálne však 500 miligramov.
ZRKADLO ONLINE: Čo tak šumivá tableta horčíka pred spaním?
Hesch: Aj to by malo pomôcť. Neexistujú žiadne štúdie, ale je to empirické.
ZRKADLO ONLINE: Aké užitočné je „pivá“ na druhý deň?
Hesch: Rakúšania to nazývajú „Repair Seidl“. Grappa je tiež chválený, ale je to všetko empirické, nedokázané a možno kontraproduktívne, pretože sa opäť tlačí na možnú dehydratáciu. Podľa tejto teórie je kocovina dôsledkom dehydratácie spojenej s alkoholom.
ZRKADLO ONLINE: Pomôcť by mali aj rollmopy.
Hesch: Všetky slané jedlá a nápoje vás nútia piť viac vody.