Škodlivé účinky diéty s vysokým obsahom tukov sú vyvážené jedinečnými genetickými mutáciami v
Inuiti majú jedinečné genetické mutácie, ktoré určujú ich metabolizmus, čo im umožňuje neutralizovať škodlivé účinky stravy bohatej na TUKY morských cicavcov, ich hlavným zdrojom potravy, objavili americkí vedci, ktorí publikovali štúdiu v časopise Science, informuje AFP.
Takmer 100% Inuitov má tieto genetické variácie, v porovnaní s 2% pre Európanov a 15% pre etnických Han Číňanov.
Okrem veľrybieho a tuleňového mäsa jedia títo ľudia aj veľké množstvo rýb, ktorých tuk je bohatý na omega-3 mastné kyseliny.
Napriek tejto tradičnej strave, veľmi chudobnej na ovocie a zeleninu, ale bohatej na TUKY Zvieratá Inuitov sú všeobecne zdravé a majú nízky výskyt chorôb kardiovaskulárne, Dánski vedci to zaznamenali už od 70. rokov.
Neskôr dospeli k záveru, že omega-3 majú mať ochranné účinky, a tak vysvetľujú tento paradox.
Tieto zistenia vychádzajú z odporúčaní v Európe a vo zvyšku sveta jesť viac tučných rýb alebo užívať doplnky omega-3, ktoré vám pomôžu a udržia zdravie vášho srdca a tepien, uviedol profesor biológie Rasmus Nielsen. na University of Berkeley v Kalifornii, jeden z autorov tejto novej štúdie.
Dnes najmenej 10% Američanov užíva tieto doplnky pravidelne. Ale výsledky nedávnych klinických štúdií nepotvrdili prínos kardiovaskulárne omega-3 alebo jeho schopnosť chrániť pred chorobami alzheimer.
„Zistil som, že Inuiti majú adaptáciu Genet „Pre Inuitov je veľmi dobré konzumovať veľa z týchto omega-3 mastných kyselín, ale nie pre nás ostatných,“ uviedol vedec. spresnil.
Tieto genetické mutácie majú ešte väčšie účinky, napríklad znižovanie zlého cholesterolu (LDL) a cukru v krvi, ktoré majú ochranné účinky proti chorobám. kardiovaskulárne a cukrovka 2. typu.
Tieto genetické vlastnosti ovplyvňujú aj výšku, pretože jej rast je čiastočne regulovaný tukovým metabolizmom. V Inuitoch tieto mutácie znižujú výšku jednotlivcov o dva centimetre, zistili vedci.
Tieto genetické mutácie objavili pomocou analýzy grónskeho genómu 191 s menej ako 5% európskych génov, ktoré porovnali s genómami 60 Európanov a 44 Han Číňanov.
Podľa vedcov tieto zvyškové genetické mutácie trvajúce najmenej 20 000 rokov mohli pomôcť mnohým ľudským kmeňom lovcov a zberačov prispôsobiť sa strave bohatej na TUKY zvieratá a v určitých druhoch omega-3 a omega-6 mastných kyselín.
Tieto sa mohli pôvodne objaviť u Sibírčanov, ktorí žili v Arktíde pred 20 000 rokmi, keď sa tam už Inuiti usadili na tisíc rokov.
Tento výber Genet je starý a môže pomôcť ľuďom adaptovať sa na prostredie počas poslednej doby ľadovej, ale podľa výskumníkov citovaných agentúrou AFP bola medzi Inuitmi výrazne vyššia.