Kofeín - dobrý alebo zlý pre zdravie - Medsana Rumunsko
Dr. Paul Dragomir, primár gastroenterológie, primár vnútorného lekárstva, Medsana Medical Center
Účinky konzumácie kávy na zdravie boli študované s cieľom zistiť, ako konzumácia kávy ovplyvňuje ľudí. Káva je viac ako „zafarbená voda“, veľa výživných látok obsiahnutých v kávových zrnách sa ukladá do nápoja, ktorý každý z nás konzumuje takmer denne.
- Vitamín B2
- Vitamín B5
- Vitamín B1
- Vitamín B3
- Kyselina listová
- Horčík
- Draslík
- Fosfor
- antioxidanty
Kofeín - stimulant pre mozog a metabolizmus
Kofeín pôsobí ako stimulant centrálneho nervového systému, dočasne zaháňa ospalosť a obnovuje bdelosť. Je to najbežnejšie používaná psychoaktívna droga na svete, ale na rozdiel od iných psychoaktívnych látok je legálna a neregulovaná takmer vo všetkých kútoch sveta.
Veľmi populárne sú nápoje obsahujúce kofeín, ako je káva, čaj, nealkoholické nápoje a energetické nápoje. V Severnej Amerike 90% dospelých konzumuje kofeín denne.
Výhody konzumácie kávy
Kognitívny výkon - Mnoho ľudí pije kávu pre jej vlastnosti zvyšujúce pamäť. Kofeín blokuje funkciu mozgového hormónu nazývaného adenozín, čím zvyšuje mozgovú aktivitu a uvoľňuje ďalšie neurotransmitery, ako sú noradrenalín a dopamín. To znižuje únavu a zvyšuje pozornosť. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že kofeín môže z krátkodobého hľadiska viesť k zvýšeniu mozgovej aktivity vrátane lepšej nálady, lepšieho reakčného času, zvýšenej bdelosti a celkových kognitívnych funkcií. Kofeín môže zosilniť popáleniny v tele a môže zvýšiť odolnosť voči fyzickej námahe.
Nízke riziko Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby a demencie - zistilo sa, že ľudia, ktorí pijú kávu, majú nižšie riziko vzniku Alzheimerovej choroby alebo Parkinsonovej choroby; Okrem toho sa zistilo, že priemerní konzumenti kávy majú okrem Alzheimerovej choroby aj nižšie riziko vzniku demencie.
Žlčník - Spotreba kávy korelovala s nižším výskytom žlčových kameňov a chorôb žlčníka u mužov i žien.
Antidiabetikum - Konzumácia kávy môže znížiť riziko cukrovky 2. typu
Ochrana pečene - Káva môže znížiť výskyt cirhózy pečene
Rakovina - Podľa štúdie káva chráni pečeň pred rakovinou. Ďalšia predbežná štúdia zistila koreláciu medzi konzumáciou kávy a nízkym rizikom rakoviny prostaty.
Kardioprotektory - Káva mierne znižuje výskyt úmrtí na kardiovaskulárne choroby
Laxatívum/diuretikum - Káva je tiež silným stimulantom pre gastrointestinálny systém a niekedy sa považuje za prevenciu zápchy.
Ulcerózna kolitída - riziko vzniku tohto ochorenia je nižšie u tých, ktorí kávu konzumujú s mierou.
Antioxidant - Káva obsahuje polyfenoly, hydroxylové kyseliny, flavonoidy, antokyány. Tieto zlúčeniny majú antioxidačné účinky a znižujú poškodenie buniek s oxidačným potenciálom.
Musíme si uvedomiť, že všetky tieto pozitívne účinky kofeínu platia pre miernu konzumáciu. Prebytok vážne poškodzuje zdravie, bez ohľadu na to, aké preháňanie to je. To isté sa deje aj s kávou.
Riziká spôsobené nadmernou konzumáciou kávy:
- Závislosť na káve - abstinenčný syndróm
- Problémy s gastrointestinálnym traktom - napríklad gastroezofageálny reflux
- Psychologické účinky a zmeny spánku
- Zmeny cholesterolu
- Zvýšený krvný tlak
- Anémia z nedostatku železa
- Ischemická choroba srdca vrátane ventrikulárnych a supraventrikulárnych arytmií
- Liekové interakcie - Kofeín v kombinácii s niektorými liekmi môže mať vplyv na pečeň a jej funkciu.
Tí, ktorí sú zvyknutí piť dve alebo tri alebo dokonca viac šálok kávy denne, si už nemôžu užívať výhody tohto likéru. Kofeín, ale aj ďalšie látky v káve majú dobré aj zlé časti a všeobecný účinok závisí od toho, ako sa navzájom zničia. Est Modus in Rebus hovorí nádherné latinské príslovie - rovnováha je kľúčová a mierna konzumácia kávy pozitívne ovplyvňuje kvalitu života.