Koľko vlastne stojí bravčové mäso pri bráne na farme?
Koľko vlastne stojí bravčové mäso pri bráne na farme? Cena v obchode je štvornásobne vyššia
Rumuni sú veľkými spotrebiteľmi bravčového mäsa. Rumunsko malo v roku 2019 3,95 milióna hláv ošípaných, čo je pokles o 75% v porovnaní s rokom 2006, a v Európskej únii sa umiestnilo na desiatom mieste.
Koľko vlastne stojí bravčové mäso pri bráne na farme? Cena v obchode je štvornásobne vyššia
Väčšina z nás sa čuduje, prečo pri bráne farmára ide kilo živého bravčového mäsa na bitúnok za veľmi nízku cenu a na pultoch obchodov to môže stáť až štyrikrát viac.
V máji 2020 bol kilogram živého bravčového mäsa 5,64 lei, zatiaľ čo v jednom z obchodov v sektore 3 hlavného mesta, ktorý patril veľkému obchodníkovi, bola cena bravčového mäsa vo veľkom množstve 18, 95 lei za kilogram, podľa Price Monitor, nástroja, ktorý rumunským spotrebiteľom sprístupnila rumunská rada pre hospodársku súťaž.
Farmár a bitúnok
Až do poličkovej ceny je obchodník. Farmár nemôže predať ošípanú, ktorá dosiahla porážkovú hmotnosť. Finančne stráca, ak nerešpektuje určitý tok. Po dosiahnutí tejto hmotnosti sa ošípané nemôžu chovať dlhšie. Ak sa farmár nepredá včas, utrpí finančné straty.
Bitúnky sú zvyčajne tie, ktoré predávajú mäso. Mäso nakupujú od farmárov, keď sú ceny na určitej úrovni. Ak si neodpočítajú výdavky, nezazmluvňujú sa. ako pracovať so stratou, je lepšie nepracovať.
Cena mäsa na poličke
Maloobchodník nikdy nestratí, dovolí si ponechať cenu na poličke, keď sa ceny na farme líšia. Tlak vytváraný cenou teda vytvára iba tlak na poľnohospodára. Spoločnosť Kaufland prostredníctvom svojich autorizovaných hlasov urobila určité vysvetlenia týkajúce sa ceny bravčového mäsa.
Zástupcovia spoločnosti tvrdia, že z hľadiska nákladov na kupujúcich bravčového mäsa z regálu je potrebné analyzovať problémy v širšom kontexte.