Kokos je také zdravé ako tropické ovocie
V niektorých krajinách pôvodu je kokos ešte dnes základnou potravinou a vyváža sa odtiaľ do celého sveta. Kôstkové ovocie - pretože ovocie kokosovej palmy z botanického hľadiska nepatrí k orieškom - sa skladá z niekoľkých vrstiev. A priamo vo vnútri je dutina s kokosovou vodou.
Minerálne bohatá kokosová voda aj kokosové mäso bohaté na oleje majú nášmu telu čo ponúknuť. To, čo sa už dávno vie v trópoch, postupne prichádza aj do Európy. Ovocie kokosovej palmy nielenže chutí lahodne a sviežo, ale má aj veľa vlákniny a obsahuje dostatok zdravého rastlinného tuku.
Neprechádzajte popri ďalšom kokosovom orechu, ktorý nájdete v obchode. Vezmite si ovocie domov so sebou a doprajte si exotický posilňovač zdravia. Kokosové orechy sú v supermarketoch k dispozícii po celý rok, takže môžete využívať početné výhody jadrovníka v lete aj v zime.
Mastné kyseliny v kokose
Zatiaľ čo mlieko, mliečne výrobky a väčšina darcov živočíšnych tukov obsahujú mastné kyseliny s dlhým reťazcom, tuk v palmovom ovocí pozostáva z mastných kyselín so stredným reťazcom. Mastné kyseliny so stredným reťazcom sú vyrobené z MCT skrátene čo triglyceridy so stredným reťazcom znamená. Tieto triglyceridy majú nielen iný názov, ale tiež sa nesprávajú ako mastné kyseliny s dlhým reťazcom v tele:
- Na rozdiel od dlhého reťazca je mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom nie tučný. Ale naopak: Môžu byť dokonca použité ako podporná látka v strave pri chudnutí. Pretože ľudské telo rozkladá mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom pomerne rýchlo, môže ich rýchlo premeniť na energiu. Po prvé to znamená, že sa neukladajú ako tukové zásoby a po druhé, že počas diéty nedôjde k záchvatom hladu.
- Podľa americkej štúdie z roku 2008 ďalší kladný bod mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom spočíva v Znižovanie hladiny cholesterolu. Pretože údajne spotreba kokosového tuku, ktorý je obsiahnutý v kokosových orechoch, iba zvyšuje hodnotu HDL cholesterolu. Znižuje sa LDL cholesterol, ako aj celková hladina cholesterolu.
- The Kyselina laurová je tiež jedným z triglyceridov a nie je zanedbateľnou súčasťou mastných kyselín v kokosových orechoch. Je o nej známa antimikrobiálne, antivírusové a protiplesňové účinky. Kyselina laurová sa spolu s ostatnými MCT dostáva pomerne rýchlo do krvi, kde môže zničiť bunkové steny patogénov. Funguje to preto, lebo steny baktérií a vírusov pozostávajú hlavne z tukov a sú tiež oveľa citlivejšie ako steny ľudských buniek. Kyselinu laurovú z kokosu je preto možné použiť na podporu boja proti patogénom.
Kokos je taký zdravý
The Kokosové mlieko vo vnútri kokosu sa právom nazýva výživná tekutina. Pretože ich obsahuje veľa dôležité minerály. Pretože je bohatý na draslík, vápnik, sodík, fosfor, železo, zinok, mangán, selén a meď, dá sa takmer prirovnať k izotonickému nápoju. Ak ste sa teda po cvičení alebo v letných horúčavách poriadne zapotili, kokosová voda je ideálnym nápojom na doplnenie minerálnej rovnováhy.
The vysoký obsah medi kokos má ešte jednu výhodu. Meď je potrebná na tvorbu neurotransmiterov. A tieto neurotransmitery sa zase starajú o výmenu informácií medzi jednotlivými bunkami. To však neznamená nič iné ako to, že konzumácia kokosového mäsa nepriamo stimuluje mozgové funkcie. Typické choroby západnej civilizácie, ako je Alzheimerova choroba, sa dajú oddialiť konzumáciou kokosu.
A ďalšie plus, s ktorým môže kokos bodovať, pokiaľ ide o vaše zdravie, je jeho vysoký obsah vlákniny. Vláknina pozitívne vplýva na trávenie, pretože udržuje črevný trakt v kondícii. Zvyšujú metabolizmus a zabraňujú zápche. Znižujú tiež hladinu cukru v krvi, čo môže súčasne pomôcť predchádzať cukrovke.
Vláknina pretrváva dlhšie v žalúdku a týmto spôsobom vám dáva lepší pocit sýtosti. To vám zase prospieva pri chudnutí. A v neposlednom rade vláknina posilňuje aj imunitný systém. Pretože slúžia baktériám hrubého čreva ako živiny, ktoré pomáhajú udržiavať neporušenú prirodzenú bariéru proti choroboplodným zárodkom.