Kokos - skutočne zdravý všestranný človek; To je život
Slnko, pláž a dovolenka sa nám často spájajú s exotickou arómou kokosových orechov. Kokos vylepšuje koktaily a letné nápoje. Je to tiež skvelá prísada do pečiva a chutná súčasť musli. Či už ako buničina, olej alebo mlieko - kokosový orech je považovaný za zdravého všestranného a všestranného pomocníka. Orech je trendy aj v starostlivosti o telo. Čo je však v skutočnosti pravda na zázračnom liečení kokosom?
Exotické potešenie - dužina, kokosová voda a kokosové mlieko
Polovicu dužiny kokosového orecha tvorí voda a asi tretina nasýtených mastných kyselín. Občas je ako chutné občerstvenie dužina tropického ovocia v poriadku, ale nezaslúži si tu názov superpotravina.
S kokosovou vodou je to trochu iné. Číra tekutina je bohatá na draslík a obsahuje tiež prekvapivé množstvo minerálov. S približne 20 kalóriami na 100 mililitrov je kokosová voda zhruba na úrovni jablkového rozstrekovača. Ak ste po osviežujúcom nápoji s lahodnou arómou, prírodná kokosová voda môže byť zdravou alternatívou sladkých nápojov.
Kokosové mlieko si nemožno zamieňať s kokosovou vodou. Toto je dužina kokosu, ktorá sa spracuje na biele mlieko. Kokosové mlieko má intenzívnejšiu chuť ako kokosová voda a je vhodné napríklad na prípravu mnohých thajských jedál. Obsahuje tiež vitamíny, vápnik, horčík a ďalšie výživné látky, ktoré z neho robia vegánsku alternatívu k krému alebo creme fraîche.
Kokosový olej - zdravý rastlinný tuk?
O kokosovom oleji sa hovorí, že má veľa vlastností, ktoré by z neho takmer mohli urobiť superpotravinu. Údajne posilňuje imunitný systém, naštartuje metabolizmus a tým pomáha pri chudnutí. Ak sa bližšie pozrieme na študijnú situáciu, zo sľubovaného efektu už veľa neostáva. Kokosový olej pozostáva z približne 90 percent nasýtených mastných kyselín. Môžu spôsobiť zvýšenie hladiny cholesterolu, časom sa ukladať v cievach a poškodiť ich. Nasýtené mastné kyseliny môžu navyše podporovať zápalové procesy v tele a tým prispievať k rozvoju cukrovky typu 2 alebo tukov v pečeni.
Zvláštnosť kokosového oleja: Pozostáva prevažne z mastných kyselín so stredným reťazcom. V priamom porovnaní by ste mali radšej používať oleje s polynenasýtenými mastnými kyselinami. Môžu znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení. Zdravou alternatívou je napríklad repkový olej, olivový olej, ľanový olej alebo orechový olej.
Kokosový olej ako produkt starostlivosti o pokožku a vlasy
Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že kokosový olej má nejaké zdravotné výhody pre vašu stravu. Ale rastlinný olej je prínosom pre starostlivosť o pokožku a vlasy. Na aplikáciu by ste mali použiť prírodný kokosový olej. Kokosový olej zvlhčuje suché, lámavé vlasy, napríklad vo forme vlasovej masky. Za týmto účelom naneste rovnomerne jednu až dve polievkové lyžice na čerstvo umyté vlasy, v závislosti od dĺžky vlasov. Teraz to zabalíte do uteráka a necháte olej hodinu pôsobiť. Potom si vlasy umyte jemným šampónom. Kokosový olej dodáva vašim vlasom nový lesk a robí ich pružnými.
Kokosový olej môže pomôcť aj pri suchej a poškodenej pokožke. Poskytuje dlhodobú vlhkosť, unavenej pokožke dodáva pevnosť a sviežosť a tmavé kruhy zmiznú. Napríklad olej nanášajte ako pleťovú masku. Nechajte pôsobiť 15 minút a potom zvyšky jemne odstráňte bavlnenou podložkou. Ak máte mastnú alebo pórovitú pokožku, mali by ste sa vyhýbať olejom. V takom prípade môže tuk upchať póry a prispieť k tvorbe pupienkov.
Hľadáte ďalšie tipy na načerpanie unavenej pokožky? Potom objavte účinky telových olejov a silu kávy, čaju a kakaa proti unavenej pokožke.
Mali ste pri čítaní náladu na lahodné kokosové jedlá? Čo tak thajská polievka s jarnou zeleninou alebo ázijská kokosová mliečna ryža?
Ešte viac tipov a inšpirácií na zdravé varenie nájdete v programe AOK FlexiFood a v našich rozmanitých kurzoch zdravia.